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“互联网+特色农产品”营销模式研究

范文

邹倩倩韩正荣罗惠琴王光民

摘要：农产品的营销对农业经济发展有至关重要的作用。本文在对紫云县当地红芯红薯种植户调查的基础上，结合其他统计数据，运用经济学理论对紫云红芯红薯营销现状进行分析。本文认为，有效地解决了特色农产品营销，不仅需要将农产品销售出去，更需要种植户本身结合实际，打造线上、线下营销平台，有效整合特色农产品的流通环节，解决特色农产品营销难题。

关键词：“互联网+特色农产品”;营销模式;红芯红薯

1.“互联网+特色农产品”模式概述

陈银凤（2016）认为，“互联网+”就是在实践中运用互联网思维的一种途径，她认为“互联网+”能不断推动着社会经济形态的变化，为社会经济发展提供一个广阔的互联网平台。熊浩然（2018）认为，“互联网+”营销模式，是在进行农业营销宣传时依靠互联网，在网络平台上对农业进行宣传与营销。这样的方式能在较短时间内扩散商家的农产品信息，也能将农产品的相关信息迅速推送到买家手中，这样的模式可实现买方和卖家方利益的最大化。楚树雄（2019）认为，“互联网+”是时代发展下的一种新的经济形态，是互联网技术与传统农业的有效结合，“互联网+”不是简单地将互联网与现实的传统农业相加，而是一种1+1>2的合作互利共赢模式，是将传统农业“改头换面”的一项重大举措。

2.紫云县红芯红薯营销现状

紫云县白石岩乡是红芯红薯的主要产区，紫云红芯红薯皮薄、含糖量高、水分较少，肉色橙黄至红心，肉质细嫩酥油软，蒸熟后通体晶莹板栗香浓，风味独特，具有抗癌、保护心脏、减肥等功效，有“长寿食品”之美誉，并于2011年荣获国家地理标志产品。2016年，白石岩乡红芯红薯种植面积约1400亩，年产近300吨;2018年，白石岩乡红芯红薯种植约6000亩，年产近1500吨;2019年紫云县种植面积将继续扩大。

为了对紫云红芯红薯有较全面、较深入地了解，2018年7月与2019年7月两次深入到紫云县白石岩乡进行深入的调研。调研采取实地随机抽样问卷调查的方法，一共发放150份问卷，取得有效问卷139份。调研对象为紫云县白石岩乡当地种植红芯红薯的农户（散户）、农业合作社（种植大户）以及当地加工企业。调研结果如下：

目前，紫云全县农民合作社有19家。其中紫云文烁植保农民合作社较为出名，2018年9月上市以来，仅文烁合作社网店接单就有2万多单，其销售多达200多吨，文烁合作社的红薯的订单主要来自省外。全县从事红芯红薯的企业5家，20亩以上种植大户200家，种植散户就是当地农民，其种植面积较少，但是所占比重较大。

紫云红芯红薯目前的营销模式大致分为三种：第一种，自产自销模式。紫云白石岩乡当地红芯红薯种植户，种植面积较少（散户）的一般会自己去寻找销售渠道，自己装车拉到集市或者有条件的散户会将红薯运到临县销售红芯红薯，以达到一个理想的价格。这些种植户卖出的价格一般会达到5元/斤-8元/斤。第二种，以批发市场为主的模式。紫云白石岩乡绝大多数的红芯红薯种植户的红薯收割后等收购商上门收购，以较低的价格卖给收购商，其批发价格一般在1元/斤-3元/斤。第三种，农业合作社的模式。紫云白石岩乡当地的种植户自发组织建立的合作社，走的电商模式，其销售价格一般在6元/斤-10元/斤。由于合作社规模的限制，所能吸纳的红心红薯的能力有限。但因其本身所具有的优势，在销售渠道上比上前两种营销模式有较大的空间。

3.紫云县红芯红薯营销模式存在的问题

3.1红芯红薯的生产主体较为分散

紫云白石岩乡主要是以家庭为主要生产单位进行生产经营，农户的耕地面积有限，耕地规模小、集中化程度低，导致种植户在销售市场中地位不高，所获收益难以与合作社以及企业相比。在调研中了解到紫云当地种植户都是紫云本地农户（散户），如图 1所示：

种植大户一般是当地有一定销售渠道的或者是当地合作社，其营销渠道有一定的保障。由上图可知其散户所占比重85.61%，由此可知紫云红芯红薯生产主体较为分散，大多数都是散户，且种植地较为分散，不集中，不利于统一化的管理与营销。

3.2互联网普及程度低

紫云县白石岩乡位于贵州省的西南部，经济发展相对落后。在经过调查之后得知当地种植户中20-40岁占比为15.1%;40-50岁占比为26.6%;50-60岁占比为38.1%;60岁以上占比为20.1%。由调查数据可知在白石岩乡从事红芯红薯种植业的年龄分布在40岁以上，他们大多文化程度较低，不懂如何操作电脑，也不懂如何在电商平台销售产品，再者农村地区因其互联网普及程度低且电脑拥有率也不高，限制了网络平台营销的发展，同时也无法及时了解红芯红薯的市场信息及消费者的需求，这一情况就限制了很多年级较大的种植户只知道种植红芯红薯，而营销这一块确是一个很大的难题。

3.3 紫云红芯红薯营销渠道单一

通过对紫云县红芯红薯营销模式的调研发现紫云县红芯红薯营销渠道比较单一。在调查中发现在红芯红薯成熟早期交易价格很高，在这个时期，种植户通常采取的是装车去市场上零售，但只有极少部分。在红芯红薯收获高峰期，因其量多，种植户绝大部分都是依靠收购商上门收购，收购商会极力压低收购价格，虽然价格低但这是种植户赚取收入的最佳时间，所以绝大多数的红心红薯是以较低的价格被收购商收购。也有农村农业合作社收购农产品，但因其销售能力有限，只能收购小部分的农产品。如图 2所示：

