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标题 综合管理中广东旅游与酒店行业人才需求探讨
范文 贾亮


摘要：随着社会经济的飞速发展，国民经济发展的重要支柱第三产业服务业也迎来了新的发展机遇，尤其以服务产业为发展龙头的广东地区将成为发展的重点区域，而与之相配套的旅游和酒店业是体现发展水平的重要标杆，本文主要从广东旅游市场和酒店业市场的发展趋势和特点入手，着重分析和调查相关行业所需岗位人才的要求，为广东旅游产业发展提供人力资源方面的借鉴。
关键词：人才需求 旅游与酒店 广东旅游产业
为了进一步了解广东旅游产业人才市场需求，掌握广东旅游产业发展现状及趋势，更好的服务广东第三产业人才发展，特组织进行了广东旅游及酒店行业人才市场调研与考察，现将调研报告汇总和归纳为如下方面：
1.广东旅游市场的发展趋势
1.1出游比例和出游次数稳步提升
随着广东经济的快速发展，人们对精神层面的追求也越来越多的偏向于旅游消费，根据市场调查与分析发现，广东游客不仅仅满足于省内游和国内游，对出国旅游的比重从2012年开始逐年稳步递增，出国游比例每年递增速度为5%，出游次数也由过去的每年1-2次，提高到每年3次以上。
1.2出游频率高峰期集中与消费主体年轻化
广东旅游者出游的频率与家庭收入和可自由支配的闲暇时间成正比。出游频率的高峰期集中在节假日和暑假期间，消费者主体主要集中为年轻未婚一族及中年家庭为主。出行次数全年4次以上。
1.3旅游整体消费和单项消费呈现新趋势
从旅游消费的整体性来分析，以广州为例，消费者2013年人均年旅游消费约为13000元，对比之前年份的消费有较为明显的增长。其中，旅游单项消费最多为旅游购物消费，对比以前出行主要消费集中在旅游交通消费，呈现出新的发展趋势。
1.4省外自驾游持续升温和出国、出境游火爆
随着自驾旅游的兴起，广东游客对自驾出省旅游的比例迅速的提升，在参团旅游和自驾游方面，更多的旅游者开始考虑自驾出行这种新的旅游方式，自驾游的目的地由过去的省内转移到省外，且目的地开始多元化；由于人民币汇率近两年来的持续提高等因素的影响，游客对出国和出境旅游的兴趣十分浓厚，表现为港澳游和亚太地区旅游相当火爆，出行目的地主要集中在港澳地区、新马泰及日韩地区。
2.广东省内旅行社及酒店调研分析
本调研报告主要的调研对象为旅行社、酒店、景区，在调研过程中，主要采取了走访、座谈、实地查看等方式。现分行业进行陈述。
2.1酒店调研
主要是在星级酒店进行调研。
2.1.1行业状况
就行业性质而言，酒店行业属于劳动密集型行业，需要大批高技能、高素质型人才服务一线。从人才的学历水平来说，随着经济的快速发展，大量高素质、高水平的国际品牌酒店开始加快广东酒店市场的抢夺，酒店行业对人才的需求越来越职业化和质量化，基层管理服务人员和经营管理人员将主要偏向全日制大专高素质、高技能型人才，尤其是国际著名品牌酒店管理集团，对人才的要求与选拔更为严格，语言、技能、素质、形象缺一不可。
遗憾的是，目前行业发展与人才缺乏的矛盾日益显著，一方面是酒店对高技能、高素质人才的求贤若渴；另一方面是某些大专院校酒店专业毕业生呈现为技能和素质偏低，不能适应酒店对人才的要求；另外，有较多毕业生忍受不了从基层做起这一服务行业特点，造成了现在酒店基层管理人才流失严重现象的发生。
目前广东酒店行业所需岗位群及岗位细分情况如下：
2.2旅行社调研
从目前旅游与酒店管理专业大学生的趋势来看，毕业生在毕业择业时，较多大学生更愿意到旅行社工作，旅行社的工作具有相对独立性和挑战性，容易激发他们工作热情和培养、锻炼他们实际工作能力。而且由于导游工作具有一定的自由性，给了现在90后的大学生充分的时间和空间来发挥自己的才能。从广东近年来社会发展的情况来看，沿海大开发战略，给旅游业的发展提供了现实基础，广交会社会影响力的扩大，武广高铁的建成，省内轻轨动力交通的飞速发展为旅行社的腾飞奠定了坚实的物质基础，带薪假期的增多与广东居民文化和生活水平不断提高，为广东旅行社行业发展提供了光明的前景。
2.3旅行社人才需求调研分析
2.3.1旅行社人才需求状况
虽然发展速度较快，但广东旅行社人才需求也面临着一些问题：①旅行社规模较小，人才流失率较大；②旅行社内部的分工不明确，对人才综合能力要求高；③对人才的使用和规划上缺乏长远性；④人才需求季节差异性大。
广东旅行社及旅游景区岗位人才需求细分如下：
2.3.2人才要求分析
（a）高素质型人才。由于旅行社行业性质属于服务型行业，在人才的选拔和使用方面偏重于高素质型人才，要求人才有较好的内部协调能力和对客服务知识和技能。
（b）多重技能型人才。目前旅行社的特点和对人才的要求是做好“多面手”。在工作中要对酒店、交通、景点、购物、餐饮等基本的导游基本技能熟悉，而且能在计调、接待或外联等岗位有基本的常识和技能。不少中小规模的旅行社对员工的要求是做企业的多面手。
（c）工作要有热情，知识面要宽。由于导游、计调和接待等岗位需要经常接触到对客服务的第一线，在工作态度方面提出了更高的要求，要时刻注意控制自己的情绪，保持一个良好的精神状态。尤其在知识层面上，要求人才掌握尽可能多的各方面的知识。
2.4旅行社人才需求的调查与分析
为弄清旅行社业到底需要什么样的人才，调研组采访了广东省几家知名旅行社的老总及各部门经理。有几类中高端人才极其匮乏：高端市场策划人才，他们要能把握市场走势和导向，旅游知识面宽泛，深谙市场运作；经验丰富的旅游计调人才，他们需要熟悉国内外旅游线路和景点、酒店、交通以及导游的状况，有出色的组织协调能力；有资深行业背景、人脉丰富的销售人才，尤其是商务旅行销售人才；能够熟练地发掘、组合、打包产品，联络各个供应商，协调各个环节，不断推陈出新，并要承担起管理职能的旅游度假产品经理等等。
从以上调查和分析来看，旅行社业对中高端人才的需求较大，而这些人才的培养和使用必须得从最基本的环节入手。从基层开始重视人才的使用和规划，真正做到能用好人、留住人、培养人和发展人。同时，旅游和酒店行业能联合起来，在人才规划和发展方面能有较为全面的发展观，打造一支高素质、高技能、富有激情的综合型旅游行业人才航母。
参考文献：
[1]陈天啸.导游人员职业权益维护及利益表达[J].旅游学刊.2006.4
[2]徐静.旅游市场营销[M].清华大学出版社.2011.8
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更新时间：2025/3/23 2:14:42