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标题 导游业务课程教学改革
范文 李盼

[摘 要]立足黔东南州旅游人才需求调查结果，在阅读和梳理大量相关文献后，调研组结合教师多年导游业务课程的教学经验，以凯里学院旅游管理专业导游业务的教学为例，从课程内容体系、教学方法、学生学习和师资力量等四个方面说明凯里学院导游业务课程教学中存在的问题，并提出了黔东南州旅游发展需求，地方高校转型以及体验经济时代背景下导游业务课程教学改革的一些行之有效的措施和策略。
[关键词]导游业务课程；教学改革；措施和策略
[中图分类号] G642.0 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2017）09-0135-04
一、研究背景
黔东南州旅游业蓬勃发展，高品位的旅游需要高素质的导游人员，旅游管理部门和各类旅游企业对旅游从业人员的需求数量和质量也在不断提高。凯里学院旅游学院调研组于2014年6月8日至6月20日到凱里、从江、黎平等10个县级旅游行政区进行了黔东南州旅游人才现状与需求调查，在与各县市政府办、旅游局、文广局、工信局、招商局、教育局等部门进行座谈交流的基础上，采用重点抽样问卷对旅游专业人才进行调查。我们发现旅游管理专业教育规模不能满足旅游业发展的需要。一方面，数量上供不应求，在调查中有13家旅行社需要导游人员。另一方面，旅游人才质量不高，院校培养的旅游人才不适应企业的相关要求。在座谈中，各县都强调了高素质本土型专业导游人员的缺乏。多家旅行社负责人也表示：“这些从学校出来的学生，阅历浅，经验不足，直接带团不行。”“这些刚出校门的导游，只懂书上的理论，实际带团操作不了。”总之，调查结果显示，学校导游业务的教学与实际需求脱轨，若要实现学生的实践能力与社会需要之间的零距离接轨，导游业务课程教学改革势在必行。
2015年，教育部、国家发改委、财政部印发了《关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见》，随着高等教育结构布局的调整，地方本科院校要向应用技术型高校转型。地方本科高校将立足于服务地方社会经济发展，为地方培养和输送人才，这与黔东南州旅游业的蓬勃发展相契合，凯里学院旅游管理专业可借这一平台推进转型，培养目标也将朝着为黔东南州培养高素质的应用型人才转变。这就要求旅游管理专业人才培养模式和教学模式同步实现转型。导游业务作为旅游管理专业的核心课程之一，在高素质旅游服务人才尤其是导游人才培养方面起到重要作用，其课程的教学改革应顺势而行。
在前述旅游业蓬勃发展和地方本科高校转型的大背景下，旅游管理专业人才培养和教学模式改革成了各个高校当前面临的严峻课题，也成了学者们近年来的研究热点。对导游业务课程的相关研究也是层出不穷。王妍[1]、陈曦[2]、陈鹏[3]、付寅琦[4]等多位学者分别探讨了案例教学法、PBL教学法、协同教学法和任务驱动法等教学方法在导游业务教学中的应用。另外，叶小青[5]、杨丽君[6]、韩笑[7]等对导游业务的课程教学改革进行了研究，他们分别从不同方面探讨了导游业务教学中存在的问题，并提出了一些行之有效的改革措施。谌静[8]和曹晓慧[9]分别分析了信阳师范学院和集宁师范学院旅游管理专业导游业务教学改革中的问题及有针对性的改革策略。这些学者们立足点和切入点不同，提出了各自在教学中发现的问题及改革的建议。凯里学院也存在一些他们所提出的共性问题，并且也可以采用他们提出的一些教学方法和改革措施。但基于黔东南州旅游业发展的特殊背景与凯里学院的办学特色，凯里学院旅游学院也存在一些个性的问题需要进行有针对性的研究。因此，基于大量相关文献的阅读和梳理，结合多年导游业务课程的教学经验，笔者试图探索导游业务课程教学改革的一些创新性的措施和策略。
