发展小龙虾养殖 助推脱贫攻坚
陈旭
摘要：小龙虾因为体型比普通的的淡水虾要大，肉质比较鲜美，而且营养价值也高，近几年被做出饭桌上可口的菜肴，颇受大家欢迎。本文讲述了小龙虾的形态特征，并从六个方面的内容分析小龙虾的养殖技巧，说明如何发展小龙虾养殖助推脱贫攻坚。
关键词：小龙虾;养殖;脱贫攻坚
一、基本特征
小龙虾的外形跟普通的虾很相似，不过小龙虾的外壳非常坚硬，体形像一个圆筒的形状，有非常明显的颈沟，头部总共有三对触须，靠近头部的触须会比较粗，尖端的则偏细小。在小龙虾的胸部前有五对步足。雄性的小龙虾的前外缘有一层鲜红的薄膜，而雌性的小龙虾则没有红色的薄膜，这也是雌雄的分别。在小龙虾的尾端有尾扇，五片尾扇能很好的保护小龙虾。一般成年的小龙虾大约有五厘米到十厘米长，整个虾体的颜色基本上都是红色色系的，通常背部的颜色是暗红色，两侧的颜色是粉红色，甲壳则是呈现偏黑色。幼虾的颜色则是均匀的灰色，有一些带有黑色的波纹。小龙虾属于杂食类动物，生长速度非常的快，而且适应性也比较强，耐高温耐严寒，加上小龙虾的繁殖能力非常强，对周围的生存环境的要求不高。
二、养殖技巧
（一）养殖环境
养殖小龙虾的池塘不宜太小，大约四到十亩即可，深度大约有一米左右就好，坡度比1∶2.5。池底要尽量平坦，底质以土壤最佳，不过池坡的土质应该选择比较硬的土壤，这样可以维持池塘的保水性，容易调控池塘的水位。另外还要保证池塘有充足的水源，而且水质不能受到污染。一般情况下，池塘最好以高灌低排的布局来建造，排水渠是必不可少的，一定要保障池塘里的水是流通的，能灌进水，也能排掉水。由于小龙虾的逃逸能力特别的强，所以一定要做好防逃的设施建设。防逃的设施建设通常是选用钙塑板或塑料薄膜，在池埂的周围用木桩或竹桩支撑起来，防止小龙虾逃跑。
（二）放养前的准备工作
在准备放养小龙虾虾苗之前，一定要做好放养前的准备工作，否则会影响小龙虾的生长。小龙虾放养前的准备工作通常有三个主要的步骤，第一步是在虾苗准备放养前的二三十天就要开始彻底地清理池塘，消毒虾苗。首先把池塘里的水全部排干净，将多余的淤泥清除掉，接着整修池埂，防止小龙虾逃跑，最后是每亩池塘大约用七十五公斤的生石灰或漂白粉进行消毒。第二步是施加足够的基肥。大约每亩池塘要施加五百公斤的腐熟畜禽粪肥，这样做可以培育更多的枝角类、轮虫和桡足类浮游生物，从而为小龙虾虾苗提供更多合适的口粮。第三步是为小龙虾创造一个适合生长的环境，也就是在水池内栽种水生植物。推荐种植马来眼子菜、伊乐藻和轮叶黑藻等水生植物，通常水生植物的面积不宜超过池塘面积的三分之二。与此同时，还需要为小龙虾虾苗提供一个隐蔽场所，例如搭设网片，或者是设置塑料筒或竹筒，建造一个小龙虾虾苗适宜居住的地方，方便小龙虾虾苗栖息、蜕壳。
（三）虾苗放养
小龙虾虾苗的放养模式有夏季放养、秋季放养和冬春放养这三种模式，为了丰富池塘里的结构，通常可以采用多种养殖模式。夏季放养模式是以放养当年孵化的第一批稚虾为主，在每年的七月中下旬进行放养，虾苗的规格在0.8厘米以上，每亩池塘大约放养三四万只。秋季放养模式是放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，在每年的八月中旬到九月份之间进行放养。放养的数量跟虾苗的规格息息相关，如果虾苗的规格在1.2厘米以上，那么每亩池塘可以放养两万只左右，最多只能放养三万只;而如果是虾种的话，其规格要稍微大一点，大约在2.5厘米到3厘米之间，所以每亩池塘的放养数量要相对减少，大约一万五左右，最多不能超过两万只。以这种放养模式，到年底的时候，则可以收获小部分的虾，大多数的虾要等到隔年六七月方可捕捞上市，不过小龙虾的重量才只有二十五克，每亩的产量只有三四百公斤。冬春放养模式的放养时间是在每年的十二月份或者是隔年的三四月份，一般是放养当年不符合上市规格的虾，即每公斤一两只的规格，大约每亩池塘放养两万只左右。由于经过了冬季和春季的养殖，小龙虾得到了充足的生长，等到六七月份捕捞上市之际，虾的重量已经高达三十克，每亩的产量大约在四五百公斤左右。
