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中国奶牛养殖数量、牛奶产量增长最快的阶段是2000年-2007年，此后奶牛养殖的增速维持在偏低水平。2008年三聚氰胺事件后，大量原料奶被处置，屠宰了大量的奶牛，2010年原料供应开始恢复，但增长较为缓慢。而消费者对乳制品的信心在2009年就开始恢复，需求高速增长，国内的原奶供给缺口从2009年一直持续到现在。
（来源： 中国畜牧兽医信息网）
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