山区无公害茶叶优质高效栽培技术

    谢志强

    摘 要：该文介绍了山区茶叶无公害种植规划方案，并从茶树品种优选、施肥管理、修剪方案、病虫害防治、茶叶加工等方面阐述了无公害茶叶栽培方法，以期提升山区茶叶产量、品质与经济效益，减少茶叶种植对山区生态环境产生的污染。

    关键词：茶叶;栽培技术;无公害

    中图分类号 S571.1文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）07-0051-02

    1 山区茶叶无公害种植规划方案

    山区茶园生态种植环境良好，具备无公害优势，同时拥有成熟的茶叶生产机制，符合无公害食品生产的各项规范。因此，山区茶园规划应以无公害茶叶生产为主导，加强茶园地质选择，完成梯层开垦，同时规划防护林带，系统性规划行道树及遮荫树。无公害茶树种植区要求空气无污染、水资源优质、土壤无污染、农业生态性优异、满足茶树生长需求。无公害茶树种植应远离城区与工业区，减少茶树种植污染，尽可能选择地势较高、植被充分的地区，同时在茶园与周边环境之间设置隔离带，以减少周边环境污染问题扩散，提升茶园生态性保护效果。无公害茶树种植区土壤要求土层厚度>60cm，偏酸性，pH 4.5～6.0，有机质不低于1.5%。以茶园为核心，在茶园周边、道路两侧种植桂花、樟树等优良树种，既可用于遮荫又可作为行道绿化，以此提升茶叶品质与香气。以蓄水、供水、排水3项水利功能为基础，加强茶园水利基础设施建设，提升茶园雨水储蓄能力，增强涝季茶园雨水疏导能力，全方位落实雨水管理工作，满足茶树生长对雨水的需求。结合茶园实际地势特点，完成隔离沟渠、蓄水池等设施建设，为茶园提供多样化水利设施，提升茶树生命活力[1]。

    2 优选茶树品种

    选择茶树品种时多关注品种性能，如抗旱、抗寒等，根据品种发育特点，科学搭配茶树种植方案，保障茶叶种植品质。根据品种发芽特点，完成茶树种植品种搭配方案设计，提高茶园种植效益。例如，选择当地品种搭配种植，获得“明前龙井茶”等早茶，龙井、红旗1号等早生品种较晚生品种售价一般高出20%～50%，且避开了采摘高峰，大幅提高了茶园效益。

    3 合理施肥

    3.1 有机肥 无公害茶园施肥应以无污染的有机肥为主，如人畜粪便、沼液沼渣、秸秆等，严禁使用未经处理的污染水，同时减少人工合成肥料的使用，如尿素、复合肥等，避免生长素、合成营养液的使用问题;适当使用有机叶面肥，提高无公害施肥效果[2]。

    3.2 有机与无机肥混施 山区无公害茶园土壤以红壤、黄壤为主，有机质含量较低。因此应侧重有机肥施用，顺应无公害茶叶栽培需求，科学配制肥料比，控制肥料使用量。对于幼小茶树，应适当增加磷肥、钾肥的施用比例，促进幼小茶树生长健壮;对于1～2龄茶树而言，有机肥配合比为1（氮）∶1.5（磷）∶1.5（钾）;对于3～4龄茶树而言，有机肥配合比为2（氮）∶1（磷）∶1（钾）。

    3.3 基肥 春季茶叶生长品质较高，可适当提高基肥使用量。4个季节基肥施用比例为春30%、夏30%、秋10%、冬30%，追肥2次。结合茶园实际生长情况，科学调整施肥比例。基肥施用方法：在行间距30cm处作20cm宽的沟渠，在此添加肥料，添加完成后覆土。腐熟农家肥施肥量在10～13.3kg/hm2，有机肥施肥量在10～16.67kg/hm2。

    3.4 绿肥 对于幼年茶树，施用的绿肥以匍匐型为主，包括綠豆、花生等;对于树龄为3～4年的茶树，施用的绿肥以矮生型为主，如小绿豆。此外，茶园日常管理中修剪的枯枝落叶可深埋在茶园土壤中，以补充土壤养分[3]。

    3.5 叶面肥 1%的尿素与0.5%的磷酸二钾配合使用，晴天施用时间为下午3点，阴天全天可喷施，每隔7d喷1次，以提升茶树产量与品质。

    4 科学修剪

    茶树修剪工艺直接关系茶叶生产品质。因此，修剪茶树时应根据定型规则，保障修剪的有效性，符合树冠再生需求[4]。茶叶采摘时，春季以中开面为采摘主体，夏季以小开面为采摘方向。

    5 病虫害绿色防治

    无公害茶园病虫害防治以预防为主，维护茶园生态种植环境。春季为防护重点，加强基肥施用、树冠修剪、土地翻松等工作。秋冬季节施肥位置为距离树冠纵向下方30cm，在此区域开展环形施肥，饼粕（油茶籽饼、菜籽饼）、优质麩可作为基肥埋在树底，提高茶树抗病虫害能力。同时，配合修剪工艺，有效减少病虫滋生的可能性。基肥与修剪配合实施能够有效减少农药使用量[5]。

    加强对寄生类、捕食类生物的合理应用，提升茶园病虫害控制效果。例如，使用金龟子绿僵菌421油悬浮剂能够有效控制叶蝉、茶尺蠖为害，且具有无公害除虫优势。在虫口发生高峰期，以国家无公害生产标准为基础，开展药剂防治工作，严禁施用高毒有害农药，合理控制药剂使用量[6]。

    6 无公害加工

    茶叶加工期间应减少茶叶污染问题发生，加强包装卫生管理，具体卫生管理事项包括外包装卫生管理、加工环境卫生清洁、工艺流程无污染、茶叶运输保持较高卫生性。

    参考文献

    [1]孙敬毅.浅谈山区无公害茶叶高效栽培管理技术要点[J].种子科技，2020，38（01）：64，67.

    [2]毛啟兵.浅谈山区茶叶的种植技术及有效管理[J].南方农机，2020，51（01）：81.

    [3]柯文钊.如何做好山区茶叶种植的有效管理[J].福建茶叶，2020，42（06）：38-39.

    [4]田春燕.山区茶叶种植管理技术及对策研究[J].农家参谋，2020（16）：134.

    [5]熊飞.做大做强茶叶产业，助推山区全面脱贫——竹山县发展茶叶产业成效与做法[J].科学种养，2020（05）：5-7.

    [6]张锡玲.山区无公害茶叶优质高效栽培管理技术要点[J].南方农业，2019，13（06）：55-56.

    （责编：徐世红）