二、导游业务课程教学中存在的问题
（一）教学内容上，知识体系有待完善
导游是一份独立性强、脑体结合度高、复杂繁重的工作，在现今的体验经济时代下，社会对导游工作提出了更高的要求。导游不但需要掌握接团的基本程序和规范，掌握旅游过程中各种问题和事故的处理方法和技巧，掌握一定的讲解能力，还需要具备丰富而广博的知识，才能使导游工作做到尽善尽美，精益求精。因此，在导游业务教材的编排和教学内容的选择上，不但要注重学生导游工作能力的培养，还要让他们掌握一些导游服务必备的常识。但是，目前大多数导游业务的教材偏重导游技能知识而缺乏全面的导游服务常识。凯里学院旅游管理专业近年来使用李伟丽等主编的《导游业务》等三版，是高等教育旅游管理专业“十二五”规划教材，其内容见表1。可以看出，其内容偏重导游服务技能的培养，常识部分只包含了入出境、交通等部分知识，而对旅游营销、旅游相关政策法规等与导游工作密切相关的知识较为缺乏。另外，在地方本科高校转型的背景下，应用型人才体系应该是以一线生产实际需要为核心目标[7]，凯里学院的教学应该立足黔东南州旅游发展的需要，除了教材编排内容之外，还应该酌情增加一些本土的、地方的相关知识，目前在凯里学院旅游管理专业的教学中却未有体现。因此，凯里学院目前的教学内容体系还有待完善。
（二）教学方法上，方法多样但成效不足
从表1中可看出，导游业务的课程内容一般包含四个部分，这也是教学目标要求学生掌握的内容，分别是导游及导游服务的一些基本理论，导游接团的服务程序、规范和技能，导游接团过程中各种共性和个性问题的处理策略和应变技巧，导游讲解的技巧及一些导游服务的相关常识，掌握这些知识和技能才能为旅游者提供良好的服务。其中，后三部分是技能性、实践性很强的内容，学生只有通过真正的实践和经验积累才能很好地掌握，仅仅用常规的理论讲授、多媒体教学是达不到预期教学效果的。凯里学院目前也引入了多样化的教学方式，如在第三部分的教学中融合了一些案例教学、课堂讨论等，在第二部分的教学中也常采用情景模拟训练，但是目前教师对这些方法的使用还不够深入和灵活，教学效果不是很理想。如情景模拟的教学方法，目前往往是教师设计好场景，学生只是被动地把场景模拟出来，这种“剧情式”的展演不能很好地体现学生的灵活性、创新性以及对理论知识的掌握。另外，学生毕竟不是经验丰富的演员，往往不能真正进入自己所扮演的角色，再加上课堂时间有限、教学任务较重等原因，教师设计的模拟场景往往比较简单，以至于很难达到真实的仿真效果和教学效果。
（三）学生学习上，缺乏主动性和创新性
由于导游的职业性质和工作特点，要求导游要掌握接团的程序和规范、掌握旅游接待中处理问题的技巧及讲解技能，同时也要求导游拥有广博的知识结构，成为一个杂家，上能知天文，下能知地理。但是，这却是一个需要长期积累的过程，仅仅靠课堂的教学和教师的知识传授是满足不了的。教师只能引导学生学习，传授学生学习的方向和方法，学生需要自主地、创新地学习，课后投入大量时间和精力，阅读大量书籍，或通过其他手段如观看视频、关注微信公众号和相关网站等多层次、多方位地摄入相关知识，这就对学生的自身素质提出了较高的要求。但是凯里学院的学生大多基础文化知识等还相对薄弱，而且自主学习的意识还不够。
（四）教师教学上，知识结构和实践经验不足
