石台县推广茶园秸秆覆盖技术的必要性及措施
檀和平
摘 要：石台是典型的山区产茶县，推广秸秆茶园覆盖技术不仅能有效改良土壤，增强茶叶的抗逆性，减少化肥、农药和除草剂的使用量，而且能提升茶叶品质，促进茶叶早萌芽，实现节本增效、增产增收。该文分析了石台县茶园产茶区推广秸秆覆盖技术的必要性，并提出了推广茶园秸秆覆盖技术的措施，以期实现茶产业发展与秸秆资源利用、生态环境保护相协调。
关键词：秸秆;茶园;覆盖;技术措施
中图分类号 S162.4文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）12-0031-02
石台县地处皖南山区腹地，是一个“九山半水半分田”的山区县，被农业部列为《全国茶叶重点区域发展规划》中重点产茶县，现有茶园面积5400hm2，其中无性系茶园1900hm2[1]。茶叶是石台农业主导产业，是农民收入的主要来源，也是石台县的特色产业。近年来，石台县按照“建设大基地、培育大企业、打造大品牌、弘扬特色茶文化”的发展思路，大力推进石台硒茶等茶叶标准化生产，有效地促进了茶产业的持续快速发展。但随着茶叶基地规模的扩大，茶园管理、化肥农药残留已成为影响茶叶品质，制约茶产业发展的瓶颈问题。通过多年的试验示范，推广应用茶园秸秆覆盖技术，不仅能够丰富茶叶内在营养成分，还能有效降低农残，推进茶叶无公害生产，提高茶叶品质。
1 推广茶园秸秆覆盖技术的必要性
1.1 实现茶叶无公害生产，提升茶叶品质，促进茶产业持续健康发展的需要 茶园建设是茶产业发展的基础性工作，石台县经过多年的大力发展，茶叶基地规模得到了较大程度的发展。但由于近年来大量的农村劳动力进城务工，留在农村的大多是老弱病残，导致茶园管理粗放，且大量使用化肥、农药和除草剂，致使茶园土壤结构被严重破坏，肥力降低，土壤酸化、板结，有机质匮乏，田间微生物严重减少，当前的田间微生物量仅相当于20世纪90年代的70%左右[2]，从而严重影响茶叶品质，不利于实施茶叶无公害生产。石台县自20世纪90年代就开始推广应用茶园秸秆覆盖技术，多年实践证明，在茶园行间覆盖秸秆，不仅能改良茶园土壤，提升茶叶品质，还能促使茶叶开春早萌芽，实现节本增效、增产增收。
1.1.1 增加土壤有机质，改良茶园土壤 多年实践证明，茶园实行秸秆覆盖，有利于提高土壤有机质含量，促进微生物活动，改良土壤理化性状和结构，培肥地力。据定位测定，实行2～3年秸秆覆盖的茶园土壤有机质提高0.43%，土壤容重比每1cm3降低0.048%[3]，土壤明显疏松。茶园实行秸秆覆盖后，可以减轻暴雨对地表的冲击，使降雨的重力水变成渗透水，渗入土壤，防止土壤板结，而对于坡地茶园还可以减轻暴雨导致的表层土壤流失，保水、保肥。实行秸秆覆盖的茶园，土壤含水量同比可提高3%～7%以上。
1.1.2 保温保墒，增强茶叶的抗逆性 茶园应用秸秆覆盖技术的保温保墒作用明显，秸秆覆盖可以切断蒸发表面与下层土壤毛管的直接联系，有效抑制蒸发，从而增强土壤的蓄水保墒能力，改善土壤的持水和供水性能。秸秆覆盖可调节土壤温度变化。秸秆覆盖下土壤温度年、日变化均趋缓和，在低温时有“增温”效应，在高温时有“降温”效应[4]，从而缩小低温变幅，达到调节保温的效果。茶园应用秸秆覆盖技术，夏秋季可以保墒抗旱，冬春季可以保温防冻，提高抗逆性。尤其是新建无性系茶园使用秸秆覆盖，可以提高茶园地温，保持土壤水分，提高茶苗成活率。
1.1.3 提高茶叶品质，促进茶叶无公害生产 茶园应用秸秆覆盖，可以有效防止杂草生长，改善茶园小气候，减轻病虫草害发生，从而减少化肥农药和除草剂的使用，提高茶叶品质，实现节本增效，促进茶叶无公害生产。
1.1.4 促进茶叶开春早萌芽，实现增产增收 茶园进行秸秆覆盖后，冬春季还可以提高地温，蓄积养分，防寒抗冻，保护腋芽，创造有利于根系和芽叶的生长环境，促进开春茶叶早萌芽。据多年实践经验，进行秸秆覆盖的茶园能提早5～8d开园采摘，而且芽头粗壮饱满。据调查测算，应用秸秆覆盖技术的茶园，可增产（名优干茶）0.012t/hm2，增收8000元/hm2左右。
