基于游客需求导向的森林康养旅游产品创新开发与提升路径研究
彭真 吴南生
[提 要]森林康养旅游是一种关注人与生态以及游客身心协调的旅游方式。森林康养旅游已经成为人们对新时代美好生活向往的重要内容。以虔心小镇森林康养基地为具体实例，分析虔心小镇森林康养旅游发展的优势和存在的问题，并基于虔心小镇森林康养游客需求的问卷调查，提出森林康养旅游产品创新开发策略与提升路径。
[关键词]森林康养旅游;产品创新;提升路径
森林康养作为康养旅游重要组成部分，受到越来越多的人们了解和青睐。森林康养休闲旅游尽管不能完全直接替代其他医疗服务功能，但也仍然能够让人们放松紧张心情和缓解心理压力，对促进人们身心健康、经济发展和社会稳定具有重要的指导作用[1]。虔心小镇作为森林康养基地，发展森林康养旅游有着独特的优势。本文结合游客需求，探讨了森林康养旅游产品优化提升路径。
一、虔心小镇发展森林康养旅游的优势
虔心小镇景区位于江西省龙南县，总体规划10万亩，是以特有的高山茶、土鸡、脐橙、油茶、竹等多种生态农业特色品种为主要经济基础，集茶山自然风景、田园风光、客家传统民俗、虔茶油竹文化等为一体的全国家庭园式休闲度假文化体验旅游基地，是国家4A级旅游景点。2017年6月，被中国林业产业联合会评为“第二批全国森林康养基地试点建设单位”。
（一）丰富的自然资源
虔心小镇背靠国家级自然保护区九连山，具有独特的自然环境和丰富的土壤、水源、气候等物种资源，负离子含量达到11万平方厘米，年平均温度18.9℃，保留了大面积的原生常绿阔叶林，被称为“生物资源基因库”和 “赣江源头”，是南岭山脉东部的一片绿地。
（二）优越的地理位置
龙南县作为赣南次中心城市，南连广东连平，西毗全南，北接信丰，已成为政策、地理、交通优势极为突出的江西省全方位开放的南大门。距广州市320公里，距深圳市330公里，其中连接广州的直通高速“大广高速”已全线开通，从广州到虔心小镇自驾车时间只需2个半小时，即将通车的赣深高铁，大大缩短了往返两地的时间，拥有大珠三角旅游市场辐射的优越区位条件。
（三）生态化的旅游项目建设
休闲度假方面，虔心小镇重点打造了樱花谷、沐心谷、镜心湖、虔心院四大景区，樱花谷、镜心湖核心景区已经建成一座虔茶文化馆，以生产和体验相结合的手工油坊、腐竹坊、虔酒坊等系列“虔工坊”。生态农业方面，中国科学院植物研究设立虔心小镇研究示范基地，成立了中国科学院农业技术推广站，全程指导生态农业科研与生产，已建成集茶叶采摘、观光为一体的万亩生态有机茶产业基地。
（四）日趋完善的旅游产品设施建设
虔心小镇使用基地+终端的业态模式。基地建设方面，围绕“全家休闲度假+健康疗养”主题，将传统农业和休闲旅游有机结合，形成集多元业态为一体的原生态休闲体验区，主要的森林康养旅游产品详见表1。
二、虔心小镇发展森林康养旅游存在的问题
笔者通过对游客的问卷资料分析，虔心小镇森林康养旅游游记资料整理，提出虔心小镇目前发展森林康养旅游存在以下问题。
（一）开发深度不够
森林康养旅游作为关注游客在旅游过程中释放压力，调整心态，促进身心健康，与自然和谐相处的旅游活动，具有较多的市场人群。虔心小镇景区有丰富的森林康养旅游资源，但是总体而言，目前森林康养旅游产品开发形式较为单一，更多围绕旅游目的地资源进行开发，森林康养旅游开发深度不够，缺少系统的中医药康养理论知识的支撑，即使对养生膳食、康养产品进行开发，成效也不明显，森林康养产品仍较为单一，缺少游客与目的地文化或者资源产生情感联系的项目设计，缺少与游客的互动，很难让游客参与体验，产生共鸣。
