如何将中职Photoshop设计课程游戏化教学设计应用于烹饪专业教学中

    王春亭

    【摘要】? ? 如何能够将中职院校中烹饪专业的教学发展建设的更好，成为如今中职院校教育领域的重要问题，本文将立足于如今中职烹饪专业的教学现状来探讨如何将中职Photoshop设计课程游戏化教学的元素应用在烹饪专业教学当中。

    【关键词】? ? 烹饪教学? ? Photoshop设计课程? ? 游戏化教学

    中职教学的教学方式和方法一直都较为灵活，中职教育的最大特点，就是根据学生的职业生涯规划比较早的就进行特定的专业性，去分流形成以技术专业为指向的业余学生就业的教学模式，在中职教育中烹饪专业教学是近年来比较火热的方面，烹饪专业教学方式方法多样形式灵活，经过调查研究发现，将Photoshop设计课程中游戏化的教学因素与烹饪专业教学相结合，能够达到良好的教学效果，本文将根据在中职院校中的实际调查结果对于将Photoshop设计课程游戏化教学的元素应用于烹饪专业教学的实际效果进行考察研究，以提出一个关于中职烹饪专业教学中的新式教学方法，即将Photoshop设计课程游戏化的元素与烹饪专业教学相结合的教学方法。

    一、中职Photoshop课程教学与烹饪专业教学

    要探讨如何将中职Photoshop设计课程游戏化教学元素应用在烹饪专业教学当中，我们就首先应当对于Photoshop课程教学与烹饪专业教学特点进行分开探讨以下，将对两者进行区别探讨，比较两者的异同和可互通采纳之处。

    总体来说，中职教育中，Photoshop课程教学游戏化的教学手段与烹饪专业教学的教学方法各有各的特点Photoshop课程游戏化教学主要是采取一种将Photoshop软件自身的兴趣技能点与学生的兴趣，专业相结合的方式，在课堂上采取游戏竞赛等途径来教专业知识的学习与教学的实际教学和学生的学习相结合。Photoshop设计课程的主要特点就是课堂教学氛围比较轻松游戏化的因素较多，让学生能够无时无刻地提起学习的热情和兴趣。

    而烹饪教学在中职院校中的教学特点，就是以实操性为主，烹饪本身就是一门需要实践经验的专业课程，在烹饪教学中，一般的教师都会比较注重学生的实践性经验，在课堂上采取实践为主理论为辅的教学方法，如果能将Photoshop设计课程中游戏化的因素与烹饪专业的实践性教学相结合，就会使得烹饪专业的教学更加赋予灵活性，更加让学生能够在教学之中感受到学习的乐趣，从而培养出更多对于烹饪有兴趣的专业性人才。

    1.1中职Photoshop课程教学特点

    通过调查发现终止Photoshop课程教学有一个最大的特点就是游戏化元素，我们知道Photoshop课程是需要通过计算机操作，在特定的Photoshop软件当中，对于图片的元素进行编辑制作的课程，那么在图片的元素的编辑过程当中，学生能够通过自己的创新和想象力，对于自己超重的图片传递自己的想法和观点。

    在这个过程当中，教师一般不会进行过多干预，反而会鼓励学生进行自我创作，这就造成了Photoshop教学课程当中分为轻松教师，只是对学生进行少量的指点，也就是呈现出了一种游戏化的轻松氛围，这就是中职Photoshop设计课程教学中的最大特点。

    1.2中职烹饪专业教学特点

    而中职院校中的烹饪专业教学，也具有其自己的特色和特点，其最大的特点就是实操性极强。我们知道烹饪专业是一项需要积累实践经验，需要进厨房进市场近餐饮部的实践性工作和专业，那么在烹饪专业的教学当中，烹饪教师也多是在烹饪一线多年实践总结出许多经验的教师，学校也会尽量对烹饪班级进行烹饪器具的配备，方便学生进行实践演练和操作。这就导致了中职烹饪专业，教学最大的特点，就是实操化和实践化。

