河北辛集特色梨果产业分析与发展建议
张梦迪 孙蕊
摘 要：辛集市特色梨果产业区域优势明显，发展潜力巨大，已经成为农业农村经济的支柱产业。但随着产业发展出现的劳动力资源紧张、品种结构单一、种植模式落后等问题日趋突出，急需得到有效解决。因此，调整产业结构、创新管理模式、加强品牌建设等，成为今后辛集市梨果业的发展方向。
关键词：梨果业;河北辛集;产业分析;发展建议
辛集市特色梨果产业发展历史悠久，技术力量雄厚，产销能力强，是辛集市农业农村经济的主导产业。随着梨果业的快速发展，劳动力资源匮乏、年龄老化、品种结构单一、栽培模式落后等问题日益突出。在多方深入调查研究的基础上，分析了辛集市当前梨果业发展现状，初步提出今后辛集市梨果产业的发展建议。
1 梨果业发展现状
辛集市现有梨果面积13万亩，年产量35万吨，优质果率80%以上，是河北省主要的梨果优势产区。全市拥有规模梨果龙头企业13家，其中省级3家;拥有自营出口权企业9家;贮藏机械冷库244个，气调库4个，总贮藏能力13万吨，加工能力10万吨;有梨果注册商标17个，经纪人队伍1000多人。集中产区人均梨果收入在4500元以上，梨产业产值占农业总产值的30%以上。辛集梨果业在壮大区域经济、改善生态环境、优化农业结构、增加农民收入方面发挥了重要作用。
2 梨果业特色亮点
2.1 区位优势独特
辛集市地处华北平原，为温带大陆性气候，寒暑适中，自然灾害少，灌溉条件充足，地理区位和自然条件非常适宜梨树生长。尤其是白梨、砂梨最适宜的产区，品种结构调整潜力大。
2.2 出口潜力大
目前，辛集市梨果出口不仅有东南亚中低端市场，而且拓展到欧美高端市场，产品销往美国、加拿大、澳大利亚等20多个国家和地区，产品销售价格较高。2020年全市梨果出口5.5万吨，创汇3000万美元，品种有鸭梨、黄冠、绿宝石等，潜在的市场空间巨大。
2.3 产业基础坚实
辛集天华、辛集裕隆等外向型龙头企业快速崛起，通过“公司+合作社+基地+农户”的模式，打造一批外联市场、内联果农的梨产业联合体，形成了梨产业转型升级的内生动力，成为拉动辛集市梨产业实现高质量发展的强大引擎。为延长产业链条、提高梨果附加值，2005年引进国投中鲁公司投资1.2亿元，建设了果蔬汁加工项目，年消耗残次果10万吨，为果农增收2400万元。
2.4 品牌效应明顯
辛集市共有梨果注册商标17个，其中“杏园”“天宇”牌商标是河北省著名商标;“翠王”“天华”“天宇”梨为河北省名牌产品;“翠王鸭梨”“乾和黄冠梨”通过了绿色食品认证。 2019年“辛集黄冠梨”被评为最有价值的20大水果区域公用品牌、中国果业最受欢迎的梨区域公用品牌10强。2020年“辛集黄冠梨”被农业农村部等评为第四批中国特优区。
3 当前存在问题
3.1 劳动力资源匮乏
梨果业属于劳动密集型产业，生产成本50%以上是人工成本。参与梨果生产第一线的劳动力多为50岁以上的中老年人，而且女性居多。在梨树冬季整形修剪（图1），尤其是疏花疏果、人工授粉、套袋、采果等农忙季节，劳动力极度紧张，常常供不应求，造成果树管理延误有利时机。
3.2 劳动力费用逐年攀升
在辛集市农村，2009年每个劳动力每天费用为35～50元不等，而到2019年上升到70～100元，农忙季节在200元左右。这在无形中大大增加了果园的生产成本，直接影响了果品的经济收益。2020年通过调查，梨果每亩总生产成本为4000元左右，而人工成本在2000～2500元，仅此一项即占生产总投入的50%～60%。
3.3 栽培模式亟须改变
