肉牛异食癖的发生原因、危害、临床症状和防治措施

2022.10.02

吕海明

摘要：肉牛异食癖是养牛过程中比较常见的一种自伤性行为疾病，但非常易被忽视。该病主要是由于肉牛从放牧时的自由采食改为集约化舍饲，导致机体无法摄取均衡的营养物质，如缺乏氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素。另外，肉牛患有寄生虫病也会继发异食癖。病牛初期敏感性增强，容易出现惊恐，之后逐渐变为反应迟钝，且被毛粗乱无光泽，皮肤干燥、弹性变差，机体日渐消瘦，贫血，消化系统失调，甚至发生死亡，应加以防治。

关键词：肉牛;异食癖;发生原因;危害;临床症状;对症治疗

中图分类号：S858.23?文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）01-0110-02

1?发生原因

1.1?饲料中营养物质失衡

该病的暴发主要是由于肉牛长时间饲喂缺乏各种机体生长所必需微量元素的饲料，或者微量元素的搭配不合理。尤其是现代畜牧业通常采取密集型饲养，在大型肉牛养殖场用大量的精料搭配少量的粗纤维饲料进行短期育肥，这种饲养方式非常容易造成体内营养代谢紊乱，从而出现发病。

1.1.1?缺铁

牛饲喂缺铁的饲料会导致缺铁性贫血，并造成一些组织内（如肝脏、骨髓等）的造血器官功能异常，继而导致食欲减退，减少饮食，从而容易出现啃泥土、舔食杂物等症状。

1.1.2?缺少矿物质微量元素在肉牛生长发育过程中，尽管只需要少量的矿物质微量元素，如钙、磷、锌、锰、铜等，但是不可缺少，只要长时间缺少或者无法合理地搭配以上元素，也会促使牛群发生症状不同的异食现象。

1.1.3?缺少维生素肉牛生长发育过程中必须有维生素的参与，主要是维生素A、B族维生素（特别是维生素B12）、维生素D等，如果在饲养过程中没有适量供给或者搭配不合理，会直接影响维生素的合成，造成微量元素代谢失调，从而发生异食癖。

1.2?管理不当

肉牛饲养过程中，没有合理供给饲料、饮水，以及没有适当限制饲喂量等，会直接造成机体消化系统功能异常，尤其是肠胃内的酸碱失衡，或者发生腹泻而造成体内大量的钠元素流失，从而引起异食癖。

另外，牛場基础设施布局不合理，饲养环境恶劣，舍内通风较差，含有大量有害气体，缺少阳光照射，存在有害噪音，以及严重感染寄生虫等，也都会造成机体消化系统失调，从而引起异食癖。

2?危害

2.1?对自身的危害

病牛如果食入塑料、铁丝、玻璃会损伤消化道，造成血液缓慢流失，随之流失大量的铁元素，发生缺铁性贫血。另外，如果没有及时排出异物，非常容易继发创伤性网胃炎、创伤性心包炎，增加治疗费用，最终甚至发生死亡。

病牛啃咬、捡食毛发，通常会在前胃形成毛球，能够造成消化道阻塞，继发前胃弛缓，导致机体消瘦，最终也可发生死亡。

病牛捡食泥土、砖块也会阻塞消化道，还会影响胃肠吸收营养物质，如啃食泥土会减少锌元素的吸收，影响机体繁殖功能，减缓创伤愈合速度，反应迟钝，以及犊牛发育不正常等。另外，锌元素是维持机体味觉正常的一种重要物质，缺少后会导致味觉减退、食欲不振，引起营养不良，进一步促使异食癖加重。

病牛食入同种、异种动物的排泄物，既会导致机体无法获取所需的营养物质，还有利于寄生虫的感染及传播。

2.2?对后代的危害

母牛发生异食癖，还会对后代犊牛产生不良影响。例如，母牛哺乳期如果缺少某种营养物质，必然会导致犊牛也缺乏这种物质，加上犊牛喜欢模仿，因此非常容易导致犊牛也出现异食现象。

3?临床症状

病牛主要是啃咬异物，如出现采食碎石、土块、毛发以及塑料等行为。机体日渐消瘦，消化不良，食欲减退，生长发育缓慢。

在发病初期，通常会具有便秘症状，受到外界刺激时会出现不同变化，部分精神萎靡，部分过于兴奋。

发病后期，大部分病牛交替发生便秘和下痢，反应迟钝，伴有贫血，腹痛，弯腰弓背，口腔干燥，空口咀嚼，停止反刍，消化机能异常，食欲明显恶化，被毛蓬乱、失去光泽，皮肤黏膜发生脱水，弹力变差，经常卧地，减少走动。最终出现瘫痪，甚至由于极度衰竭而死。病程持续时间较长。

4?防治措施

4.1?对症治疗

引起该病的原因以及发病机制复杂，因此必须先确定原发病，据此采取适当的治疗措施。例如，病牛由于营养失衡而发生异食癖，主要是采取调整饲料配方、加强日常饲养管理的方法进行治疗;由于感染寄生虫而出现发病，要选择高效、敏感的抗寄生虫药物进行对症治疗，同时避免出现继发感染。同时，调控舍内温、湿度适宜，光照充足，适当通风，降低有害气体浓度，促进病牛尽快康复，即矫正异食癖行为。

如果病牛症状严重，往往会伴有程度不同的神经症状，只采取常规治疗通常会出现预后不良。为使治愈率提高，最好先减轻中枢神经症状，病牛可先肌肉注射5～10 mL盐酸普鲁卡因油乳剂或者静脉注射100 mL安溴;接着调节瘤胃内环境，常一次性内服由15～20片酵母片（每片0.2 g）、15～20片胃蛋白酶（每片120 IU）、100 g人工盐、20～30片复合维生素B（每片0.1 g）、20～30 g生长素、40～50 g石膏粉组成的混合药物，每天1次，连续使用3天;如果检查发现血钙含量过低，可注射一些促进钙吸收的药物，如10～15 mL 1%维生素D、10～15 mL维生素AD注射液，或者喂服20～60 mL鱼肝油;如果缺硒，可肌肉注射5～10 mL 0.1%亚硒酸钠注射液。

4.2?加强饲养管理

根据肉牛的实际情况，主要包括来源、体质以及采食习惯等，合理调控饲养密度，避免过于拥挤，创造健康、舒适的生活环境，从而减少发生异食癖。夏季注意防暑降温，冬季加强防寒保暖，雨季防止淋雨。及时清扫牛舍，保持环境卫生良好。根据当地的实际情况定期进行驱虫，避免感染寄生虫病而继发引起异食癖。

在不同季节对牛补充相应的营养物质，如果在青草生长旺盛的阶段可多饲喂青草，在枯草期要确保饲喂品质优良的青干草，确保含有丰富的营养物质。料槽内的食物残渣要及时清理，禁止饲喂发生霉变的饲料。