高职院校种植类专业顶岗实习管理体系的构建与实施
严林俊+陈建军+孙正国
【摘要】 顶岗实习因为其工作的真实性、工作环境的复杂性、工作经历与体验的综合性而成为高等职业教育不可或缺的环节，在高端技能型人才的培养过程中起着不可替代的作用。然而，由于农业生产的综合性、复杂性、生产过程交叠性和不可重复性，很多农业高职院校在推行顶岗实习的过程中遇到了不少问题。南通农业职业技术学院种植类专业在创新构建“前校后园、学岗直通”人才培养模式的基础上，构建和实施了新的顶岗实习管理体系，较为成功的解决了顶岗实习中的一些问题。
【关键词】 顶岗实习；管理体系；人才培养模式；种植类专业；农业高职院校
【中图分类号】G718.5【文献标识码】A 【文章编号】
实践教学体系在高职教育人才培养过程中起着至关重要作用。然而，高职实践教学不能只在实验室中进行，也不能只在模拟状态下进行。顶岗实习是指职业教育在完成教学大纲规定的基础课、理论课、实验课和基本技能强化训练教学以后，组织学生到企业事业单位顶替职工进行技术工作，同时完成生产实习任务的一种新型教学模式[1]。顶岗实习因为其工作的真实性、工作环境的复杂性、工作经历与体验的综合性成为高等职业教育中不可或缺的环节，在高端技能型人才的培养过程中起着不可替代的作用。
高职院校种植类专业培养的是农业生产、管理一线的高端技能型人才。由于农业生产的综合性、复杂性、生产过程交叠性和不可重复性，高职院校种植类专业顶岗实习与工业化车间顶岗实习有明显的不同，很多农业高职院校也因此在顶岗实习的管理中遇到了不少问题[2]。南通农业职业技术学院种植类专业在创新建立“前校后园、学岗直通”人才培养模式的基础上，成功构建和实施了新的顶岗实习管理体系。
一、种植类专业推行顶岗实习过程中的问题
由于农业生产的综合性、复杂性、生产过程交叠性和不可重复性，农业高职院校种植类专业在推行顶岗实习的过程中大都会遇到以下的一些问题：
（一）学生怕苦怕累，不能很好地定位
农业生产经营类企业一般乐于接受学生，但部分学生怕苦怕累，片面追求报酬。一方面，由于种植类专业顶岗实习时间长，工作量大。学生认为自己在实习过程中耗费了不少的脑力劳动和体力劳动，要求以相应的工资，与自己的付出相匹配；另一方面，一些学生的自我感觉盲目良好，认为自己受过高等教育，从事具体的操作，有大材小用的感觉，工作中缺乏主动性、责任心和上进心。然而，现实与其要求常常并不相符，所以学生们常常在思想上表现得有情绪、行动上表现得迟缓，实习质量难以得到保征，与企业建立的长期合作关系也随之产生负面影响。
（二）实训指导教师配备单薄，影响顶岗实习质量
实训指导老师素质的高低是实训质量强有力的保证，实训管理人员的结构和技能，关系到顶岗实习目标能否顺利实现。目前，很多农业高职院校师资力量本省就比较单薄，实训指导任务往往只能落到个别老师身上，而这些老师一般都担任很多班级的授课任务，对顶岗实习指导常常感到力不从心。而企业配备的实训指导老师素质参差不齐，他们往往自己本身的岗位比较熟悉，在学生岗位轮换时，不能起到很好的指导作用。这样一来，学生顶岗实习的质量受到了很大的影响。
（三）顶岗实习地点分散，增加了管理难度
由于学生实习岗位远离学校，学生走出校门实习时间长、人员分散，而实习企业的基地多、面积大、岗位种类多，有些实习岗位还具有流动性大的特点，要让每个学生得到专业老师及时有效的指导，困难很大。受人员数量和资金制约，指导老师往往只能起到巡视、监督、信息反馈的作用，学校对学生的整体管理和指导功能弱化，学生在生活上、学习上、与企业的关系上，面临的种种困难不能得到及时、有效的解决，这在一定程度也上影响了实习的质量。
（四）顶岗实习虎头蛇尾，忽略了总结归纳
