自动控温湿孵化器的制作与孵化技术
张永忠
摘要：禽类人工孵化已是一项比较成熟的技术，广大小型养禽户对小批量连续孵化有一定的需求，自然孵化和专业孵化机在时间和成本上不能满足其要求。就低成本自制可自动控制温湿度的孵化器、禽类孵化原理、孵化技术和注意事项进行阐述，为家庭小型养禽户自制自动控温湿孵化器进行孵化提供参考。
关键词：自制；孵化器；自动控温湿；禽类
中图分类号：S814.5 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）06-0064-02
2012年3月，笔者计划办一个养鸡场，面临着孵化的问题，笔者准备先做一个孵化试验。但是经多方打听目前一个孵化量在50枚种蛋的孵化机，需要花费2 000多元，费用太高。于是笔者有了自己设计制作一个孵化器的想法，并于3月设计制作了一个自动控温、控湿、超温报警等功能的孵化器，孵化量：36枚种蛋，进行了两次孵化试验，第一次孵化率为30%，第二次孵化率达到87%，孵化效果良好。现将孵化机的制作和孵化技术介绍如下。
1 人工孵化原理
人工模仿母禽孵化是一种仿生孵化禽蛋的方法，具体指通过外界供给适宜的相关必要条件（如温度、湿度、通气等条件）等，使鸡蛋变成雏鸡的过程。孵化中主要控制的几个条件如下。
1.1 温度
温度是孵化条件中最重要的条件。胚胎只有在适宜的温度下才能正常发育。在孵化过程中，一般采用连接线的给温方式，具体温度：38℃-37.8℃-37.6℃
1.2 湿度
指孵化箱内的相对湿度。一般孵化器的相对湿度在孵化前期（1～18日）应保持在55%～60%，孵化后期湿度保持在75%左右。孵化器中湿度过高，则蛋内水分不易蒸发，从而影响胚胎的物质代谢及气体交换，有碍胚胎发育。相反，如湿度过低，则蛋内水分蒸发过多，可导致胚胎与蛋壳发生粘连，便尿囊绒毛膜复合体变干，也会影响胚胎正常的物质代谢；适宜的湿度有导热作用。初期保持一定湿度可使胚胎受热均匀，后期则可使胚胎散热加强；出雏时保持75%的湿度，可使空气中二氧化碳与构成蛋壳的碳酸钙反应生成碳酸氢钙，使蛋壳变脆，有利干雏鸡啄壳而出。
1.3 通风
胚胎在发育过程中不断吸入氧气，排出二氧化碳。所以必须重视通风，使新鲜空气进人以便提供充足氧气，带走代谢产物。
1.4 翻蛋
孵化过程中翻蛋有以下几个方面的作用：可避免胚胎与壳膜粘连；使胚胎受热均匀，有利于胚胎发育；有助于胚胎运动，增强活力，保持胎位正常。一般翻蛋呈90°，前45°后45°，每2 h翻一次，每天至少8次。18 d以后可不再翻蛋，整批人孵时14 d后即可不再翻蛋。
1.5 凉蛋
凉蛋可使孵化器彻底换气，同时间歇的低温还可促进胚胎发育，增强活力，有利于后期胚胎散热。在水禽孵化中，凉蛋特别重要。
2 孵化器的制作
2.1 孵化器的理论要求和总体设计
根据上述孵化原理，孵化机设计制作必须符合能够提供孵化所需的温度和湿度，并能调节温湿度；孵化箱要求保温并保证通风良好，蛋架合适并稳定安全可转动等条件。故笔者设计选择自动控温器、加热丝、加湿器来自动控制温度和湿度，在孵化箱两侧上部和下部分别开一口作为通风换气、低速马达（旧电风扇摇头马达壳代替）带动翻蛋（试验时笔者用手动翻蛋）。
2.2 所需材料
旧木箱一口、自动温湿度控制器一只、250 W电加热丝一根、慢速电动马达一只、电线若干、宽×厚为4 cm×1 cm木板若干、铁丝若干、钉子若干、相关工具，笔者共花费费用135元。
2.3 具体制作
2.3.1 箱体制作 笔者选用的是一口长宽高分别为：38 cm×25 cm×65 cm的箱体，箱体的右侧下方距离底部5 cm的地方靠中间开一个5 cm×10 cm的口子作为通风口；在箱体的左侧上方同样开一个5 cm×8 cm的口子作为排风口。如果箱体有破损等，应做好修复。整理打扫干净箱体，用高浓度消毒药喷洒晾干后暴晒。
