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标题 新中式餐厅设计探讨
范文

    李晓峰 史瑛桥

    摘要:对新中式餐厅的设计进行探讨,能够提高中式餐厅设计质量,为人们提供更具中国特色的餐厅服务。基于此,本文将首先对设计中式餐厅的意义进行简单介绍,并对中式餐厅设计当前的发展水平以及发展动态进行研究。其次,对新中式餐厅的设计流程进行阐述,最后,对新中式餐厅的设计方法进行具体分析。

    关键词:中式餐厅;应用材料;平面布局

    一、前言

    近几年,中国风越来越受到人们的欢迎。将中国风融入到餐厅设计中,能够使人们感受到中国风的魅力,同时加深对我国传统文化的认识程度。本文以清韵为例,对中式餐厅的设计方法进行讨论分析。

    二、设计中式餐厅的意义

    随着经济时代的到来,餐饮行业的竞争压力也越来越大,餐厅设计中蕴含的文化已经成为餐厅设计主要内容。对餐厅进行文化设计,不仅能够使餐厅具有更强的吸引力,同时还能够加深餐厅设计内在含义,使人们在餐厅中感受传统文化。

    三、当前中式餐厅设计的发展水平以及发展动态

    目前,越来越多的中式设计餐厅出现在人们的视野中。“新中式”指的是与传统中式设计方法不同的设计理念,其中主要包括对当代工艺材料的应用以及设计理念的应用等,根据当今时代人们的精神追求以及生活特点进行设计。

    四、新中式餐厅的设计流程

    1.餐厅设计创作的构思。在对中餐厅进行中式设计的过程中,将传统文化与经营理念相互结合。其次,对餐厅的内部结构进行分析,其中主要包括占地面积,格局以及空间的分布情况等。最后,将设计理念与餐厅的实际情况相互结合,提高设计的实用性。由于餐厅属于公共场所,所以在设计过程中需要考虑将设计公共性、餐饮文化以及传统文化相互结合。如,为了保护环境可以利用竹子代替木材,并将其作为中餐厅的主要应用材料。

    2.餐厅的空间设计。首先根据餐厅的实际情况制定設计方案,将餐厅经营人员以及设计师的意见相互结合。其次对设计方案中应该注意的事项以及重点内容进行分析。最后将设计方法通过3D模型的方式展现出来,其中主要包括平面设计图、顶饰图、细节图以及立体设计图等。

    3.餐厅的设计作品分析。餐厅属于公共空间,因此在对其进行设计的过程中要考虑如果发生意外情况,餐厅中的人是否能够在短时间内进行安全疏散。另外,根据餐厅用餐人数的不同,应该将餐厅分为小包、中包、大包以及特大包。

    五、新中式餐厅的设计方法

    1.新中式餐厅中应用材料的设计。随着人们对环境保护的重视程度不断提高,多数设计者采用竹子作建筑材料。在中式餐厅设计中主要包括竹子桌子、竹椅子以及竹制的装饰品等。但由于竹子本身形状的限制,在利用竹子进行设计的过程中,需要对竹子的连接部位进行重点处理。

    2.新中式餐厅中界面装饰的设计。在对新中式餐厅界面进行装饰设计的过程中,主要对餐厅的天花板以及墙面进行装饰设计,在对天花板进行设计的过程中,可以对天花板进行传统的吊顶装饰,印上带有传统花纹的图案。例如,在餐厅天花板设计中应用轩顶能够对起到美观以防尘保湿的作用。在对中式餐厅墙面进行设计的过程中,可以利用壁画设计以及门窗设计作为设计的重点内容。通常情况下壁画设计内容可以包括体现我国传统文化的作品。

    3.新中式餐厅中家具陈设的设计。在对家具进行陈设的过程中,可以将其中的传统装饰材料分解出来,其中主要包括影壁、砖雕或者是斗拱等。例如,在餐厅中加入抱鼓石,彰显出餐厅的传统特色,抱鼓石在我国古代象征的是尊贵地位。由此可以看出,在新中式餐厅设计的过程中加入古典装饰,能够在细节之处体现出我国的传统文化。

    4.新中式餐厅中色彩应用的设计。在进行色彩应用的的过程中,主要使用我国具有代表性的传统颜色,可将大致的色调分为两种类型,一种是浅色调,另一种是深色调。设计者可以根据餐厅本身的设计需求进行选择。例如,在中式餐厅设计的过程中还可以利用木头的原色进行装饰,其中主要包括梨花木、紫檀木等深颜色的色系,也包括原木以及胡桃木等浅颜色的色系。

    六、结语

    综上所述,随着人们对中式餐厅的关注程度越来越高,如何对中式餐厅进行科学美观的设计,成为有关人员关注的重点问题。本文通过对中式餐厅的设计方法进行研究发现,能够有效提高中式餐厅的设计质量,同时对中国文化进行有效传播。

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更新时间:2025/3/16 8:55:28