导游职业的特殊性对导游业务这门课程的任课教师也提出了较高的要求。一方面，只有真正掌握了好的教学方法和较广的知识面才能更好地引导学生进行自主学习，真正培养出掌握知识和技能的综合型的高素质人才，正所谓“教师有一桶水，才能分给学生一杯水”。另一方面，教师也需要丰富的实践经验，拥有丰富的带团经验，熟悉导游带团的各个环节，有解决问题的实际操作经验和讲解能力才能真正给学生以言传身教，教学过程才能生动有趣、实现与学生的互动，否则就只是纸上谈兵。但是，目前部分高校教师年龄结构年轻化，很多教师直接从学校走向讲台；另外，旅游管理学科比较年轻，部分教师是从其他专业调过来的，没有受过系统的旅游专业教育，导致其在导游业务的教学中往往是照本宣科、纸上谈兵。部分教師虽然有心提升自己，但是由于科研、工作压力和各种条件限制，也没有太多时间、精力和机会去扩展自己的知识结构和积累实际经验，因此不能从职业的角度给学生以实际的言传身教，甚至在教学中缺乏底气和自信。
三、导游业务课程教学改革措施
针对凯里学院旅游管理专业导游业务教学中存在的各种问题，结合黔东南州人才需求调查的分析与应用型人才培养的要求，并借鉴其他学者的一些观点，笔者认为凯里学院导游业务的教学改革可从以下几个方面入手：
（一）优化导游业务课程教学内容体系
乘此学校转型发展、大力支持教学改革的机遇，任课教师们应该积极申报教改课题，创新教学理念和探索教学改革方法，统筹校内外师资力量出版本土型教材，优化教学内容体系。首先，应增加与导游工作密切相关的文化知识，并配套推荐相关参考书目和优秀网站等，引导学生课外自学，形成课上课下一体化的教学体系和教学氛围，把学生培养为真正的杂家。其次，增加旅游营销方面的相关知识。随着旅游业的发展壮大，企业间的竞争也日益激烈，导游人员作为与旅游者直接接触的一线工作者，是企业的核心竞争力，其承担的任务变得更加繁重复杂。导游不仅要带好团，更要向旅游者推介旅游产品，同企业的其他工作人员一起做好营销工作。最后，地方本科高校转型要立足于服务地方，为地方培养和输送应用型人才。凯里学院应该统筹校内外旅游行业的优秀人才，共同探讨能培养符合地方需求的应用型人才的教学内容体系或共同编排和出版本土型教材，将地方文化知识、知名旅游景观景点、地方特色商品等纳入课堂教学或教材之中，突出教学的本土性、地方性和实用性，为学生今后的工作打下坚实的基础。
（二）强化教学方法，培养学生综合实践能力
在教学方法上，教师应结合教学内容、教学环境、教学资源和学生的实际情况，灵活选好和用好教学方法，在原有的多媒体教学、案例教学和课堂讨论等的基础上，适时适度增加PBL、情景模拟和现场教学等教学方法，增加学生的锻炼机会，提升学生的综合素质和能力。当然，这些教学方法对教师也提出了较高的要求，需要教师用心设计教学环节，调动学生的积极性和自主创新性，实现真正的师生互动，甚至实现翻转课堂，让学生成为课堂的主导者，教师则成为课堂的指导者和组织者，师生合作把握好教学的每一个环节，增加教学效果、提升教学质量，开发学生的思维能力、组织能力、语言表达能力和分析与解决实际问题的能力等，培养学生的综合素质与能力。
（三）建立长期有效的校企合作机制，共同培养人才
走学校、旅游行政部门、企业三者为主体共同开发人力资源的道路，可实现优势互补，形成旅游人力资源开发的多方联动，发挥整体功能，多形式多层次地开发人力资源。[5]但是，目前部分高校和企业的合作仅流于形式，没有开展具体合作。如凯里学院旅游学院2015年便在西江千户苗寨挂牌，西江千户苗寨为凯里学院旅游学院的实习实训基地。但目前为止，双方没有具体的合作方案和合作项目，旅游学院仅仅是每年带大一新生到西江进行为期一天的综合实训，有时还是多门课程的实训同时进行，如旅游学概论与导游业务，或旅游地理学与旅游规划与开发等，时间紧、任务重，这样的实训往往达不到预期的教学效果。凯里学院旅游学院应与旅游行政部门、各个重要的旅游景区景点、旅行社、酒店等建立起长期有效的合作机制，真正探索和制定有效的合作模式，给学生创造实习实训和锻炼的机会。比如让学生假期到旅行社跟团，或者旅游旺季到景区进行讲解或提供其他导游服务等，既为企业节约人力成本又给学生提前进入工作实习阶段的机会，让学生积累丰富的实践经验，并进一步提高其适应社会的能力，让他们出校门即可投入使用，实现校企双赢的局面。