目前，国内高职院校在推行顶岗实习的过程中，往往在开始和进程阶段非常重视，安排的井井有条，但是在实习结束后，对学生的顶岗实习成绩评定、学生的内部经验交流、实训指导教师经验的总结等等环节，由于受时间的制约，常常草草收场。这样一来，学校对顶岗实习过程中的得与失、优与劣不能进行系统的收集、归纳、总结，对取得的成绩不能上升到理性认识，对出现的问题也不能及时的收集，不能对以后的顶岗实习形成理论化和系统化的指导。
二、“前校后园、学岗直通”的人才培养模式的构建
我院创新校企合作体制机制，深化高职教育改革，与南通久发农业生态科技有限公司共建南通农业职业技术学院农业科技示范园，实施“前校后园，学岗直通”的人才培养模式（图1），为解决农业院校种植类专业在校企合作中和学生在顶岗实习中遇到的各种问题打下很好的基础。“前校后园，学岗直通”的人才培养模式中，“前校”供学生学习基础知识与初步技能，承担基础和专业知识传授以及在校内实习实训基地培养学生技能的任务；“后园”安排学生进入园区生产中的实际工作岗位，学生通过顶岗实习中完成实际工作更好的提升自己的实践技能，并完成学习任务。
我院与南通久发公司合作，由久发公司总投资1.28亿元，在南通市郊共建占地2000亩的南通久发农业生态科技示范园（又名南通农院科技示范园）。整个园区由一个中心，两条主轴，九大园区，十五个小园组成。示范园分两期实施，一期工程占地约500亩，建设农业生态园和休闲、娱乐、观光园。农业生态园主要建设钢架智能温室28872m2、连栋薄膜温室20000 m2、单栋大棚235000 m2，重点生产高档盆景、苗木、种子种苗、优质瓜果蔬菜。休闲、娱乐、观光园62亩，主要有旅游休闲区、采摘区、多功能商务区。二期工程占地1500亩，主要建设占地500亩的蔬菜生产区、300亩江苏树种植物区、占地80亩的水生花卉栽培区、占地50亩的竹种栽培区和珍稀苗木区、名贵果树区等。
“前校后园，学岗直通”模式，以工学结合为切入点，实施项目化教学，通过工学交替，使能力层层递进。“前校”指学生在校内和基地的理论教学，“后园”指农业园区的顶岗实践教学。学生能力的培养分为四个阶段：第一阶段（以第1学期为主）为基础学习期，培养应用基础能力，即开设基础课程，学习基础知识，主要在校内实训中心（包括实验室、实训场）训练基本技能，同时到生产一线开展专业认知实习。第二阶段（第2至第4学期）为技能培养期，培养专业核心能力，即开设专业课程特别是核心课程，一方面，在生产性实训基地学习农业产品生产的知识和技能，重点以生产任务为载体，训练专业核心技能，并参加职业技能鉴定；另一方面，学习农业产品生产相关岗位所应掌握的知识和技能，如温室设备的使用与简单维护、植物种子的采集与处理、土壤改良与基质配制、植保与灌溉设备的使用、种子（种苗）与苗木品质检验等。第三阶段（以第5学期为主）为园区顶岗实习期，即人才培养模式中所讲的“后园”，该阶段主要是现实岗位的顶岗时间中培养学生的综合实践能力，即将他们相对集中地安排到园区的各个实际岗位（蔬菜生产、花卉生产、销售管理等），并结合学生的意愿强化训练专项生产技能，培养“一技之长”。第四阶段（第6学期）为毕业实习期，培养就业创业能力，即结合落实就业单位在目标就业岗位（蔬菜、花卉等农业生产生产企业）开展毕业实习实习，进一步训练学生的综合技术技能，并实现就业。
三、“前校后园、学岗直通”的人才培养模式下的顶岗实习管理体系的构建与实施
由于科技示范园的建立，学生实习时避免了在学校自主基地中不能体验真实岗位、实际工作能力难以得到真正锻炼的缺陷，同时科技示范园可以安排的岗位众多（包括种植、养护、产品包装、销售、管理等），可以使种植类专业的学生集中在园区的同时还能在真实的、不同的岗位得到切实的锻炼。学生的集中安排也使得顶岗实习克服了原来种植类专业由于顶岗实习地点分散而难以管理的缺陷，一个相对完善的顶岗实习管理体系得以构建（图2）。
（一）顶岗实习管理体系的组成部分