在放养小龙虾虾苗虾种的时候，对虾苗虾种的质量是有要求的。通常要求要有统一的规格，小龙虾虾苗虾种的规格不能参差不齐。稚虾的规格要求要在0.8厘米之上，虾种的规格通常是在3厘米左右。其中需要注意的是同一个池塘所放养的小龙虾要统一规格，而且一次性要放足。在挑选的时候，尽量挑选体质比较健壮的，没有病害，生命力强的虾苗虾种。一般来讲，虾苗虾种基本上都是人工培育的，如果是选用野生虾种的话，需要将其驯养一段时间之后才可以放养到池塘中，避免造成小龙虾群体的不同而出现相互残杀争斗。
另外还有四点需要注意的事项，第一点是冬季放养时，尽量选择在晴朗的上午，如果是在夏天或秋天放养的话，则晴天或雨天都可以，只需要选择在早晨即可，尽量避免阳光的暴晒。第二点是在放养虾种的时候，先用3%～5%的食盐水进行清洗，大约洗个十分钟左右，把虾种中的致病菌和寄生虫给杀死，避免池塘里的小龙虾感染病害。第三点是如果虾种是从外地购买的话，由于小龙虾离水的时间比较久，所以在放养前需要做一些处理，以此提高小龙虾的存活率。首先先将虾种浸泡在池水中，大约浸泡一分钟，接着在提起来，放置两三分钟，然后在继续浸泡在池水中一分钟，这样的操作反复重复两到三次，主要是为了让虾种的体表和鳃腔能够吸满水分，适应之后在放养。第四点是要在池塘中也饲养少数鲢鳙鱼，提高水质的质量，尽量充分利用饵料资源。
（四）合理喂食
小龙虾是杂食性动物，因此比较贪吃，在进行饲料投喂时，尽量把握下面三个要点内容：
第一是要根据小龙虾的生长阶段，合理进行喂食。小龙虾在不同的生长发育阶段，虾体对营养的需求各不相同，因此在进行投喂的时候，要合理组合好不同的饲料种类。通常小龙虾在幼虾和稚虾阶段的时候，需要喂养桡足类、水生昆虫幼体、枝角类和轮虫等;小龍虾在成虾阶段则要同时兼喂养植物性饲料和动物性饲料。一般情况下，虾苗虾种在放养之后，要及时地施加肥料，提高水质中的营养成分。小龙虾的快速生长阶段是在每年的8月份到10月份，对此要多喂养小龙虾青绿饲料、豆饼和麸皮等饲料，并且适当添加动物性饲料。在小龙虾即将越冬时，也就是每年的十一二月，则要以动物性饲料为主要的喂养食物。
第二是在进行喂养的时候，要根据小龙虾的进食特点和生活习性来进行合理的投喂。小龙虾一般都是在夜里的时候才出来活动和觅食，因为小龙虾比较贪食，所以常常会有出现相互之间互相争夺食物的情况。根据小龙虾这一生活习性，在投喂的时候，要每天上午和下午的时候各喂养一次，以保证小龙虾有足够的食物可以吃，而且投喂要以下午为主，占据整天投喂量的七成。小龙虾的喂养方法要定量、定时和定质，保证每只小龙虾都有充足的食物，还要确保均匀喂食，避免小龙虾相互之间争夺食物。
第三是要根据水质的变化、天气的情况以及小龙虾具体的活动和摄食情况，安排合理的饲料。20～32℃的水温是小龙虾的最佳生长温度。小龙虾会在每年的八月到十月之间大量的吞食，所以每日的投喂量可以根据小龙虾的体重来安排，并且根据水质的变化和天气的情况来适当减少或增加饲料的量。一旦遇上连续的阴雨天气或者是水质太过浓的话，可以减少投喂量;当天气晴朗的时候，则可以增加投喂的量。不仅要让小龙虾吃得饱和好，而且也不能浪费饲料，尽量提高饲料的利用率。
