《生物化学》线上教学的探索与实践

    孙婷婷 卞春 孟令波 郑苗苗

    

    

    

    摘? 要：受新冠肺炎疫情影响，本学期使用“腾讯课堂直播+超星学习通”相配合的方式对《生物化学》课程进行线上教学，有效解决了疫情期间学生的课程学习问题。课程在线教学一学期，经过思考、改进与提升，该课程取得了良好的教学效果，学生满度较高，形成科学合理的线上教学特色，为疫情过后线上线下混合教学模式的开展奠定基础，切实提高生物化学的教学质量。

    关键词：生物化学;线上教学;腾讯课堂;超星学习通

    中图分类号：G641 文献标志码：A? ? ? ? ?文章编号：2096-000X（2021）11-0038-04

    Abstract： Affected by the COVID-19 outbreak， the course of biochemistry has been taught online in a coordinated way with Tencent classroom and Super star learning APP in this semester. It has effectively solved the learning problems of students during the COVID-19. After continuous thinking， improvement and promotion for one semester， this course has achieved good teaching effect and high student satisfaction. The teaching experience of biochemistry will lay the foundation for the development of mixed online and offline teaching mode after the epidemic， and effectively improving the teaching quality of biochemistry.

    Keywords： biochemistry; online teaching; tencent classroom; super star learning APP

    新型冠状病毒（COVID-19）在全球肆虐，为响应教育部提出的“停课不停教，停课不停学”的号召，线上教学在我国迅速发展。线上教学并不完全等同于直播教学，当然也不是简单地让学生观看教学视频，而是需要教师对教学方案进行系统、科学的设计。良好的在线教学方法能够激发学生的学习热情，跨越空間与时间的限制，取得较好的教学目标[1]。

    《生物化学》是高等院校生物、医学、农学、食品等专业的专业必修课，在整个课程体系中占有非常重要的地位。然而该课程的特点是知识量大而庞杂、零散抽象，难于理解记忆;此外，随着科技的不断发展，《生物化学》与各学科的交叉融合越来越广，涉及的内容也越来越多，新成果层出不穷，与课时有限的矛盾日益凸显[2]。很多学生对这门课有畏难情绪，缺乏学习的兴趣，加之对该课程的重要性认识不足，这些因素极大影响了学生学习的主动性和学习效果，同时也给线上教学带来了一定的难度。因此，教师需要更下功夫去钻研和设计教学方案，截至目前，《生物化学》课程已经在线教学一学期，笔者根据在线教学的实际情况，对课程《生物化学》线上教学进行了梳理与总结。

    一、线上教学方案的设计

    （一）完成资源整合，促进平台建设

    首先，《生物化学》教材的选用。本门课程授课对象为食品科学与工程的本科生，教材选用的是张丽萍主编的《生物化学简明教程》（第五版），为国家级规划教材，高等教育出版社出版，内容具有较高的系统性和完整性，适合本科学生参考学习。

    其次，线上精品教学视频资源的遴选。目前，国家级精品在线课程已超过两千余门，《生物化学》MOOC就有十余门，怎样选择适合的视频资源，达到为课程服务的目的，这需要教师事先逐个查看每门MOOC。就笔者而言，在教学过程中没有从头到尾使用同一门MOOC，而是精选了3～5门，在不同的章节里使用最适合的资源，这样做可以集百家之长。

    最后，线上教学多媒体课件的制作。由于课前已给学生推送课程视频，因此，在线教学中使用的课件与传统课堂不同，更注重突出重、难点，以问题为导向，促进学生的讨论。基础知识点会通过课堂测试来检验学生们的理解程度和在线学习状态。

    （二）线上教育平台的选择

    目前可供选择的手机版APP学习平台及线上直播平台种类很多，这些为教师线上教学的顺利开展提供了技术保障。笔者的《生物化学》这门课程选用了微信群、超星学习通、腾讯课堂等线上教学平台，三者可以有机结合，互补短长。

    微信是我们当下使用最广的社交软件。在《生物化学》正式开课之前，笔者首先在班级微信群中发布这门课程的上课计划、课程平台和直播平台、课程班级的邀请码等，让学生为正式上课做好准备。其次，微信群交流方便、及时，还可起到紧急联系的作用，比如在直播期间遇到无声、卡顿等问题时，学生可第一时间在微信群中向教师反映，以确保直播教学的平稳进行。

    超星学习通于2016 年上线，是一款深受师生喜爱的智慧教学平台，既有手机版APP，又有电脑端的网页版。该软件具有多种教学功能且贯穿了整个在线教学的课前、课中、课后三个阶段，如课前建班、教学资源的整合与发放、学生在线学习、学习数据统计等;课上签到、测验、投票、选人等;课后发布通知、作业、讨论等。超星学习通不仅操作性强，而且丰富了教师单一乏味的授课模式，此外还能够培养学生自主学习能力，激发学生内在学习动力，满足学生异质性学习需要[3]。

    “腾讯课堂”是由腾讯公司开发并推出的一种在线教育平台。2020年2月，腾讯公司为了应对疫情，紧急开发了“腾讯课堂极速版”，支持多种系统，操作非常简单，具有涂鸦画笔、签到、答题卡、举手、上台等功能[4]，能够顺利完成教师和学生沟通和交流，更重要的一点是“腾讯课堂”具有回放功能，学生对于没有听懂的内容，可以通过回放进行学习，教师也可以通过观看自己的教学视频，及时发现不足，便于今后改正。

