食安科技餐桌卫士——手持式ATP荧光检测仪

2022.08.13

本刊讯（记者张聪）随着新型冠状病毒肺炎（COVID-19）疫情的发展，国民的卫生防护意识不断提升，戴口罩、勤洗手、勤消毒等预防措施已逐渐普及。在这个全民防疫的特殊时期，饮食卫生、医疗卫生、生活环境卫生等方面的卫生控制显得尤为重要。此时，卫生状况监测对于指导卫生控制行动来说有着较大价值。

广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司（以下简称“食安科技”）生产的手持式ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶-荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（ATP）。ATP是各种生命活动能量的直接来源，存在于所有活的动植物细胞、细菌和食物残渣中，故手持式ATP荧光检测仪能够通过监测ATP来判断卫生状况。该产品具有检测快速、操作简单、便于携带、灵敏度高等特点，适用于餐饮、医疗卫生、食品加工、公共环境、口岸检查等行业的清洁度卫生现场快速检测。

手持式ATP荧光检测仪具有五大优势。①检测快速：10秒即可检测1个样本；②操作简单：约5步便可完成检测，操作只需简单涂抹、套管、挤压、混匀、上机检测；③设备便携：便携式手持设计，可单手手持操作；④灵敏度高：可以检测痕量ATP；⑤内置锂电池：可持续使用10小時，待机600小时。

此外，手持式ATP荧光检测仪的应用领域广泛。就餐饮行业而言，可用于餐饮业卫生自检或执法检查，如餐具或一次性消毒餐具的消毒评估，厨房、餐桌、操作台及操作工具等的清洁度控制，航空、高铁配餐餐具的消毒控制；就医疗卫生行业而言，可用于院感部门针对医院卫生及消毒灭菌状况的筛查，如医院重点部门的物体表面检查、医护人员手部清洁检查、医疗器械清洁及消毒检查、医用消毒产品消毒效果评估；对于食品加工行业而言，可快速检测食品、饮料、餐饮业生产环境中的清洁卫生状况，如生产加工过程清洁控制、食品生产线的清洁度检测、加工环境卫生监测，以及包装的消毒评估等。

嘉必优DHA藻油产品通过美国FDA GRAS许可

本刊讯（记者王翠竹）近日，美国FDA认可的GRAS专家小组集体签署认证嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司生产的DHA藻油是安全的，其应用范围包括婴幼儿配方食品和普通食品。

GRAS的英文全称为“Generally Recognized as Safe”（一般认为安全），是美国食品药品管理局（FDA）对于食品原料安全性的一种评估机制。1958年，美国出台的《食品添加剂修正案》规定，除了千百年来人们长期食用的一批食品原料被认为GRAS外，其后引入的新的食品原料或添加剂都需经过“具有充分科学背景的专家”进行严格的安全审查并批准后才能被列入GRAS名单。虽然获得GRAS许可的要求和程序几经变更，其也并非食品销售的法定程序，但却是对食品安全性的高度认可，以及对食品消费者健康的有力保障。GRAS在北美及世界各地都有着极高的认可度，通常也是国际用户的重点要求，亦是新食品原料（含添加剂）打开国际市场的一项重要通行证。

嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司为全球营养与健康领域的用户提供高品质营养素产品与创新解决方案，主营业务包括多不饱和脂肪酸ARA（花生四烯酸）、藻油DHA（二十二碳六烯酸）及SA（唾液酸）、天然β-胡萝卜素等多个系列产品的研发、生产与销售，产品广泛应用于婴幼儿配方食品、膳食营养补充剂和健康食品、特殊医学用途配方食品等领域。作为全球ARA产品的主要供应商之一，嘉必优ARA产品已于2010年获得GRAS认证，且多年来该产品的安全性也获得了用户和消费者的广泛好评。据悉，国际化是嘉必优的重要战略，其拥有符合国际标准的两大生产基地以及完善的国际供应链与服务体系，产品销售区域覆盖中国、美国、欧洲、澳大利亚、新西兰、韩国、东南亚等30多个国家及地区。此次DHA藻油获得GRAS许可将为公司市场拓展战略提供更加有力的支持。