在以“前校后园、学岗直通”的人才培养模式为基础构建的顶岗实习管理体系包括以下三个组成部分：科技园、学校和学生[3]。在管理体系中，园区管理成员主要包括：园区指导老师、特定岗位指导老师、园区财务；学校管理人员主要包括：专业指导老师和思政指导老师；学生管理成员主要包括：学生本人以及设置的岗位小组成员。
（二）顶岗实习管理体系的运行
1、园区的管理。园区对学生以员工的身份进行管理。首先，在学生初次进入园区时，园区安排园区指导老师对学生进行岗前培训与安全教育，员工手册（园区管理文化）培训。其次，园区为每位学生分配具体工作岗位，并针对不同的工作岗位安排特定岗位指导导师，对学生进行关键技术措施实施前的技术培训。然后，经过一段时间后，为各个岗位的学生安排岗位轮换。当然，在轮换工作岗位过程中，结合学生自身的意愿，可以让学生再回到自己喜欢的岗位进行专项生产技能的强化。在整个顶岗实习过程中，特定岗位指导老师，共同参与业绩考核，最后上报考核结果，园区财务根据考核结果发放岗位津贴。
2、学校的管理。学校对学生进行以课业文本管理为载体的实践教学管理，并向园区派驻专业指导老师和思政指导老师。给学生提供岗前专业知识技能集中培训、及安全教育，并提供顶岗实习管理手册、技术手册、作业文本等；专业指导老师与园区特定岗位指导老师共同指导学生制订实习计划，在日常管理中，巡视检查顶岗实习进展情况和实践作业完成情况，随时给学生解决专业理论问题，并在巡视中及时发现顶岗实习中存在的问题，与企业一起协调解决；思政指导老师主要负责对实习进行组织、对遇到思想困惑的学生思想教育、督促学生保质保量地完成顶岗实习任务和作业、解决学生生活问题等，并与园区特定岗位指导老师、学校专业指导老师一起对学生顶岗实习的质量进行考评。
3、学生的自我管理。学生以实习生和准员工双重身份，主要以自我管理学习方式完成岗位工作任务和作业文本。另外，以特定岗位为单位，组成管理小组，选取小组长，形成学生自我管理体系，学生间相互督促、共同进步。学生（员工）在园区特定岗位指导老师和学校专业指导老师的共同指导下制订顶岗实习学习计划，以园区员工身份，依据所制订的计划，自我管理并完成岗位工作；根据岗位工作需要自我学习，完成课业工作任务；在思政指导老师的帮助下，在园区环境中注重提升自身职业道德、品质修养、并提高社会工作能力。
（三）顶岗实习管理体系的具体实施
1、建设顶岗实习制度。与科技园、学生一起明确各自的职责，在学校规章制度和园区管理制度的基础上，制订了学校、园区、学生三方在顶岗实习实践教学活动中的管理制度，进一步明确各方工作环节中的措施和要求，特别是要明确顶岗实习中学生应该遵守园区管理制度，充分体园区在学生顶岗实习管理过程中的主体地位[4]。
2、制定计划。学校制订顶岗实习实践教学计划；园区指导老师依据顶岗实习实践教学计划和园区生产任务制订顶岗工作职业培训和工作指导计划；学生依据顶岗实习实践教学计划，在园区岗位指导老师和学校专业指导指导下，制订顶岗实习学习计划。学校、园区、学生在顶岗实习期间，按照顶岗实习实践教学计划、岗位培训与工作指导计划和顶岗实习学习计划开展顶岗实习活动。
3、考核顶岗实习业绩。顶岗实习业绩的考核包括职业素质、顶岗实习作业、工作业绩考核三个方面[5]。职业素质主要由思政指导老师加以考核，包括学生的思想、操行评定，工作态度、纪律等。顶岗实习作业是由学校根据顶岗实习实践教学计划和园区岗位工作而设计的学生顶岗实习工作作业文本。通过对学生实施顶岗实习作业管理，一方面起到指导、规范学生顶岗实习工作与学习的作用，另一方面强化学生在顶岗实习中的自我管理式学习。同时，学生以园区准员工的身份接受园区工作业绩考核。最终，园区财务按照三方的综合考核结果向学生发放岗位津贴。