辛集市梨树多数仍为中密度栽培方式，通过前几年实施“树开心、枝拉平”，很大程度上降低了用工成本。但是随着农村劳动力日益紧张，梨果生产的人工成本仍处于较高水平，推广集约化、规模化、机械化的梨果栽培模式迫在眉睫。
3.4 品种结构难以满足栽培和市场需求
辛集市栽培品种以黄冠、鸭梨、绿宝石为主，除鸭梨外，都属于中早熟品种，口味相似，缺少晚熟及特殊口味的品种。且这些品种需要套袋才能得到市场认可，但随着农村劳动力日益紧张，梨果套袋用工越来越困难，亟须发展适应不套袋的梨树品种。
4 发展建议
4.1 优化品种结构
通过科技示范、引进、试验储备梨果优良品种，选择表现性能良好、本地适生、市场认同度高的品种进行推广。从20世纪末到21世纪初，辛集市通过品种结构调整，黄冠、黄金、绿宝石、圆黄等品种得到推广，尤其是黄冠面积快速增加，市场占有份额逐年攀升，成为主栽品种。在稳定黄冠种植面积的基础上，应通过技术创新，在提质增效方面求突破，调增鸭梨面积，全力打造鸭梨生产新优势;同时引进并推广表现良好的秋月、新梨7号等梨新品种;试种性状优良的西洋梨品种，满足市场多元化需求。
4.2 创新管理模式
为解决当前梨园劳动力极度缺乏和老龄化现状，须大力推广应用省力化、标准化技术措施，改造提升传统梨园的生产方式和种植模式。果园弥雾机、机械修剪、免套袋栽培、密植栽培等高效省力新模式的推广应用，可以节约劳动力，降低劳动强度，提高劳动效率，是今后梨果业的发展方向。同时鼓励企业、农民合作组织以成方连片形式，发展适度规模省力化栽培示范园，引导梨果生产向简约、高效方向发展。2019—2020年辛集市推广发展密植园1万余亩，全部实行矮化密植省力化栽培模式（图2），收到很好的效果。
4.3 实施植保社会化服务
探索推广梨园植保社会化服务模式，依托植保服务部门，将农药生产厂家、果园机械生产企业、植保服务组织有机结合，成立梨树服务组织，为果农提供施肥、喷药、病虫草害防治专业化服务。做好病虫害预测预报的同时，推广大面积科学有效的统防统治技术，打造绿色标准化梨果植保体系。2019年和2020年连续两年，辛集市绿苗植保服务站在辛集市东张口村，开展梨树病虫害统防统治工作（图3），防治面积为500余亩。根据每次用药后调查以及向农户了解，成功率在85%以上，而且统防统治梨园坐果率高、果实品质好，枝条、叶片、果面均较干净，得到果农的认可。
4.4 强化品牌建设
当前，品牌化是推进农业供给侧结构改革的重要抓手，是引领辛集梨果产业高质量发展的重要途径。因此，必须引导梨果龙头企业、农民合作组织，树立品牌化生产经营理念，争创中国驰名商标、河北省著名商标和名牌产品，争创区域公用品牌。精选优质梨果参加各类展销会，召开优势产品新闻发布会、产品推介会，真正做到靠品牌开拓市场、靠品牌提升档次、靠品牌提高效益。2020年8月8日，中国梨产业年会、辛集黄冠梨品牌战略发布会、新零售招商会在辛集市隆重召开，辛集黄冠梨以崭新品牌形象亮相，“喜欢清甜，就吃辛集黄冠梨”的广告口号，和“戴皇冠的梨”独特标识，深深地打动了消费者，通过创新举措打响了梨果品牌（图4）。
4.5 发展梨果电子商务
依托辛集市汇策农副产品有限公司，建设梨果电子商务孵化中心，选择一批果农进行集中培训，由汇策公司统一管理、统一品牌、网上销售，创建网络品牌。依托河北博能盛诺生物质能源科技有限公司与京东达成合作，建设全程可视化溯源“京东农场”，形成“互联网+农业”现代化种植模式，提高梨果品牌知名度。辛集翠王果品有限公司在京东、天猫等网络平台设立专柜开展“翠王黄冠梨”“翠王鸭梨”的销售，进一步扩大辛集梨果的影响力，开拓梨果销售市场。
