高产蛋鸡体重达标的重要性浅谈

    朱良瑞 赵君和 刘政 苏波

    

    摘要：通过对产蛋多、体质好、生病少、效益高的高产蛋鸡养殖户的跟踪调查和分析，结果表明，保证蛋鸡35日龄、12周前、开产三个特殊阶段体重达标，做到科学养殖，必然会取得事半功倍的效果。

    关键词：蛋鸡；35日龄；体重；胫骨；双达标

    中图分类号：S831.4 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2018）03-0036-03

    蛋鸡产蛋期长，需要很好的耐力和良好的环境条件[1]。目前，蛋鸡养殖户只关注淘汰鸡的体重是不客观、不全面的[2]。要想让蛋鸡产蛋多、体质好、生病少、效益高，蛋鸡养殖户必需突破固有的饲养观念、养殖模式，顺应现代蛋鸡新品种的营养要求、管理特点，保证高产蛋鸡三个特殊阶段体重达标，做到科学养殖。

    1 保证蛋雏鸡35日龄体重达标

    1.1 蛋雏鸡35日龄体重达标的重要性

    35日龄是蛋鸡的重要日龄，体重发育情况决定该母鸡产蛋性能表现[1]。因为35日龄体重与开产体重正相关，与内脏器官发育同步，与胫骨长度发育同步，与产蛋率呈正相关，与死淘率呈负相关，与蛋壳质量呈正相关；与免疫器官的发育密切相关，35日龄蛋雏鸡体重愈大，淋巴、脾脏、法氏囊等免疫器官发育就愈完善，特异免疫后的免疫应答良好；35日龄蛋雏鸡群平均体重和均匀度能否达到标准，与性成熟日龄、产蛋持久性、终生产蛋数量均呈正相关，若鸡群80%以上能够达到标准体重，则产蛋性能遗传潜力就能充分发挥[3，4]。

    由于蛋鸡育种朝着小型化、节粮型迅猛发展，蛋鸡35日龄的体重变小，如海兰褐蛋鸡35日龄的体重由380 g变为340 g。随之采食量下降、对营养要求增高，例如：我国NY/T33-2004商品蛋雏鸡0～8周营养标准为粗蛋白质19%，代谢能11.913 MJ/kg，蛋氨酸0.37%，赖氨酸1.0%；而海兰蛋鸡要求0～3周粗蛋白质20%，最高代谢能12.214 MJ/kg，蛋氨酸0.48%，赖氨酸1.06%。由此可见，传统的蛋雏鸡日粮已经很难满足蛋雏鸡早期营养需要。

    1.2 蛋雏鸡35日龄体重最大化措施

    蛋鸡育雏中，常常出现营养达标，但由于蛋雏鸡肠管发育不完善，出现消化不良性下痢、饲料消化吸收差，造成体重难以达标；甚者营养都不达标，使得蛋雏鸡35日龄体重的达标更加困难。通过对效益好的蛋鸡养殖户的跟踪调查和分析，要想蛋雏鸡35日龄体重最大化，可采取以下措施。

    1.2.1 满足蛋雏鸡营养需求 根据蛋雏鸡发育特点，满足蛋雏鸡营养需求，做到以下三点：①顺应高营养要求和蛋雏鸡早期肠管发育不完善的实际情况，在0～15 d使用膨化处理的营养丰富的颗粒饲料。饲料不仅要满足现代蛋鸡新品种的粗蛋白等营养需要，而且一定膨化、超微粉处理，便于雏鸡的吸收利用。颗粒饲料使用不可过长，易出现换粉料后不适应而采食量下降，发育迟缓现象；使用时间太短，换料往往与断喙重合，易影响采食量、放大了换料应激。②35日龄前，自配饲料要添加优质植物油满足营养需要。传统的玉米-豆粕型用于调配育雏期饲料，在不添加高能量优质植物油的情况下，很难同时满足粗蛋白、代谢能，为了满足营养，促进早期雏鸡发育，在35日龄前最好添加1%～1.5%的大豆油等优质植物油脂，豆粕添加也不应该低于30%，最好使用46%蛋白的脱皮豆粕[5]。此阶段绝不要添加麸皮等粗纤维含量高的原料；绝不要使用肉雏鸡510等饲料饲喂蛋雏，否则会牺牲蛋鸡一生的产蛋性能。③添加粗砂粒。鸡没有牙齿，必须依靠坚硬的粒状物与肌胃的收缩挤压、研磨消化食物。早期雏鸡饲料没有颗粒状石粉等物质，为了锻炼肌胃，促进饲料消化吸收，15日龄起饲料添加0.3%的粗石英质砂粒，直到70日龄前后换颗粒状石粉。

