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我国玉米产业迎来粮饲兼用新时代

范文

刘良柏

关键词一：国家速度

2018年中央一号文件提出，到2050年全面实现“农业强、农村美、农民富”。在笔者看来，这不仅是一个目标，更是一个速度，也是一个契机。要全面实现“农业强”，就必须要转变传统的农业生产方式和结构，而玉米作为传统的粮食品种，如今已经成为动物的饲料主粮，不论是奶牛、肉牛、羊还是鸡、猪，这些家畜家禽日粮的50%以上都是玉米。当前，人们的生活方式已经转变，餐桌上肉、蛋、奶的比例持续上升，这意味着对畜禽产品来说，无论是数量还是质量都成为“硬需求”，这无疑带动了优质粮饲兼用型玉米市场的发展。

关键词二：2035

在笔者看来， 2035这道杠很明晰，要实现农业农村的现代化，就要分成3个层次来解读：一是农业设备的现代化，二是农业技术的现代化，三是管理系统的现代化。在这3个层次当中，农业技术的现代化是核心，典型的代表就是良种与良法相匹配的生产方式。无论种植什么作物，最终都要瞄准“目的”两个字做文章，种植玉米也不例外。

随着土地集约化趋势的增强，种植大户逐渐增多。大面积种植玉米就要通盘考虑玉米的晾晒问题和秸秆处理问题。尤其是后者，处理秸秆一直是种植大户的心病，而秸秆又是养殖企业的原材料。怎样让玉米和秸秆同时被利用，这不是一个想法，而是一套良种与良法相匹配的生产种植技术。毕竟对养殖企业来说，不是所有的秸秆都是好饲料。要按照养殖要求的标准来生产玉米，既要有优秀的玉米品种，还要有与这些品种相匹配的栽培管理方法。

关键词三：产业方向

怎样的玉米才适应当前产业发展的形势？这是每一个在规模种植中抓效益的大户必须要面对的问题。笔者认为要有3个指标，首先是产量要高，这也是玉米行业的传统要求，不过如今这个要求还得加码，那就是高产的玉米必须是饲料和工业行业都可以用的兼用型品种。

其次是可以做青贮。据统计，目前全国有500万头奶牛，按照每头牛0.2 hm2地的青贮玉米需求量，就需要有100万hm2的青贮玉米种植面积，这是一个非常可观的数字。而要保证出产优质的青贮玉米，就要满足抗病、抗逆能力强，活秆成熟的多重要求。尤其是活秆成熟技术，这意味著玉米在成熟达到最高淀粉含量的同时，还能确保秸秆青绿，容易被动物消化。这也是养殖业的需求。当然，更重要的是这种兼用型的玉米既能省去晾晒的人工，又拓宽了销路。

最后，也是玉米最重要的质量标准，就是内含物。目前在奶牛生产上，玉米的淀粉和干物质含量非常受重视，这是一个方面，在玉米育种界，玉米的蛋白质含量也同样重要。特别是用来生产优质家禽饲料，这个指标很重要。通常玉米蛋白质的含量是8%，目前笔者和本人的团队正在推广的玉米新品种蛋白质含量高达11.76%，且这个品种具有广泛的适应性，已在全国25个省市合法推广，这正成为以市场为导向的育种推广新常态。

如今，随着土地流转程度的不断加深，越来越多的种地大户出现在农业产业中。让笔者感受深刻的是，本人所在的宿州有位大户流转了667 hm2土地种植新品种的玉米，大家本以为他的销路多少有难度，没想到的是，这位大户附近的饲料厂全部高价包圆了，大家一打听才知道，这还不够这家工厂一个月的用量。如今，这种大户种植的方式让玉米品种统筹成为可能，依据品种而来的订单产业正逐步开放，粮饲兼用型的玉米新品种正迎来它广阔的未来。

（作者系国务院特殊津贴的农技专家、安徽华成种业董事长、粮饲兼用型玉米的推广倡导人之一。）

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