标题 | 天水地区不同培养料种植姬菇对比试验 |
范文 | 秦瑞芳 刘鸿鹄 秦瑞珍
摘? ?要:天水地区生产姬菇气候适宜,因近年来原材料成本增加而效益下降,农民生产积极性下降,针对不同配料生产姬菇展开试验分析,为农民提供新的思路。 关键词:姬菇配方;原材料;试验对比 文章编号: 1005-2690(2019)13-0044-01? ? ? ?中图分类号: S646? ? ? ?文献标志码: B 天水市平均年气温11℃,全年中期低温期长、昼夜温差大,全年依靠自然温度可提供姬菇生长的时间长达200d。栽培姬菇自然条件优越,同时秦州区作为天水市中心城区,区位优势明显,姬菇市场消费潜力较大。但近年来随着姬菇生产原材料成本上涨,生产姬菇效益下降,严重影响了农民的生产积极性。结合天水地理优势和资源特点对传统配料配方进行改进,通过试验数据分析为农民提供新的生产思路。 试验将相同品种姬菇菌种接在2个不同培养料中,记录在相同的环境条件下菌丝萌发生长情况、子实体产量、商品性状、生物转化率等数据进行对比。 1? ?材料與方法 (1)试验时间、地点。2013—2015年在秦州区玉泉镇玉泉村食用菌管理站试验示范种植基地1号棚开展试验。 (2)参试菌株。参试菌株选择华中姬菇。 (3)采用配方。母种培养基配方为马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、水1L;菌棒配方为棉籽壳60%、金针菇废料30%、麸皮5%、过磷酸钙1%、石膏粉1.5%、石灰2.4%、多菌灵0.1%、pH值6.5~7.5。 (4)试验各阶段安排表见表1。 (5)菌袋规格。菌袋规格24cm×55cm×0.04cm。 (6)试验方法。试验将一种配方作为1个处理,共2个处理,每个处理做3个重复,每个重复100袋。在同一时间同一地点接同一品种,用相同的设备相同的方法进行拌料、装袋、灭菌、接种,在同一培养室进行发菌培养,环境条件管理措施相同,测定并记录不同配方培养料中菌丝萌发生长情况。菌棒长满后全部放在同一出菇棚中,在相同环境条件下用相同方法进行出菇管理,分别记录产量、子实体性状、生物转化率等,进行比较确定最佳配方。 2? ?结果分析 2.1? ?菌丝生长情况 试验菌棒培养的地点是秦州区食用菌管理站无菌培养室,将2个配方各3个处理分别放在2个架上,使其在同室相同环境下(接种温度16℃,培养温度18~20℃)生长。生长观察:在接好菌的两个配料的菌棒中分别抽出3棒进行划线记录,每3d观察1次菌丝生长情况,测量菌丝布满菌袋的长度,直到菌丝长满整个菌袋,并进行比较。从表2看出,配方1比配方2的萌发速度快,但菌丝长势相同。 从表3可以看出,在相同条件下培养,同品种在不同的培养料中,配方1比配方2的菌丝生长速度快、长满速度快,但污染率比配方2小,因此配方1优于配方2。 2.2? ?同品种不同配料姬菇产量及生物转化率 进棚脱袋期:为了使出菇管理条件相同,试验中同品种不同配方的各3个处理菌棒放在同一棚的同一小区进行出菇管理。采用相同的码放方式,即每行6层,每层50棒,开口方向相同,码放结束后进行开袋套环,使其尽快出菇。出菇过程在同一环境条件下,温度、湿度、二氧化碳浓度都相同,全过程从2013年11月10日—2014年5月结束。对不同品种生产的产量分别记录,虫害、菇形等进行详细记录,子实体产量统计见表4。 由表4可以看出,配方2比配方1产量多且转化率也好。 2.3? ?子实体商品性状 2.3.1? ?盖柄测量 同时随机的在两个配方的3个重复中,各采摘5朵姬菇,分别测量菌盖大小和菌柄长度,数一下每朵的瓣数,再计算出平均值。3个重复的平均值再平均(见表5)。 2.3.2? ?菇形对比 将以上抽取的每朵姬菇,进行菇形对比,以优、良、差进行区分并进行打分。打分方法:①菌柄:长度一致打5分为优,比较一致打4分为良,不一致打3分为差;②菌盖:大小一致打5分为优,较一致打4分为良,不一致打3分为差;③菇瓣紧凑程度:紧凑5分为优,紧打4分为良,松散打3分为差;④颜色:深灰打5分为优,较浅4分为良,发白3分为差。最后统计求每个配方的3个重复组的平均分再求和比较。数据见表6。 由表6数据分析,2号配方较1号配方菌盖较小、瓣数较多、菌柄稍短,并且2号配方菇形对比更好,可以认为2号配方栽种华中姬菇商品性状最好,1号较差。2号配方培养料更适合姬菇栽种,为姬菇栽培优选配方。 3? ?小结 对两个配方进行比较,2号配方栽种华中姬菇虽然菌丝生长速度较慢,但生产过程中产量最高,生物转化率最高,另外其子实体性状最好;1号配方中菌丝生长速度较快,但产量较低、生物转化率较低、商品性状较差,所以不如2号配方效果好。综合考虑各方面因素,2号配方最适合在生产中推广利用。 (收稿日期:2019-09-21) |
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