1.2 较大程度地解决秸秆离田利用问题，促进生态环境保护，实现茶产业发展与秸秆资源利用、生态环境保护相协调 石台县耕地面积少，秸秆总量小，分布散，难以引进秸秆工业原料化和能源化利用企业落户，秸秆外运因交通和费用问题也很难实现。因此，秸秆利用仍然以肥料化利用方式为主（而秸秆机械化全量还田，影响下茬、种子发芽扎根及病虫害累积等问题日益凸显），秸秆饲料化、基料化利用方式为辅。近些年来，随着农民大量进城务工经商，农村劳动力急剧减少，农作物秸秆也由于缺少劳动力及家养畜禽减少被大量浪费，有些甚至被一把火烧掉，既浪费了资源，也污染了环境，不利于生态农业和环保农业的发展。近年来，石台县因地制宜，推进秸秆茶园覆盖利用，有效地提升了秸秆离田利用水平。2019年以來，年秸秆茶园覆盖面积约300hm2，秸秆利用量1500t，占秸秆利用总量的6.3%。据测算，茶园秸秆覆盖使用秸秆量在4.5～7.5t/hm2，而目前石台县适合实施秸秆覆盖的茶园面积约2000hm2，如果全部实行秸秆覆盖，年秸秆利用量约12000t，占秸秆利用总量的41%左右，能够较大程度地解决秸秆离田利用的问题，促进生态环境保护，实现茶产业发展与秸秆资源利用、生态环境保护互相协调。从某种意义上说，推进秸秆茶园覆盖利用是石台等山区县比较切实可行而且可持续的离田利用方式。
2 推广茶园秸秆覆盖技术措施
2.1 加强技术熟化，形成适宜推广的技术模式 遵循因地制宜、合理利用的原则，结合石台实际，制定《石台县茶园秸秆覆盖技术》规范。技术要点如下：
2.1.1 园地选择 适宜覆盖的老茶园，应选择交通相对便利，地势较平坦的平地、坡地茶园，尤其是条播和栽植的无性系茶园。
2.1.2 覆园时间 秸秆茶园覆盖一年四季皆可，本地大多选择在夏收和秋收后进行。夏收后利用油菜、小麦秸秆覆园，秋收后利用水稻、玉米秸秆覆园。
2.1.3 秸秆覆园 在茶树行间或栽植茶园垄行上，将农作物秸秆均匀覆盖在地面上，其中油菜、玉米、棉花等蓬松秸秆覆盖厚度10cm左右，稻草、小麦等伏贴秸秆，覆盖厚度5cm左右，以不见土为宜。新栽植的幼龄茶园可采取根际覆盖，在茶苗根际处覆盖，覆盖厚度5cm左右，以保障茶苗叶片光照和根系透气。秸秆覆园后，可适当掩盖一层薄土，以免刮风等影响覆园的效果。
2.1.4 覆园管理 秸秆覆园后，要加强火灾，可在茶园明显处安插标识“严禁烟火”的警示牌。茶园覆盖的秸秆，经过1～2年后大部分已经分解腐烂，可结合茶园秋、冬挖和施肥，将剩余秸秆残体翻入土壤，以增加土壤有机质和养分含量，改良土壤，培肥地力。
2.2 加强示范引导，充分发挥技术的应用效果 结合石台经验，通过抓点示范、政策引导、龙头企业带动，推进秸秆茶园覆盖利用，助推茶产业发展。
2.2.1 加强技术示范，推进茶园秸秆覆盖示范点建设 通过细化技术方案和落实资金奖补，建立覆盖全县重点茶区的秸秆茶园覆盖示范点，推进示范点规范化、标准化建设，发挥示范带动效应。截至2020年，石台县建有13.3hm2以上的秸秆茶园覆盖示范点5个，有效地发挥了示范点示范带动作用。
2.2.2 加大政策引导，发挥奖补资金对茶园秸秆覆盖的引领作用 结合秸秆综合利用奖补政策，制定秸秆茶园覆盖利用配套奖补办法，发挥奖补资金的引领作用。2020年，石台县因地制宜，进一步完善《石台县农作物秸秆禁烧及综合利用奖补办法》，将秸秆茶（果）园覆盖利用纳入补贴范围。同时，细化秸秆茶（果）园覆盖技术标准，规范申报验收程序。对于采取秸秆茶园（果园）行间覆盖的，其中油菜、玉米、棉花等蓬松秸秆覆盖厚度10cm左右，稻草、小麦等伏贴秸秆，覆盖厚度5cm左右，补助1500元/hm2，连片面积不少于6670m2，验收以不见土为准，发挥奖补资金引导带动作用。
2.2.3 支持企业开展茶叶基地秸秆覆园利用，发挥龙头带动作用 鼓励支持茶叶企业开展茶叶基地秸秆覆园利用，发挥龙头带动作用。2020年，石台县天方茶业集团对所属仙寓镇莲花山和大山15hm2茶叶基地实施秸秆茶园覆盖利用，带动当地茶农纷纷效仿，推进该技术的应用。
3 结语
茶园秸秆覆盖技术的应用，不仅能改良茶园土壤，增强抗逆性，有效降低农残，提升茶叶品质，促进茶叶早萌芽，实现节本增效、增产增收，而且有利于促进秸秆离田利用，保护生态环境，推进茶叶无公害生产，形成秸秆资源利用、生态环境保护、茶产业发展“三赢”的良性发展生态链。
参考文献
[1]洪來生，张青，程孝明，等.对石台县现代生态茶产业化发展的思考[J].现代农业科技，2016（10）：304-305.
[2]赵文国.秸秆在茶园中的合理利用[J].农家科技（下旬刊），2014（6）：281.
[3]王道明.果、茶园秸秆覆盖技术的作用及效果[J].农村经济与科技，2002，13（4）：35.
[4]杨凌，员学锋，吴普特，等.秸秆覆盖保墒的农田生态效应及保墒灌溉技术[C]//2005年中国农业工程学会学术年会论文集.2015.
（责编：张宏民）
