| 标题 | 历史街区商业运营模式的发展现状与改革建议研究 |
| 范文 | 徐意 孙卓佳 漏思颖 摘 要 随着旅游业的不断发展，一大批历史街区被开发改造成为商业步行街区，但往往将商业氛围与历史文化氛围割离，缺乏地方特色。本项目以杭州河坊街为例，通过对河坊街现有开发方向和商业模式的调查，发现其存在的问题，并给出相应的建议以促进历史文化街区的再发展。 关键词 历史街区 河坊街 历史文化 发展现状 改革建议 在历史商业街区纷纷被改造成商业步行街的同时，其共有的问题逐渐显现。“不好玩”“没特色”是大部分游客对它们的评价。因此，本研究通过对历史街区的发展现状入手，来对其运营模式提供一定的建议。 一、河坊街的发展现状 通过实地走访，以及对游客和商户的问卷调查，本研究归纳了河坊街目前存在的三个方面的问题。 （一）仿古商业街泛滥，独特性缺失 河坊街是经过修复的历史街区，并且在其定位为商业步行街的基础上，除了保留原有的一些老字号店铺外，也引入了很多带有品牌连锁性质的商业店铺。因此，游客在游览河坊街时，只能注意到热闹的街市风光，无法感受到本地老居民和地道的杭州风俗。并且，随着外地业主、客商和打工者的涌入，河坊街的商铺装修和整体风貌都呈现出一种缺乏历史依托的仿古状态，许多店铺只是套上“老字号”和“杭州特色”的外壳。 （二）河坊街开发与传统历史文化相割离 河坊街的历史文化氛围有所缺失，前文所呈现的特色性的缺失也是原因之一。河坊街的建筑风貌、旅游产品的设置等硬件条件方面缺乏特色，使得游客无法从客观环境上体验其历史文化氛围。同时，在对河坊街经营的商户的问卷调查中，可以发现河坊街的开发过程中，对其人文历史环境的建设也有所欠缺。商户对河坊街历史文化的了解程度以及学习意愿都不是很高。 （三）游客消费体验满意度不高 对商户的调查结果显示，大部分反映经营过程中遇到的困难是 “观光游客多，购买人数少”、“商品没有足够吸引力”。此外，对进店客流量、成交顾客数以及经营过程中所遇困难三个方面的调查，可以发现河坊街游览游客的商品成交率与游览情况相比，并不十分乐观。 从游客角度看，河坊街的商品存在价格偏高的问题。河坊街人气很旺但销售不旺，上档次的艺术品、收藏品价格偏高，档次不高没有特色的商品又引不起人们购物的欲望，无论旅游者还是本地人都是看的多买的少，一些店铺逐步发展成精美古建筑内的小商品市场摊位，从而导致历史街区品位有所下降。 而其中第二点：忽视商业开发与文化开发相结合恰恰了导致了它的特色缺失，变成千篇一律的仿古商业街区，因而引发各种问题，无法满足游客的旅游需求。因此，在改革的措施中，需要关注的一个方面就是将文化开发与商业开发相结合。 二、改革影响因素分析及改革方向建议 通过对问题的分析，有一些现象以及一些因素是需要在改革中予以重视的。需要在改革中提高商家的历史文化积累以及学习、创新意识。同时需要注意河坊街自身的影响因素，如重视街区历史文化氛围、街区民俗风情、手工艺品和纪念品等方面的整改。 然而，最值得关注的就是游客在旅游目的与实际需求、旅游表现上的一种矛盾性。虽然在对游客旅游需求的调查中，对“街区历史文化氛围（名人、历史沿革）”“街区民俗风情”“富有特色的手工艺品、纪念品”的选择比例都比较高，但是从目的上来看，对游客来说“休闲旅游、观光”远比“感受历史文化氛围”来得重要。从对游客旅游实际情况的调查中，也可以印证这一点。在对游客消费金额最高的項目进行调查时，发现游客更喜欢消费美食小吃、纪念品。极少数游客进行过参观。由此可以表明游客虽然对感受历史文化有一定的需求，但其更愿意进行“休闲观光”的游览活动。 因此，在改造过程中，需要注意将游客的游览需求与游览目的相结合，进行改革方案的调整。在改革的过程中，将游客喜欢的休闲娱乐项目与历史文化结合起来，甚至将美食小吃与历史文化结合起来。根据这一特点，在改革中要求我们不是将历史文化与商业模式简单的结合，而是进行一种创意性的结合。 基于河坊街的发展现状和探讨出的改革中需要注意的要点，在进行具体的建议研究时，应该遵循改革的两个基本方向：将文化开发与商业开发相结合；进行创新性的结合。以此为指导，才可提出切实可行的建议。 三、改革建议 根据两个改革方向的指导，本研究从历史文化的开发、历史街区的商业开发、将历史文化传承与商业开发相结合三个方面提出一些建议。 历史文化的开发需要注意历史遗迹的创意开发以及文化氛围的营造。比如通过市场机制，邀请社会中尤其是杭州地区的各类地方文艺团体和相关专业的学生，定期、定时地在河坊街的主街道或者是一些茶馆、饭店中开展各种式样的民间文艺表演活动，如杭剧等。通过对传统艺术、民间艺术的回溯和呈现，以其作为展示历史文化的手段与途径，将传统文化艺术与城市建筑空间有机融合，为游客提供一个欣赏、感受河坊街历史文化的开口，从而增强游览的吸引力和观赏性，在一定的“时空”范围内充分满足游客对异质文化的好奇心。 历史街区的商业开发需要注意对特色产品的开发以及创意经营模式的开发。在旅游纪念品方面，更多地挖掘历史文化内涵以及传统工艺，将杭州以及河坊街特有历史文化赋予在手工艺品、旅游纪念品上，并通过传统技艺手法呈现。在美食小吃方面，引进杭州或杭州周边地区货真价实的传统土特产品、特色小吃。同时，商家可以借助新媒体时代网络的巨大力量进行创意经营。例如某烧饼店铺在各美食公众号以及地方电视台等平台宣传其独特的制作工艺以、传统底蕴，对游客形成独特的吸引力。 此外，通过创造观赏价值，增加体验活动来将历史文化与商业开发相结合。比如，在售卖河坊街特色小吃的时候，可以向游客展示食物的制作过程、手工艺品的制作过程。在河坊街的一些旅游纪念品售卖商店中，商家可以尝试完整细致地展示手工艺产品的制作过程，让游客直观地感受到其制作价值。同时，可选取一些操作较为简单的步骤，邀请游客进行制作体验，让游客参与在其中，感受其制作过程中的乐趣，体会其中蕴含的地方特色。 根据河坊街发展现状所得出的两个指导性的方向，本研究提出了一些改革建议，希望能对河坊街以及国内历史街区的改革发展产生一定的积极影响。同时也希望以此引起对历史街区开发的问题的重视。 （作者单位为杭州师范大学） [作者简介：徐意（1996—），女，浙江金华人，本科在读，研究方向：汉语言文学（师范）。] |
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