    1.3二者异同比较和可互通采纳之处

    通过两者的比较，我们不难发现中职Photoshop设计课程最大的特点是游戏化教学，而烹饪专业的最大特点是实操化实践化。那么如何将二者的游戏化与实践化相结合起到最大的教学效果，就是我们需要考虑的问题。如果能将Photoshop教学中游戏化的轻松氛围的元素与烹饪教学实践化的元素相结合，理论上而言，应当对于烹饪专业教学是大有益处的。

    因此，我们可以说Photoshop设计课程游戏化的因素和烹饪教学中实践性的因素本质上是相通的，二者在根本意义上是有理论性的类似和实践性的可融合性。将Photoshop设计课程中游戏化的因素与烹饪专业教学的实践性相结合，一定能够使烹饪专业教学方式更加灵活形式更加多样，从而在深层次上，提升烹饪专业教学的质量。

    二、将中职Photoshop设计课程游戏化教学特点应用于烹饪专业教学中的优势

    如果能将中职Photoshop设计课程游戏化教学的特点应用于烹饪专业的教学中将会产生巨大优势。具体而言，有大致三个方面，其一是能够调动学生学习的积极性，其二是能够将实践与理论相结合，其三是能够培养多样性的人才丰富学生技能点。

    2.1调动学生学习积极性

    首先是调动学生学习的积极性，由于将Photoshop设计课程中的游戏化因素，结合进了烹饪专业教学中，学生在烹饪课堂中的学习氛围，将会变得更加轻松，教师的教学，也不仅仅是枯燥无聊的烹饪展示而更加倾向于与学生进行烹饪心得的技巧交流，师生共同完成意见，烹饪作品及课堂教学也会变得更加有意义和价值。

    同时兴趣爱好是最好的老师通过将Photoshop设计课程游戏化的因素与烹饪专业教学相结合，能够让学生对于课堂本身具有更高的期待感和参与度，让烹饪专业教学的课堂氛围，更加活跃，学生参与感更高成就度更高，让学生能够真正在课堂上有所收获有所习得，从而更好地积累实践性的烹饪经验。

    2.2将实践和理论结合

    第二是将实践与理论相结合，Photoshop设计课程游戏化教学的特点，通过游戏化的轻松方式，将理论的知识教授给学生，这就能够对烹饪专业教学起到启发作用，教师也能够利用游戏化的轻松方式将理论与实践相结合，促进学生对于理论综合性实践的理解，将课本上学到的烹饪专业知识应用在烹饪实践当中更好地促进经验知识的积累，为投入餐饮行业市场做铺垫。

    2.3培养多样性人才 丰富学生技能点

    第三是培养多样性人才丰富学生技能点，终止Photoshop设计课程游戏化的因素，不仅能够为烹饪专业教学提供沉浸式的轻松氛围，同时其教学手段也能够丰富和多样化，甚至能够将Photoshop课程本身与烹饪专业课程本身相结合，形成交叉式学习培养，交叉式人才。交叉学科的人才培养将是未来社会发展的大趋势。

    三、结语

    总而言之将终止Photoshop设计课程游戏化教学的因素，应用于烹饪专业教学不仅是对于烹饪专业教学模式的一次突破性创新，而且也是对于Photoshop设计课程教学的一次发展，对于两种学科而言，都具有重大意义。这也启示我们在教学实践当中要注重创新，注重理论与实践相结合，大胆地进行实践创新的改革试验。、

    在中职教育Photoshop设计课程，游戏化教学与烹饪专业教学相结合的视角下，既能够提升Photoshop设计课程，游戏化教学的多样性，也能够提升烹饪专业教学课堂的教学效率和氛围，让两种课程在学生的学习当中都能够对学生有所帮助，从而达到培养新时代的专业性技术应用人才的中职院校教育目的。为国家和社会输送更加多样化的复合型人才，在各个领域都能够让中职教育的学生，为社会和国家做出更多的贡献。

    参? 考? 文? 献

    [1]孙春艳.中职烹饪专业实施教学精准化的策略[J].现代职业教育，2020（02）：218-219.

    [2]周建良.精准教学下“菜品标准化”在中职烹饪教学中的运用[J].职教通讯，2019（24）：54-58.

    [3]李守生.淺谈中职烹饪专业学生兴趣的培养[J].现代职业教育， 2019（33）：216-217.