（二）森林康养旅游产品较单一
景区除了竹海、茶园、百草园、心語花海森林观光、温泉外，对森林旅游资源开展旅游产品的有效设计较为单一，从而一定程度上降低旅游产品的吸引力。作为4A级旅游景区，与省内周边其他相似类型的景区相比，吸引力明显不足，比如井冈山在森林康养旅游产品的设置上就丰富很多，不仅有森林观光，还有瀑布、红色森林文化、博物馆等森林旅游产品。因天气等原因无法在室外参观时，单一的森林康养旅游产品使得游客在景区没有替代游玩疗养方式。
（三）基础设施不完善
森林康养旅游作为一种关注身心健康的旅游活动，需要更好的基础设施提供服务保障，比如有益健康养生项目的场所、为亚健康人群提供康复理疗的区域、为老年人提供健康检查以及保障的相关设施。从旅游的六要素来看，具有虔心康养特色的“吃、住、行、游、购、娱”项目并不多，对各项要素的整合明显不足。此外，龙南县境内A级景区数量和星级饭店数量相对较少，而虔心小镇作为国家森林康养基地，是未来龙南发展森林康养旅游的重要目的地，需要龙南县加强星级饭店等基础设施建设，以增强森林康养旅游接待能力。
三、森林康养旅游产品需求调查
（一）调查思路及方法
为了让森林康养基地的建设更好地满足旅游市场需求，首先要获取森林康养旅游者对旅游产品的核心需求。在虔心小镇调查获取游客对森林康养目的地旅游产品的各项需求要素，并在此基础上为森林康养旅游产品创新提供指导。选取森林康养旅游客人进行开放式访谈和通过问卷调查获取数据后，结合虔心小镇的开发经验，得出游客对森林康养旅游产品需求的主要因素;对如何根据游客需求来创新和提升森林康养旅游产品提供建设性意见。
（二）调查过程及样本描述
在虔心小镇对森林康养旅游者进行随机访谈，寻问对康养旅游目的地产品的需求及期望，获取了部分游客不同形式的需求描述。结合康养旅游与医学文献、专家建议，最终整理出17项要素。调查共发出225份问卷，最终收回有效问卷216份，对游客人口学特征和对森林康养旅游产品需求要素进行分析（详见表2、表3）。
1.游客人口特征分析
根据本次被调查者的基本信息进行分类，从性别来看，男性占43.06%，女性占56.94%，所选样本性别比例较为合适。从年龄段来看，18-25岁占16.67%，26-30岁占18.52%，31-40岁占32.41%，41-55岁以上占24.07%;55岁以上占8.33%，26-55岁年龄段占75%，这部分游客有经济收入，消费需求旺盛。月收入方面，月收入2000元以下占9.26%，月收入2001-5000元占21.3%，月收入5001-8000元占52.78%，月收入8001-10000元占12.03%，月收入10000元以上占4.63%。从游客常住地来看，江西省内游客占70%，省外游客占30%，大多数来自广东、福建、湖南、浙江、北京等省市，游客来源广。
2.森林康养旅游产品需求要素均值分析
表3结合李克特5点量表，重点测量森林康养旅游产品需求。无该项需求赋值为1，该项需求较低赋值为2，该项需求一般赋值为3，该项需求强赋值为4，该项需求非常强烈赋值为5。
根据表3的均值结果可看出，森林康养旅游者希望拥有活动内容丰富，减轻工作生活压力，回归自然、净化心灵的森林康养旅游产品，对产品更看重的是优质的森林生态旅游区、浓度足量的植物精气和负氧离子、温度适宜、声环境质量、水环境质量;其次是康养的配套设施的需求。这表明森林康养游客更注重自然条件及养生氛围，优质的自然资源和环境是森林康养游客需求的核心要素。
