中日茶文化

    张海燕 王迁迁

    摘 要：自上古以来，中国的茶文化历史悠久，茶的种类繁多，受到人们喜爱，并且传播到世界各地，茶文化传播到了日本，结合日本的民族文化，走向了不同的发展方向，形成了不同的茶文化风格，但不管今天的日本茶文化如何发展，永远脱离不了中国的文化根基。

    关键词：茶; 文化; 中国; 日本

    中图分类号：G125 ? ? ? ? ? ? 文献标识码：A ? ? ?文章编号：1006-3315（2020）4-170-002

    1.中日两国茶文化的渊源

    茶文化主要是以茶道的形式表现出来的，众所周知，茶的发源地就在中国，据资料记载茶的起源可以追溯到神农时期，历经三皇五帝各个时期发展至今，茶文化在中国具有源远流长的历史，备受人们的喜爱。唐朝伊始，中国的茶文化传入日本，再结合日本的土壤特点和地理位置、民俗文化等元素的融合，渐渐在基本保留唐优秀茶文化的基础上，进行了改造，进而开创一派符合日本特色的茶文化体系。

    日本的茶文化始于中国，它是僧人传入然后经过统治者以及民间大众自己的改造而形成的奇葩。日本茶道有抹茶道与煎茶道两种形式，但最初所谓茶道只是指较早发展出来的抹茶道，形成于室町时期，而后饮茶融入诗和禅文化，可以陶冶情操，提高精神境界，逐渐演变成为日本培养日常的礼节之道。

    2.中日茶文化概述

    中日的茶文化成为了一种艺术，不管是采茶还是煮茶都有一种诗性美，受到文人雅士的追捧，关于茶的诗句也是数不胜数。如，白居易的“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”。品茶与最底层阶级的商人重利对比，强调茶的精神追求。再有纳兰性德的“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香”，酒醉酣睡醒，茶香与诗书，一种高雅的精神追求。再有苏轼的“休对故人思故国，且将新火试新茶”，思念国家之焦虑，对望眼，故国沦落，唯有饮茶抒发情感。中国茶文化在结合诗人的情感，开一派诗性之美。

    当时的遣唐使大多是寺庙的僧人，因此日本在最开始的时候茶道是在寺庙传播开来的，但是这些僧人并没有很浓重的佛教色彩，而更多的则是一种威严感，似乎茶道所代表的精神神圣不可侵犯。后来，随着日本皇家贵族的使用、改进，以一种高级表现形式在日本皇家贵族加以流传改良，随之传入日本民间，被大众百姓所接受。大众百姓所接受的思想已经由皇室所改造成维护统治阶级利益的精神、主义，后来的统治者十分重视茶道文化，逐步在日本加深茶道精神对国民的影响，统治者会举行规模宏大的茶会来巩固自己统治地位，当时的统治者也十分重视茶道文化对国民思想的影响。所以茶道也是日本统治者统治百姓的一种手段，茶道思想自然对日本各个阶层都造成了一定的影响。

    3.中日两国茶文化的相同点

    3.1注重精神的内涵

    中国和日本的茶文化都追求一种精神陶醉。中国茶文化融入了中国哲学思想，讲究融合天人合一之思想，与天地融为一体，追求至高的无为境界。中国饮茶之风，讲究采茶、煮茶均融入自然，取自于自然，饮于自然，内化宇宙，而后修身。例如，魏晋文人雅士陶醉于山水之间，仰观宇宙之大，缺不了茶与酒，谈诗论词，怡然自得。而明代的文人们寄情于山水，游走于自然，茶也在山野之品，凸显了放荡不羁，高尚的品格。而日本茶文化较多融入诗和禅文化，讲究严谨的“道”，经过了武士精神的洗礼，强调人与人的和、人与物的和、人与自然的和，在严谨的茶道中学习礼仪，陶冶情操提高精神境界，追求意境美。

    3.2以茶为载体体现自己的精神理念

    在茶文化历史发展的进程中，中日茶文化都追求一种精神境界，既有相同亦有不同，都是以茶为主体结合自己的民族特色和艺术活动，展现了独特的精神理念，彼此交相辉映。

    中国文化喜欢茗茶之时，进行写诗、赏画、练字、听曲等活动，故而关于茶的诗词、名画也是颇多。同样，日本茶文化结合禅宗文化、礼乐文化、建筑文化等，形成了别具一格的日本茶文化体系。

    然而，世界认识中日，也是从茶文化开始的，茶体现了民族情感和特征。

    4.中日两国茶文化的不同点

    4.1背景文化不同

    背景文化的中日茶文化的根本区别，中国文化有着深厚的炎黄文化以及周朝代礼仪文化，并且儒家文化贯穿始终。讲究中庸至和，与人为善，茶文化结合礼文化，形成特色茶文化。而日本茶文化起源于唐朝，还存留着茶文化的雏形以及茶技，日本茶在形成的初期只有天皇贵族以及等级高的僧人们才能接触到，后来到了江户时期，在武士间慢慢流传开来，因此日本茶带有浓厚的宗教色彩以及严格的规范性。

    4.2形成过程不同

    中日茶文化的形成过程完全相反，唐朝以前，中国就已经开始饮茶，强调将茶作为一种中药，具有治病救人的药用价值，后来发现长期饮用对提高精神，促进健康有益处，逐渐结合文化，形成了对茶文化的精神追求。而日本茶文化发端于中国唐代，唐代的饮茶之风已经过多强调茶的精神文化和休闲精神，传入日本亦是追求精神境界和休闲饮品，直至后来发现药用价值。两国茶文化的发展背道而驰，也殊途同归。

    中国越来越注重茶文化的药用价值和养身功效，而日本注重艺术美感，非功利性和非实用性。

    4.3载体不同

    中日饮茶的地方选择有所不同，中国不拘束于地理选择，可以在凉棚、在陋室、在庙宇、在野外，但大多数情况下都是在茶楼茶馆里，并将戏曲、评书等文化艺术融入其中，总而言之心情之好不在于地方。

    日本茶文化则注重在专门的茶室饮茶，且茶室根据季节的不同茶室内部的摆设也不同，这些摆设极为讲究，且多为珍贵古玩或是名家字画，日本视饮茶为崇高的艺术活动，在地理位置选择和饮茶方式极为重视。

    4.4规范仪式不同

    由于中日不同的民族特色和文化传统，饮茶的仪式当然有所差别。中国没有过多的追求饮茶的礼仪规范，反而更追求一种饮茶的意境，给饮茶这一平凡的举动赋予了高雅的含义。日本茶道的发展者多为得道高僧，而后传承的人群多在武士间，因此日本更追求“道”，既有哲学思想，又强调一种规范的技艺。总之，中国的饮茶仪式像个少女一样自然随和，日本的饮茶仪式像个武士一般严肃拘谨。

    5.结论

    日本的茶文化由中国唐代时期传入日本，汇聚日本民族特色和文化特點，茶叶又有不同的土壤和气候特征，其茶味及其品茶技术对传统中国茶法有所改造。本文追溯中日文化的渊源，旨在探讨中日茶文化的起源和发展路径，谋求二者的交流，也为将茶文化推向世界做出贡献。

    参考文献：

    [1]滕军.日本茶道文化概论[M]北京：东方出版社，1992，26-27

    [2]董婳，谭雪婷.中日茶文化渊源及异同比较[J]大庆社会科学，2010（2），139-141。

    [3]张婷婷.从茶道形成的历史看日本人的本土化创新意识[J]东北亚外语研究，2013（3），91-96