4、归纳总结，升华专业能力。在顶岗实习期间，学生在指导老师指导下，针对岗位技术开展调查研究，训练技术调研、问题分析能力，为撰写顶岗实习专题报告做准备；顶岗实习结束后，学生归纳总结实习中遇到的问题，撰写实习专题报告，升华专业能力。园区岗位指导老师、学校专业指导老师和思政指导老师总结在顶岗实习管理过程中所学习到的经验和所需要改进的问题，提升自身的实践工作能力和指导能力，并为以后学生的顶岗实习指导打下基础。
图2 “前校后园、学岗直通”的人才培养模式下的顶岗实习管理体系的构建实施
四、“前校后园、学岗直通”的人才培养模式下的顶岗实习管理体系实施的成效
在“前校后园、学岗直通”的人才培养模式下，我院顶岗实习管理体系的构建和实施取得了良好的成效。
（一）、初步解决了种植类专业顶岗实习所遇到的问题
“前校后园、学岗直通”的人才培养模式下的顶岗实习管理体系的实施初步解决了农业高职院校种植类专业在推行顶岗实习的过程中遇到的问题：由于实习地点集中在园区，解决了实习地点分散，师资力量薄弱，难以管理的问题；由于有专职思政老师进驻园区，对学生进行心理辅导、思想教育，使学生在思想上保持稳定，而且园区给学生赋予了相应的报酬，专业指导老师、岗位指导老师又能及时帮助学生总结，学生的实习质量得到了提升。
（二）、学生顶岗实习满意度、专业实践能力明显提升
对我院种植类专业学生调查发现：从2009年11月份实施“前校后园、学岗直通”的人才培养模式下的顶岗实习管理体系后学生的顶岗实习满意度由原有的81.7%上升至现在的93.8%。而且，由于有专业老师和岗位指导老师的指导，再加上在园区内的岗位轮换，园区和学校对学生顶岗实习的共同考核，学生的专业实践能力明显提升，在毕业时学生基本都能做到与企业岗位的无缝对接[6]。
（三）、良性循环，园校合作越来越深入
自从我院实施“前校后园、学岗直通”的人才培养模式下的顶岗实习管理体系以来，在我院专业老师和顶岗实习学生的参与下久发生态园的建设取得了很大的进展；而我院专业老师、种植类专业学生的实践能力相应得到了很好的提升。我院与园区的合作也越来越深入，双方共同举办了“中国盆景精品展”、“中国首届盆景高级技师考评”、 “逸品苑兰花赏花会” 等有影响的活动。我院种植类的毕业生供不应求，成为了地方农业企业的抢手货。
通过学校和园区资源的整合，园区解决了技术难题和人力资源不足等问题。对学校而言，一方面解决了学生实习场所问题，让学生置身于真实的工作环境中完成学习、工作任务，经历结构完整的工作过程，培养学生扎实的岗位胜任能力、良好的岗位适应能力、较强的可持续发展能力。[7]另一方面，也解决了种植类专业顶岗实习难以管理的一系列问题。实践证明，许多学校的自有基地由于资金不足、管理不善、人力不够等问题出现了难以为继的局面。我院通过探索久发生态园校企深度融合机制，并构建实施以“前校后园、学岗直通”的人才培养模式为基础的顶岗实习管理体系，对于高职院校特别是地方农业高职院校加强实训基地建设、农业类高职院校高端技能型人才的培养和更好地服务地方经济起到了良好的示范作用。
【参考文献】
[1] 郑静姝，石伟平. 简论职业院校实施顶岗实习的困境及对策[J]. 职教论坛, 2010, （27）: 61-71.
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[3] 刘志宏, 王海波, 赵沙沙. 农业高职种植类专业顶岗实习“三元”管理体系的建构与实施[J]. 职业技术教育, 2010, 31(17): 57-60.
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[基金项目] 全国农业职业教育“十二五”科研课题2011年立项课题“高职院校种植类专业顶岗实习管理模式的探讨与构建”、“农业生产类人才专业“前校后园学岗直通”人才培养模式创新实践研究”