四、森林康养旅游产品创新开发与提升路径
在森林康养旅游者对产品的需求中，自然环境和旅游硬件设施是打造森林康养旅游小镇的必要条件。森林康养旅游小镇应该建设成为一个“有山有水、有乡土文化，让人流连忘返”的地方。可以通过以下措施来创新和提升虔心小镇森林康养旅游产品。
（一）适度开发，保障生态环境可持续
创造良好的生态环境是森林康养旅游基地建设的先决条件。旅游相关管理部门要全面落实生态保护和水土保持措施，合理规划和利用土地，坚决有效制止破坏生态环境的行为，完善排污系统，维护森林康养旅游赖以生存和持续发展的基础[2]。虔心小镇在国内外知名度越来越高，2016年以来，年接待游客均达到23万人次。旅游景区要通过政策和法律法规的宣传，使游客、林区群众及工作人员进一步增强保护森林资源及其生态环境的意识，形成了全民爱护森林、保护森林、培育森林的良好社会氛围。同时要提升森林康养服务功能，实施森林抚育，加大森林芳香花卉、树种植物等有保健功能的树种营造以及彩叶景观森林的培育，及时清理垃圾，打造生态优良、风景优美、低噪音、功效明显的森林康养环境。使虔心小镇的天更蓝、水更清、地更绿，成为赣粤港澳旅游度假休闲后花园。
（二）弘扬客家文化，打造特色康养餐饮
合理利用虔心小镇森林中的植物资源和绿色食材，根据不同植物特有的药用价值，按照健康饮食规律，配制养生食谱。这种方式适合更多的城市亚健康人群，以改善不良饮食习惯。第一，体现龙南特有的客家美食文化和地域特征，卫生条件达标，新鲜低脂，如龙南酿豆腐、板盖圆、龙南凤眼珍珠、龙南客家捶鱼、龙南杨村乌粉丝对游客颇具吸引力。第二，符合饮食习惯和大众口味，体现康养功能。开发虔心小镇营养餐饮“虔字号”、“虔小吃”，创新分门别类的医疗、养生产品，还可推出康养旅游套餐，建设虔心美食长廊，使其高、中、低档品种齐全。在原有绿色餐厅的基础上，还可以添加自助家庭餐厅，满足不同层次旅游者需要，让旅游者身居绿色世界，品尝绿色食品。第三，在原有四大作坊的基础上，适量增加其他传统作坊，增强游客参与性，使游客“吃出健康和文化”。
（三）利用现有房舍和建设用地，开发虔心主题住宿产品
在住宿区建设森林康复中心、健康咨询处、森林疗养场所、森林浴、森林氧吧等服务设施。结合虔心小镇实际情况发展特色旅馆、农家旅馆，还可以建设围屋旅馆、特色森林民宿、集装箱宿营、帐篷等创新产品，以满足团队游、自驾游、散客游等不同层次游客的需求。每个房间都能观景，夜晚在别墅阳台上能星空观赏、看夜光森林。提供数量充足、档次合理、类型丰富、主题明确、特色鲜明的康养旅游产品和服务，比如枕头、床垫、按摩椅等都应具有保健功能，让客人体验世外桃源。此外，龙南县域内也需加强星级酒店的建设，使客人在旅游旺季能住得舒心。
（四）加强区域合作，合理布局景区内外交通
随着虔心小镇知名度的提高和游客量的增加，交通配套设施必须完善。提高现有公路的等级，对外交通要使游客出得去、进得来。加强与周边县（市）的区域合作，开通跨县（市）旅游班线，比如虔心小镇到大余丫山、三百山、井冈山等风景区旅游往返班线。龙南县域内开通虔心小镇到小武當山风景区、关西新围、燕翼围和乌石围等景区旅游往返班线。旅游班车可以在旺淡季适当增减，充分满足游客的需要。在景区内，扩大森林步道、赤脚按摩步道、登山步道、林间漫步面积。完善各类特种交通工具功能，如自行车、电瓶车租赁管理。可以添加森林卡丁车，营造一个安全、顺畅、舒心的森林康养旅游环境。
（五）推广特色旅游产品，打造特色旅游商品一条街