    二、线上教学的开展情况

    （一）课前任务点的发放与学生学习情况的统计

    教师在课前对教学资源进行整合后，在上课前两到三天向学生发布学习任务。学生只有预习观看完教师精选的课程视频及章节测试达到及格后才能完成相应的任务点，而任务点完成情况将直接影响到学生的最终成绩。经过统计，本学期共发布任务点56个，学生学习章节任务点次数累计5042次（全班36人），平均每名学生每个章节学习次数为2.5次，其中6月份学习情况如图1所示。

    （二）为激发学生的学习热情，开展丰富的教学活动

    1. 建立小组长责任制，有效促进班级管理

    受疫情影响，学生在家中上课，教师看不见学生的上课状态，难免有学生会存在懈怠心理，因此为有效促进班级管理，建立了小组长责任制，全班36人，分成了6组，每组设置一名小组长，负责督促组员及时上课、交作业，组织讨论等，由于是朋辈督导，且教师会不定期对表现优异的小组进行表扬，因此极大地激发了学生们的团队意识和学习动力。

    2. 开展“线上生物化学大赛”，受到学生极大喜爱

    由于生化内容抽象，知识点庞杂，为增强这门课程的趣味性及提高学生的学习兴趣，本学期组织了线上生物化学知识大赛（图2），主要针对基础知识点的考查。从开展过程来看，学生参与度高，既活跃了课堂气氛又在无形中掌握了生化知识，该活动受到了学生的一致喜爱。

    3. 组织“思维导图PK”活动，进一步巩固已学知识

    思维导图作为一种可视化思维工具，它将单调的文字信息转换成色彩丰富和高度组织化的图式，使人的思维不再局限于整齐又繁冗的文字中，利用逻辑推理的形式，更形象、完整地呈现出知识间的内在联系[5]。笔者在每一章讲解后组织学生以小组为单位进行“思维导图PK”活动（图3），有利于学生将零散的知识点系统化，同时提高学生分析、概括知识的能力，以图文并茂的形式调动学生进行“左脑+右脑”的全脑思考，以此促进有效学习的产生。

    三、线上考试的开展情况

    （一）考核评价方式的改进

    在传统教学中，学生总成绩一般由两部分组成：平时成绩+期末卷面成绩，通常总成绩分配比例为4：6，即平时成绩占比40%，期末考试占比60%。此次线上教学，调整为5：5，线上教学平台的数据统计功能有助于完成考核方式从传统教学的“结果评价”到“过程评价”的转变。包括课前学习过程评价：考核学生是否按时完成了任务点及完成情况（包括课程视频和章节测验等）。课堂表现评价：考核学生的出勤率、课堂测试正确率、课堂互动情况等。课后作业评价以及最后期末考试评价。《生物化学》课程考核权重分布详见表1。通过这种考核评价方法能够更加全面地掌握学生整个学习过程。

    （二）线上考试

    线上考试时间由线下的120分钟改为90分钟，题型也以主观题为主，具体题型见表2。线上考试采用超星学习通在线考试平台，该平台具有在线监考功能，还可以掌握学生切屏情况，同时使用腾讯会议对学生考试环境进行监控，整个考试过程全程录音录像。经过实践，线上考试得以顺利进行。考试过后，教师在线批阅试卷，最终学生的综合成绩由系统按照预先设定的考核权重分布（表1）进行自动核算，由超星学习通的成绩分析可以看出，学生综合成绩全部及格，其中60-80分占比55.56%，80-100分占比44.44%（图4），线上教学取得了较好的教学效果。

    四、结束语

    经过一学期的线上教学，可谓教学相长，教师和学生都在逐步学习和适应这种上课模式。相信疫情过后，线上教学依然会成为教学中不可替代的一部分，这是教学的趋势，也是社会发展的必然。但是笔者认为相关实践类课程最好线下进行实际操作，因为只有经历真正的实践环节才能提高学生们的“动手”能力，否则学习效果将大打折扣。总之，无论是线上、线下教学，还是疫情过后的线上线下混合式教学，只有坚持立德樹人的总目标，真正站在学生的立场，以学生为中心，让学习真正发生，才是好的教学。

    参考文献：

    [1]唐守强.疫情期间《汽车理论》课程的在线教学方法探

    索——以“哔哩哔哩直播+超星学习通”的方式为例[J].科技经济导刊，2020，28（19）：112-114.

    [2]张茜，姚青，李建宁，等.《生物化学》课程基于移动学习App的混合式教学模式探索[J].医学教育研究与实践，2019，27（2）：244-247.

    [3]朱华，王世航，杨震.超星学习通视域下的教学实践研究——以《地图学》为例[J].教育现代化，2019，128（58）：276-277.

    [4]唐晓峰.核心通识课“微生物的世界”网课直播工具筛选[J].微生物学通报，2020，47（4）：1004-1010.

    [5]于昊.思维导图及其教学应用研究[D].大连：辽宁师范大学，2016.