2.3.2 蛋架制作 根据鸡蛋的大小和箱体的长宽高具体设计单盘的大小，一般单盘宽度可以按照每排种蛋3.8 cm设计，两排之间间隔1 cm，注意靠边的一排同样要留1 cm 的空隙。单盘的长度为种蛋的横向高度的整倍数，大概每个种蛋需要4 cm左右。制作时，将预先准备好的木板条按照要求尺寸制作成长方形木框，每排种蛋之间拉铁丝（大概用1 mm直径铁丝，太细不能起到支撑作用，太粗操作困难，而且不美观）作为盛放种蛋支撑，注意支撑铁丝距离单盘上口距离2.5 cm、下口1.5 cm。根据上面的计算和要求以及笔者选用的箱体，笔者设计的单盘为：11 cm×25 cm ，可以放置2排×6个种蛋/排=12个种蛋。
2.3.3 转蛋装置制作 转蛋装置的设计， 将所有单盘用硬性物按等距离（大约13 cm）相连，用慢速电动马达提供动力，用定时器按照2 h的周期为马达供电5 s（时间可调，主要以转动到与水平达到45°夹角为准）左右从而达到翻蛋的作用。另外需要注意在最低层蛋盘在顺时针和逆时针转动45°所到达的箱体位置做一个阻挡物，以便阻止单盘转动幅度过大。笔者制作时没有制作自动翻蛋装置，孵化时用手工转动单盘进行翻蛋。
2.3.4 湿度控制装置 湿度控制可利用温湿度控制器与加湿器连接，当湿度小于设定湿度下线时启动加湿，达到上限时停止供电停止加湿，不断循环而达到孵化湿度的要求。笔者制作时没有买加湿器，所以采用的是水盘上面覆盖毛巾，毛巾一段放入水盘中，通过毛巾的展开程度来到到湿度要求，掌握的好同样能够达到很好的效果。
2.3.5 安装
（1）蛋盘的安装：将箱体从顶部按照13 cm的间隔分别将制作好的单盘用两颗长钉与箱体的两侧水平固定好，要求蛋盘能够前后转动。
（2）加热加湿装置的安装：用一小截铁丝分别制作两个加热丝放置架，用螺丝水平固定在箱体的后侧伸向前侧，将电热丝放在上面。将加湿器放在箱体底部的剩余空间里。
（3）翻蛋装置的安装：按照2.3.3进行制作并连接好，如果没有自动加湿器。在箱体底部放入水盘，上面12～15 cm处按电加热丝支架的制作方式制作支架并安装，上面覆盖毛巾，注意毛巾一头放入水中。
（4）自动温湿控制器的安装：自动温湿控制器是通过单片机编程感应外界的温度湿度，对负载控制通电停止供电而达到自动温湿度控制的仪器，笔者通过网上购买（价格120元）。安装：将温湿度传感器置于箱体的中部单盘底部；用电线将电热丝与控制器的加热负载相连、加湿器与加湿负载相连。
2.4 试验调试
箱体制作完成后，检查是否还有问题。然后给水盘和加湿器加入水，关闭箱门。插上控制器电源插头，分别设置好温度和湿度的上限和下限值、响应时间等，根据笔者的经验，孵化前期温度上限值为37.6 ℃，下限值设定为37.5 ℃，湿度上限值50%，下限值45%；孵化后期温度分别下降0.2 ℃，湿度上限值75%，下限值60%；响应时间为0 S为宜。仔细观察电加热丝是否正常加热，加湿器是否正常加湿，温湿度是否符合孵化要求等。
3 孵化技术
3.1 孵化机处理
孵化前，孵化箱、蛋盘等要消毒处理，准备好备用的加热丝等。
3.2 种蛋选择和处理
选择好受精率高、新鲜的种蛋，剔除不规则、畸形、刚性、薄壳的种蛋，进行消毒待孵。
3.3 孵化
（1）将孵化箱温度调整到25 ℃，放入准备好的种蛋预热2 h，将温度和湿度调整到孵化前期的温度进行孵化。并注意2 h翻蛋一次，每天至少翻蛋8次；8日时可将温度稍微降低0.1 ℃，大家可根据胚胎发育的情况而定。18 d时将温度湿度降低孵化后期温湿度，停止翻蛋。
（2）照蛋：按照相关要求在5～7 d、14 d、18 d分别照蛋，改变相应的孵化温度和湿度及通风等条件，剔除无精蛋、死胚等。
（3）孵化后期，在最下面蛋盘放入带孔纸板方便出雏。如果有专门出雏机，18 d时可将种蛋转入出雏机。
3.4 讨论及注意事项
（1）关于自动翻蛋，由于笔者没有实际制作，大家可以按照以上原理自己试验制作。
（2）由于笔者制作过程中通风采取开口自然通风，可能在箱体的边缘的种蛋通风和换气不够，加热不够均匀，孵化过程中可以采取种蛋位置交换的方式弥补，也可以加入小功率风扇加强通风换气促进加热均匀。
（3）孵化过程中，一定要细心仔细，经常观察加热情况、温湿度情况、水盘的水是否足够，以免引起胚胎死亡甚至火灾等。