    1.2.2 适宜的蛋雏鸡环境 适宜的蛋雏鸡环境需要注意以下几个方。①温度、湿度。高温、低温育雏都不重要，不同体质的鸡苗对于温度的感受不一样，要根据鸡的表现调整温度，要有1/3鸡张嘴呼吸，低于这个数就要升温，高于这个比例说明温度过高；昼夜温差最重要，最好维持在2 ℃左右；把取暖炉安置在鸡舍内的做法不可取，容易造成雏鸡缺氧，体质变差，还容易发生呼吸道疾病，要采用外置暖风炉或火道、火炕等加热方法。相对于温度，人们不重视湿度，湿度前3周要保持65%～75%，特别是前2 d绝不要低于65%，但是多数养殖户做不到，鸡体健康受影响，呼吸道疾病增多。增加湿度可以采用喷水，自动加湿器等办法。②通风。保持空气清新，没有刺鼻、刺眼的异味最重要。鸡有气囊且与外界、长骨骨髓腔相连，本身对空气质量要求比哺乳动物要高，稍不注意会引起气囊炎及全身败血症[1]。在每间鸡舍设置大约30 cm×50 cm的地窗，在屋顶设置外露1.5 m，直径11 cm的塑料PIC管做拔气管，在3 d后逐渐开启部分地窗与天窗通风，也可以在天窗位置安装负压抽风机。③光照。光照强度过强或过弱，都不利鸡群发挥正常的生产性能[6，7]。35日龄前，采用特殊的光照程序（表1）来增加蛋雏鸡采食时间与采食量。最好使用白炽灯泡，灯泡离地面1.8～2 m，且注意下层笼内光照情况，光照不足要额外安装灯泡增加光照。

    1.2.3 饮水、分群 饮水一定要符合鸡生理需要，16～19 ℃的凉水最合适，水温超过24 ℃，影响饮水量，进而影响雏鸡采食量。中国除东北、西北等寒冷地区外，一年四季符合人饮水标准的深井水可以直接给鸡饮用。寒冷地区可将在育雏舍提前1～2 d预热的桶内水与刚打出的水混合使用。为了保持水的清洁，防止水温随鸡舍温度升高，在前15 d使用水盘，要换水4～6次/d，至断喙后5 d；使用乳头饮水器双供水，乳头数量至少15只/个。早期上笼最好不要上一層鸡，要一次上中间、上面两层。早分群，结合免疫，在14 d分群完毕。

    2 12周前胫骨、体重“双达标”

    2.1 12周前胫骨、体重“双达标”的重要性

    胫骨、体重“双达标”就具备了稳产、高产的基础[8]。胫骨长度是体型与骨骼的直观表现，代表全身骨骼的发育状态，而体重是骨骼、肌肉、器官、内脏和羽毛的总和。凡是体型大的鸡，骨骼的尺寸则大，体容积也大，消化和生殖系统及其他内脏器官也会相应地发育充分，为母鸡以后的采食量和产蛋创造有利条件[9]。胫骨短小的小胖鸡，由于腹腔空间小，限制输卵管、卵巢等生殖器官的发育，这样的鸡生产蛋小，上高峰晚，脱肛、啄肛多，蛋壳质量差。调查结果显示，在12周以前，蛋鸡胫骨长达到86 mm越早越好。胫骨发育完善，全身骨骼发育良好，鸡骨架大、腿长、耻骨间隙宽大，这样的鸡体内血钙储存丰富，蛋壳质量较好，产大蛋而不脱肛，啄肛少、瘫鸡少、死淘率低。

    2.2 12周前胫骨、体重“双达标”的措施

    2.2.1 打破看日龄养鸡，把胫骨、体重“双达标”做为育雏结束的标准 蛋鸡12周前胫骨以6～7 mm/周的速度生长，12周后生长速度大大减慢，平均生长1～1.5 mm/周（12周胫骨长度99～102 mm，开产时胫骨长约105 mm）。为此就要抓住12周以前胫骨快速生长的时期，使用钙、磷、维生素、氨基酸等营养丰富的育雏期饲料直到胫骨长到86 mm以上，且体重达到相应的日龄体重再结束育雏。也就是育雏时间由我国标准的0～8周，延长到10～12周的胫骨、体重双达标。早期的海兰蛋雏鸡在8周胫骨长度达86 mm，现在由于蛋鸡品种向小型化的发展，8周胫骨长不到86 mm，在饲养良好的情况下，9～10周可以达到86 mm以上。