由上图可看出绝大多数种植户都是将红芯红薯收割后，等私人收购商上门收购产品;种植户家里有条件的情况下自己装车去集市上进行吆喝售卖;而当地合作社大多都是通过电商销售红薯。这表示紫云县红芯红薯市场的功能不健全，缺乏信息整合能力，没有形成一定的特色農产品产业结构，与此同时很多农产品通常集中在批发市场中，销售渠道较为单一。

3.4 特色农产品中间环节较多

红芯红薯主要的营销渠道是：种植户→批发商→总批发商→零售商→消费者这一系列环节。其中间环节较多，就会引起很多问题。首先，红薯是特殊的商品，保鲜期较短，在运输过程中会出现腐烂，造成一定的经济损失。其次，红薯需要一定的储存条件，则会导致价格成本增加。从收割到卖给批发商之间是需要将红薯储存在地窖中，会增加储存成本。而且，因为中间环节较多，中间的运输成本、损耗成本，都会体现在农产品的销售价格上，最终到消费者手中价格较高，消费者接受度会降低。另外，每个销售环节都存在着不同的影响因素，会导致整个营销渠道的效率不高。

3.5 特色农产品品牌效應低

在特色农产品品牌的建设方面，紫云县与全国其他地区相比还存在一定的差距。在调查过程中得知，紫云县的红芯红薯的品牌知名度较小，在当地很知名，但是在省内乃至省外的知名度并不大。紫云红芯红红薯在市场中的占有率以及知名度较低。其原因主要在于生产紫云红芯红薯的主体大部分是文化水平较低的农民，他们只注重生产而不注重相关特色农产品的品牌效应的建设。种植户对红芯红薯的宣传如图 3所示：

图中种植户没有对红芯红薯进行宣传的所占比重为58%，其次是进行促销所占比重为21%，有海报宣传的占比为17%，打广告的占比为4%。由此可看出种植户在营销上没有过多的宣传，多数都是直接销售，这样降低了成本，但是却没有打出品牌效应。

4.“互联网+特色农产品”营销模式对紫云县红芯红薯的启示

4.1创新多样化的营销模式

特色农产品+多元化网络平台。通过微信、微博、淘宝、京东等平台宣传并销售种植的红芯红薯，把农产品的种植、成长、采摘等信息发布在微信、微博等平台，可以让更多的消费者在网络平台了解、知晓红芯红薯，也可以随时了解红芯红薯的种植、成长、采摘等情况，最后可以通过淘宝、京东等平台购买红芯红薯。特色农产品+餐饮+超市。通过与餐饮店、超市等达成合作协议，由超市销售，餐饮店加工成热食销售。形成多元化的营销模式。特色农产品+合作社。使种植户与合作社对接，由农户自己种植，收割后卖给合作社。相当于农户为合作社提供特色农产品资源，合作社为农户提供销售渠道，这是双赢的做法。

4.2 线上与线下实体经营结合

紫云红芯红薯销售渠道主要是批发，导致不能树立好的品牌，没有集中优势。首先，需要政府建立起红芯红薯的批发交易市场;其次，可以通过线上线下销售方式销售红芯红薯。由于线上销售难以保证产品的质量，所以就需要设立线下实体店，让消费者实体购物，减少顾虑;最后，紫云当地的种植户可以自发组织形成合作者，集中当地的特色农产品，整合资源，扩大影响力。随着社会的发展，纯电商的发展模式已不再适合社会发展的需求，将线上与线下结合在一起，才能适应社会的发展。如图 4所示，消费者线下实体店体验→获得满意度→线上购物→推广更多人线下实体店体验，这样一个循环的过程，让消费者线下体验放心后线上购买方便，最终让红芯红薯的销售渠道得以改善。

4.3重视品牌建设

由于红芯红薯的特殊性，使其销售时间固定且短暂，所以就需要我们抓住特色农产品的最佳销售时期，打好品牌效应。特色农产品+新的营销模式+优良品质=农产品的品牌化凸显品牌优势。以特色农产品为基础，以好的宣传和推广加上新的销售模式开拓市场，再以优良的品质占据市场，这也即是红芯红薯的品牌建设的基本道路。

总结

“互联网+特色农产品”营销模式能减少时间、空间的约束，能有效地减少销售环节，节约成本，而且扩大了销售范围，改变了以前特色农产品只可以在种植地周边地区销售的情况，让特色农产品营销网络化向前迈进一步。通过“互联网+”模式可以有效地提升红芯红薯的知名度。借助“互联网+”，红芯红薯可以摆脱地理位置的限制，朝着经济更加发达的地区销售，让过去不被大众熟知但营养价值很高的红芯红薯逐渐成为被大众熟知的农产品品牌，提高知名度，完成红芯红薯产业的整体发展。

参考文献：

[1]陈银凤.基于“互联网+”的中小企业物流管理模式初探[J].物流科技，2016，39（08）：43-45.

[2]熊浩然.浅析“互联网+”时代农产品营销模式[J].山西农经，2018（02）：61+129.

作者简介：

邹倩倩（1997-? ），女，贵州务川人，贵州财经大学本科生：

韩正荣（1999-? ），男，贵州大方人，贵州财经大学本科生;

罗惠琴（1999-? ），女，贵州思南人，贵州财经大学本科生;

王光民（1999-? ），男，贵州安顺人，贵州财经大学本科生。

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