大力开发融艺术性、实用性为一体的特色旅游商品。景区要有自己特色的纪念品，让游客买到无污染的绿色果蔬，重点推出几大系列产品。（1）土特产品系列：茶油、茶叶、竹笋、蘑菇，还有森林绿色瓜果，如赣南脐橙、桠柑、蜜桔均久负盛名。（2）旅游纪念品系列：竹制品、竹工艺品、木雕、竹雕等。利用竹子开发竹文化鉴赏旅游产品，开展编织活动，出售竹工艺品、竹食品、竹日用品、竹乐器、竹药等特色产品。游客还可参与编织，并带回留念。（3）养生中草药系列：百草园可以加强当地中药材种植培育，销售森林保健品，如黄芪、益母草、太子参、前胡、桔梗、草珊瑚、黄栀子、葛、金樱子等。
（六）推进森林康养文化体系建设，打造各类园区森林康养文化特色
充分挖掘独特的人文资源和文化元素，以文化休闲养生为切入点，发展具有本土特色的文化，如中医药健康养生文化、森林文化、花卉文化、膳食文化、民俗文化以及乡土文化。鼓励创作森林康养书法、摄影、音乐等文化产品。在游客休闲的过程中普及康养文化知识，以达到养生养心的目的。百草园、竹园、心语花海等景点在原有规模上，进一步提升产品功能。（1）百草园可以打造成中草药植物园区。利用中草药丰富资源，结合景观营造，开展科普、展示、观赏活动。在园区建立一个生态保健园，以中草药基地为基础，园内开展中草药知识介绍，中药保健、养生、中药美食（药膳）、特色药铺等活动。（2）竹海景区。应依地就势，科学利用和改造环境。竹是南方园林的主要特色，有“无竹不成景”之说。开展竹节庆游、竹保健游、竹艺表演欣赏，布置休闲茶座，享清风送爽，品虔心名茶。（3）心语花海。通过不同季节、不同颜色的花园建设，突出季节变化，做到四季有花，四时不同，从而弥补淡季客源不足。除樱花谷外，在园中原有基础上还可规划建设桂花园、山茶花园、杜鹃花园，从而增添景区的色彩，还可以突出赣州市市花杜鹃花特色，把虔心小镇打造成赣州地区杜鹃花都，开展赏花摄影节，提高其知名度。
（七）注重体验性项目建设，开发瑜伽、温泉、中医理疗等体能恢复训练类康体产品
虔心小镇有着得天独厚的自然环境和养生条件，利用这些优势开发更多的康养产品，拓展市场，在淡季增加更多的客源量，让游客增强体验性和参与性。比如增设中医问诊，定期召开康养学术会议，举办康养节。开发中医理疗、针灸、推拿及足浴等系列化的中医理疗项目，可以极大地提升养生系统的整体功能[3]。这是我国养生文化最具魅力、也最具竞争力的关键所在。游客在泡温泉、泡脚时根据自身体能可以加入当地养生中药，使游客更好地消除疲劳。以温泉、瑜伽、SPA和带有虔文化的人文景观和自然景观为特色，增设疗养院和康复中心。此外，在保护水资源的前提下，还可以合理开发镜心湖体验项目，如游船、水球、水上乐园等。
五、结语
森林康养旅游须进一步顺应时代的潮流与发展。虔心小镇森林康养基地的经营理念、规划管理方法和康养产品创新思维也同样要顺应时代的潮流，向更高层次的方向发展[4]。在中国着力建设“健康中国”品牌及进一步提升在国际森林旅游市场的核心地位和竞争力的背景，森林健康养生旅游必将发挥越来越重要的作用。
[参考文献]
[1]何莽.基于需求導向的康养旅游特色小镇建设研究[J].北京联合大学学报（人文社会科学版），2017，（2）.
[2]邓三龙.森林康养的理论研究与实践[J].世界林业研究，2016，（6）.
[3]任宣羽.康养旅游：内涵解析与发展路径[J].旅游学刊，2016，（11）.
[4]潘洋刘.森林康养基地建设适宜性评价指标体系研究[J].林业资源管理，2017，（5）.
[责任编辑：刘 斌]