    2.2.2 营养合理调配 在35日龄到胫骨长度、体重“双达标”期间，要使用蛋雏鸡预混料，且确保代谢能11.70 MJ/kg，粗蛋白18%，也就是添加豆粕约27%～28%，麸皮在3%左右。在胫骨长度、体重“双达标”后，保证饲料钙质不低于0.9%，建议添加0.3%～0.5%的颗粒状石粉，去掉粗砂粒。

    3 开产蛋鸡体重达标或超标（蛋鸡育成期）

    3.1 开产蛋鸡体重达标或超标的重要性

    加拿大著名家禽营养学博士Leeson等[10]研究发现，管理成功的关键是使后备母鸡达到最佳（最大）体重，性成熟时达到体重目标或稍高于目标体重的后备母鸡必然是最高产的。开产蛋鸡体重对产蛋性能的影响明显，其体重及体型控制技术恰恰是多数中小型养殖场的一个短板。要想养好蛋鸡，培育合格后备母鸡是关键，在18周体重达标或超标20%左右的后备母鸡，终生产蛋性能都非常好。

    3.2 开产蛋鸡体重达标或超标的措施

    3.2.1 满足营养供应 使用优质青年鸡或育雏期预混料，褐羽蛋鸡粗蛋白不低于15.5%，代谢能在11.49 MJ/kg，白羽蛋鸡粗蛋白不低于16%，代谢能在11.49～11.70 MJ/kg，麸皮添加在10%～12%，不要超过14%。炎热夏季添加0.5%～1%优质豆油[5]。

    3.2.2 加强管理 冬季注意保温，特别是从育雏舍转进育成或蛋鸡舍后要升炉子保温；不要把打疫苗、转群、寒冷等应激凑到一起；夏季要使用风机、湿帘降温，饮16～19 ℃的凉水；冬季要注意通风，确保鸡舍空气清新。

    3.2.3 控制好更换蛋鸡饲料时间与加光时期 蛋鸡实际体重达18周标准体重后，方可更换为蛋鸡饲料。标准为：褐羽蛋鸡1 500 g，白羽蛋鸡1 350～1 400 g。加光时期不要看日期，要看平均体重。褐羽蛋鸡1 600 g，褐羽蛋鸡1 500 g左右加光开产。春季一定注意遮光，防止蛋鸡开产时间过早。

    4 小结

    要想让蛋鸡产蛋多、体质好、生病少、效益高，蛋鸡养殖户做到科学养殖，需确保蛋鸡产蛋前“三个达标”：35日龄体重最大化，9-10周（12周前）胫骨长度与体重的“双达标”，开产前性成熟时体重达标或稍超标。从而获得高的蛋鸡养殖经济效益。

    参考文献：

    [1] BESTMAN M.马 闯，马海艳 译.蛋鸡的信号[M].北京：中国农业科学技术出版社，2014.45.

    [2] 李百华.蛋鸡生产中容易忽视的几个问题[J].湖北畜牧兽医，2017（7）：34-35.

    [3] 王 建.提高蛋鸡产蛋率的措施[J].湖北畜牧兽医，2014（5）：67-68.

    [4] 周 朋.怎样才能让蛋鸡35天定好终生[J].北方牧业，2015（15）：25-26.

    [5] SENKOYLU N，AKYUREK H，SAMLI H E，et al.Performance and egg weight of laying hens fed on the diets with various by-product oils from the oilseed extraction refinery[J].Pakistan Journal of Nutrition，2004，3（1）：25-30.

    [6] 李 湘.蛋雞育成期的饲养管理要点[J].湖北畜牧兽医，2017（4）：29-30.

    [7] 李 鹏，明承广.不同光照强度对蛋鸡生产性能的影响[J].经济管理，2016（1）：189.

    [8] 董乐津.用胫长和体重双重标准培育蛋鸡的实践[J].中国家禽，1998（11）：17.

    [9] 王 苹，吉学仁.良种蛋鸡体型培育和体重管理与生产性能的关系[J].家禽科学，2010（2）：29-41.

    [10] LEESON S，SUMMERS J D.Commercial Poultry Nutrition[M].第三版.北京：中国农业出版社，2010.48-53.