（五）日常管理
为了提高小龙虾的产量，需要对池塘进行日常的维护管理，坚持每天都巡池，检查小龙虾的生长情况，一旦发现异常，及时采取应对措施。在日常的管理中，还需要对水质进行调控。尽量维持虾池溶氧量在5 克/升以上，透明度在四十厘米左右，pH值在7至8.5之间。每半个月左右，就需要进行换水，每次换水的量是整个池塘的三分之一。而且每二十天左右，需要往池塘里泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰10公斤。尽量维持池塘里的水位，保持稳定，避免一时高一时低的状况。另外还要加强小龙虾场所的管理，尽量让池塘中生长各类水生植物。在小龙虾蜕壳的时候，尽量不要去干扰它们，而且蜕壳之后，要马上进行喂养，否则小龙虾会自相残杀，妨碍了小龙虾的生长。在日常的维护管理中，还要加强防止小龙虾逃逸以及生病。在汛期的时候，加强日常的检查，加固外围的防逃措施，避免小龙虾逃逸。除此之外，还要做好病害的防治工作，将小龙虾的敌害清除干净，避免小龙虾生病，影响小龙虾的产量。
（六）捕捞和运输
小龙虾的捕捞和运输也是非常重要的一个环节，正确的捕捞和运输方式，很大程度上，可以保障小龙虾的存活率，创造更多的价值。通常对小龙虾的捕捞时间有两个时间段，一个是在每年的六七月，另一个是在每年的十一二月。捕捞的操作程序是先用手抄网或地笼网等捕捞工具，之后才排干池塘里的水，进行干池捕捉。捕捞的时候，一般只捕捉大个的，而留取小个的，保证常年都可以捕捞。
捕捞之后就需要及时地进行运输，确保第一时间送往市场。小龙虾的运输一般是采用泡沫塑料箱进行干运，或者是用塑料袋装运也可以，有条件的话，也可以选用冷藏车进行装运。为了提高小龙虾的成活率，在运输的过程中，要维持虾体的湿润，尽量不要挤压小龙虾，为小龙虾保留一定的空间，避免过度拥挤。
三、助推脱贫攻坚
借助发展小龙虾养殖产业来助推脱贫攻坚，首先需要依靠政府的力量。政府要加大扶持力度，大力推广小龙虾养殖产业。小龙虾养殖产业实质上是一个高投入、高风险的农业产业。对于一般的养殖户来讲，实质上比较难以抵抗其带来的风险。所以如果想借助发展小龙虾养殖产业来助力脱贫的话，在发展前期需要依靠政府的扶持和引导。对于小龙虾养殖产业来讲，普遍存在规模不大，投入小以及不专业的缺陷。因此需要强化池塘的管理制度，政府机构可以加大力度扶持小龙虾养殖产业的基础设施设备的建设，改进小龙虾的养殖环境，建设周边的交通运输，提高小龙虾的养殖质量和产量，方便小龙虾的运输，从而扩大小龙虾养殖产业的规模。在资金方面上，政府也要加大扶持力度，对池塘进行短期性的投资，调动养殖户的积极性，大力促进小龙虾的养殖产业的发展。
参考文献：
[1]夏季养小龙虾该注意哪些要点[N]. 王如峰. ?东方城乡报. 2019-07-02 （B07）
[2]地产养殖小龙虾，为啥难觅踪影？[N]. 余建文. ?宁波日报. 2019-05-29 （009）
[3]夏季养小龙虾该注意啥[N]. 赵坤. ?河南科技报. 2019-07-23 （B06）
[4]小龙虾产业安全隐患不容忽视[N]. 宋亮英. ?湘声报. 2019-07-26 （A02）
姓名：陈旭 出生年月：1979年9月 ?性别：男 ?籍贯：湖北武漢 ?最高学历：研究生 ?职称：讲师 ?研究方向：马克思主义哲学、经济法学、创新创业、社会调查与实践、大学生思想政治教育、党团建设、学生管理等 ?邮编430065 ? 现在单位：武昌工学院
