农业中职院校畜禽繁殖与改良课程改革与实践

    郭亮

    摘要：《畜禽繁殖与改良》课程是农业中职院校畜牧兽医专业的专业核心基础课，培养学生具有畜禽繁殖与改良的基础理论和实践技能，具有畜禽繁殖、育种改良等岗位能力，目前国家正在开展中职示范院校建设，我校建设工作已经结束，畜牧兽医专业在两年的建设其中取得了丰硕成果，本文通过在课程体系改革方面展开的一些探索和实践，对本课程教学内容进行了重新设计，以期满足新时期培养技能型人才的需要，为后示范院校建设指明方向。

    关键词：西部；中职；数字化校园

    中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）12-0095-02

    2010年，教育部等三部委联合下发了《关于实施国家中等职业教育改革发展示范校建设的意见》，在全国范围内打造1 000所有示范作用的中职学校，此举措旨在带动全国中等职业学校深化改革、加快发展、提高质量、解决中职教育发展中存在的突出问题。

    2012年宁夏农业学校被确定为第二批国家中等职业教育改革发展示范学校立项建设单位，目前项目建设工作已经结束，做为示范校建设重点专业——畜牧兽医专业，在两年的建设中取得了丰硕的成果。

    《畜禽繁殖与改良》课程是我校畜牧兽医专业的专业基础课，是由动物遗传学、家畜育种学和家畜繁殖学三门课程整合而成。对于中职学生而言课程内容多、涵盖领域广、理解起来相对困难，一直成为畜牧兽医专业学生学习的一块硬骨头。随着示范校工作逐步开展，大力推进人才培养模式及课程体系改革，作为我校专业的排头兵，畜牧兽医专业始终围绕“技能成才、技能创新、技能致富”的目标，构建“岗位驱动、学训交替、能力递进的‘563型”人才培养模式，《畜禽繁殖与改良》作为核心课程之一，在专业建设中有着举足轻重的地位。伴随着示范校建设工作的深入开展，课程组在教学过程中就《畜禽繁殖与改良》课程的任务设计、教学理念、教学方法、教学手段、评价体系等内容进行了改革创新探索，在实践教学中取得非常好的效果。

    1 课程建设背景

    1.1 畜牧业发展符合国家、地方产业政策

    畜牧业是农业支柱产业之一，直接关系到国计民生、社会的稳定，是推动农村经济发展、消除城乡差别、促进社会和谐的重要产业，宁夏作为西部欠发达地区，畜牧业发展被政府视为新时期重点发展的优势产业，现阶段畜牧业逐渐走向现代化集约化生产，对于畜禽繁殖、育种、管理等方面技术工人需求数量逐年增多，以此带动畜产品加工业和相关服务业的快速发展。

    1.2 宁夏发展畜牧产业具备得天独厚的条件

    宁夏是国家十大牧区之一，天然草场面积达245万hm2、人工草场45万hm2，草场占宁夏国土总面积的48%。玉米年种植面积达20万hm2，可饲用的农作物秸秆年储量达30亿t以上。“宁夏滩羊”、“中卫山羊”驰名中外，如何在课程中融入我区的畜牧业特色，使学生的学习和我区畜牧业发展相结合，真正实现以就业为导向的课程设计，提高学习兴趣，增强理论和实践的结合。

    1.3 中阿论坛永久举办地落户宁夏，将成为宁夏畜牧业发展的助推剂

    宁夏已连续两次召开中国与阿拉伯国家经济贸易论坛，并被确认为中阿论坛永久举办地。宁夏全区规模以上清真食品企业120多家，对接国际清真食品认证标准，有力开拓了国外清真食品市场。我校畜牧兽医专业学生中回族学生占到相当一部分比例，在实践教学过程当中这部分学生多少有些排斥现象，学习效果大打折扣，但是对于清真食品等一系列相关知识却很感兴趣。课程设计既要讲授基础理论知识，又要兼顾清真畜禽繁殖、加工等一些特色介绍，为学生的后续学习提供帮助。

    2 课程建设思路

    2.1 以人才培养方案为依据，科学设计工作任务

    按照示范校建设文件中对于人才培养方案和课程体系改革的相关要求，宁夏农业学校畜牧兽医专业制定“563”型的人才培养方案，提出了“养”“防”“检”“繁”“销”五大岗位群，《畜禽繁殖与改良》这门课程主要服务于“繁”，所以课程内容会紧紧围绕“繁”展开，教学设计上主要以畜禽杂交改良技术和繁殖技术为教授重点，辅佐畜禽的遗传基础、生殖基础、繁殖管理及新技术等相关内容，强化畜禽的发情鉴定、精液的品质鉴定、母畜直肠把握输精、母畜早期妊娠、母畜接产与难产助产、常见的繁殖疾病检查方法及防治和繁殖新技术等27项技能。共设计“六大”模块，“十四个”项目，五十二个任务点。

    2.2 针对畜禽繁殖工岗位能力要求，与企业需求无缝对接

    《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》明确指出：职业教育要以服务为宗旨，以就业为导向，实行工学结合、校企合作，着力培养学生的职业道德、职业技能和就业创业能力。随着我区畜牧业养殖集约化程度的不断提高，现代化设备的大量应用，对畜牧兽医行业人才标准的不断完善，对职业教育提出新要求。我校畜牧兽医专业在人才培养上融入了技能证的考核，使学生毕业后具备双证，能够很快适应企业的用工需求，《畜禽繁殖与改良》课程对应的“畜禽繁殖工”，让学生不仅仅掌握基础理论知识，更能熟练操作相对应工种等级的基本技能，做到毕业即能持证上岗，尽可能减少企业的培训成本，实现与企业用工的无缝对接。

    2.3 依据畜牧兽医专业特点，融入职业素养课程

    畜牧兽医行业一直被视为又脏又累的行业，很多学生对专业存在的歧视，往往工作不久即转行，真正能够稳定的从事畜牧兽医行业的学生并不多，如何在传授专业知识的同时，提高学生的职业素养，磨练吃苦耐劳的意志，毕业后能更好的适应企业的要求，将不怕脏、不怕苦、不怕累的职业素养有机融入课程建设内容之中变得尤为重要。通过开设《职业道德》、《职业生涯规划》、《心理健康》等相关课程，培养学生良好的思想素质和职业道德，高度的组织纪律性，强烈的事业心和责任感，在综合素质的培养上努力做到三个加强：加强道德素质理论课教学，培养学生崇高的职业道德，使学生能够耐得住寂寞，守得住岗位；加强专业支撑课教学，培养学生专业素养，使学生能够掌握综合养殖技术；加强企业文化课程设计，培养学生的专业技能和爱岗敬业精神，使学生具有准确判断，果断处理的综合能力。