（四）完善师资力量，实现走出走进双向合作
一方面，针对地方院校师资力量薄弱且现有教师教学水平欠缺、实践经验不足的实际情况，各高校应借助校企合作的平台，多给青年教师历练的机会，让青年教师走下讲台，走出校园，到各个企业锻炼，让青年教师真正了解导游行业相关情况，培养青年教师导游职业素养，让其成为能真正言传身教的优秀教师，为培养优秀学生储备知识和能力。另一方面，学校应借助校企合作平台，打破行业界限，把校外的各种旅游精英请进校园，让他们成为一股新的师资力量，形成更加高效的教学机制。如进行团队导游服务程序和散客导游服务程序等章节的教学时，可请合作旅行社中的优秀导游人员来进行模拟教学，也可让个别优秀学生到旅行社跟团后回来与同学们分享经验，既给了学生锻炼和提高实践能力的机会，又增加了课堂的生动性和教学效果。在进行如导游语言技能章节的教学时，可请黔东南州一些著名景点的专业讲解员来给学生示范讲解，分享其讲解的经验等，如果资金和条件等允许还可带学生到一些景点实际参观和感受。
四、结论与讨论
（一）结论
基于黔东南州旅游人才现状与需求调查，发现旅游管理专业教育规模不能满足旅游业发展的需要，旅游人才尤其是导游人才队伍的培养存在种种问题。结合有關部门的意见和凯里学院旅游管理专业导游业务课程多年的教学经验，笔者总结了导游业务课程教学中存在的四个问题：教学内容上，知识体系有待完善；教学方法上，方法多样但成效不足；学生学习上，缺乏主动性和创新性；教师教学上，知识结构和实践经验不足。针对教学中存在的问题，参阅大量的文献资料，统筹导游业务教师们的教学经验，笔者提出了凯里学院旅游管理专业导游业务课程教学改革的几点意见：优化导游业务课程教学内容体系；强化教学方法，培养学生综合实践能力；建立长期有效的校企合作机制，共同培养人才；完善师资力量，实现走出走进双向合作。
（二）讨论
笔者在文中提出了导游业务教学中，多样化教学方法的重要性以及建立长期有效的校企合作模式的必要性，但是，对各种教学方法的具体操作及如何使用才能达到预期的教学效果以及校企之间应该怎样建立双赢的合作模式和机制等并未深入讨论，鉴于这两者在旅游管理专业导游业务课程教学中的重要性，笔者将深入进行研究。
[ 参 考 文 献 ]
[1] 王研.《导游业务》案例教学法探讨[J].教育论丛，2011（2）：195-196.
[2] 陈曦.PBL教学法在导游业务教学中的应用[J].绥化学院学报，2012（6）：177-178.
[3] 陈鹏.浅谈协同教学法在《导游业务》教学中的引用[J].宿州教育学院学报，2013（5）：144-146.
[4] 付寅琦.任务驱动法在《导游业务》教学中的应用[J].中国成人教育，2009（20）：148-150.
[5] 叶小青.“导游业务”课程教学改革探讨[J].教育与职业，2012（3）：135-136.
[6] 杨丽君.高校转型背景下“导游业务”课程教学改革探索[J].鸡西大学学报，2015（11）：18-20.
[7] 韩笑.基于应用型人才培养的导游业务实训教学模式探索[J].产业与科技论坛，2016（6）：165-168.
[8] 谌静.《导游业务》课程教学改革——以信阳师范学院旅游管理专业为例[J].现代教育管理，2014（16）：312-313.
[9] 曹晓慧.导游业务课程教学改革的策略研究——以集宁师范学院经管系旅游管理专业为例[J].石家庄学院学报，2014（6）：115-118，122.
[责任编辑：刘凤华]
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更新时间：2024/12/22 22:09:41