| 标题 | 大白菜的缺素症状及施肥技术 |
| 范文 | 白海英 白菜是北方冬季人们餐桌上的主要蔬菜品种，白菜是我国原产蔬菜，栽培历史悠久。白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。白菜在含有丰富的蛋白质和维生素的同时，所含微量元素亦很突出，素有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”之说。生产中，追肥不及时，就会出现各种缺素症状，造成产量下降、质量不佳。因此，适时适量的施肥追肥，满足大白菜对各类养分的需求，是实现优质稳产、增产增收的重要措施之一。 一、白菜缺素症状 1、缺氮症状。缺氮初期，叶片小且薄，叶色发黄，植株矮小，茎部细长，生长较慢;中期缺氮，包心延迟，影响结球。后期缺氮，叶球不实，叶片纤维多，品质不佳。 2、缺磷症状。缺氮初期，叶片小且厚，叶色逐渐变深，叶面叶背发紫。植株矮化，弱于健株。后期缺磷，生长较慢，结球迟缓。后期缺磷，外部叶片变黄，内部叶片深绿，根部发育不良，细弱。 3、缺钾症状。幼苗发病，初期植株生长缓慢，外叶叶缘变黄，枯脆易碎。中期缺钾，下部叶缘变褐枯死，并向内或上部叶片发展。下部叶片枯萎，易脱落。成株期缺钾，下部叶片的叶尖发黄，发展后向内扩至全叶，呈灼烧状或坏死状。植株易失水，枯萎，造成减产。 4、缺钙症状。缺钙初期，叶缘易腐烂，内叶边缘呈水浸状。后期褐色坏死，干燥时似豆腐皮状，内部顶烧死，易造成“干烧心”。生长点枯萎，球心叶尖、叶缘呈灰白色，严重时不结球。 5、缺硼症状。苗期缺硼，叶片皱缩，畸形，叶色深。主根短，须根发育不良，次生根少。外叶僵硬易碎、易折断。结球期缺硼，心叶皱褶，叶球内叶中肋茎部褐色龟裂。后期缺硼，叶柄内外群聚褐色污斑，球叶内侧生有黑点，植株矮化，叶粗糙，结球小。如莲座前严重缺硼，则植株矮小，叶片皱褶扭曲，变厚，包心不实，根颈附近开裂。后期即使能正常座莲卷包，但掰开白菜内叶，叶帮肉质的中肋褐化，干硬龟裂。 6、缺镁症状。镁是植物叶绿素中的唯一代謝成分，大白菜缺镁最显著的特征是叶片脉间失绿。缺镁最先在老叶上出现症状，叶片内侧失绿，而叶脉仍保持绿色。后期老叶枯萎，全株呈黄色。严重缺镁时，不结球或软结球。 7、缺铁症状。铁元素不足时，内叶逐渐变黄，植株矮小。严重时，叶脉黄化。缺铁症状与缺镁相似，但缺铁失绿症状总是出现在幼叶。 8、缺锰症状。叶片边缘逐渐干枯黄化，顶部外翻，病健界限分明，叶脉黄褐色。 二、施肥特点及施肥技术 1、需肥特点。大白菜生育期长，产量高，需肥量大。据实验表明，每生产1000kg大白菜约需要吸收氮2.5kg、五氧化二磷0.94kg、氧化钾2.5kg。大白菜需钾量最多，其次是氮、钙、磷、镁等养分。不同生育期所需养分也有所不同，苗期生长相对较慢，所吸收的养分也相对较少，氮、磷、钾的吸收量不足总吸收量的10%。莲座期需肥量明显增多，吸收养分量约占总量的30%左右。结球期是吸收养分最多的时期，更是决定产量和质量的关键阶段，此期吸收养分量约占总量的60%左右。 2、施肥技术 （1）施足底肥。大白菜生育期长，产量高，需肥量大，底肥药施足。底肥以充分腐熟的有机肥为主，配施少量化肥。施加有机肥能够有效改良土壤结构，增加土壤保水保肥能力，延长化肥的有效期，对提高产量和品质具有明显的促进作用。亩施优质底肥4000～5000kg。结合整地，将混匀的有机肥与化肥均匀施入田间土壤，应注意有机肥量不应少于3500kg/亩，避免出现缺苗、断垄，出苗不齐。 （2）轻施苗肥。苗期生长相对较慢，需肥量相对较少，正常地力，施足底肥的情况下，一般不缺肥不用施苗肥。但要根据幼苗长势、地力等具体情况酌情掌握。如肥力不足，幼苗长势较弱，要追施少量提苗肥，可亩施硫铵5～7.5kg，苗肥不宜多，更不宜直接施在根部，以防烧苗。 （3）适时施莲座肥。进入莲座期，大白菜生长速度迅速加快，吸收养分量逐渐增多。此阶段追肥是否及时、养分是否充足，直接关系到后期球叶的生长。定苗后可亩施入充分腐熟的有机肥1000kg，再配施10～15kg硫铵，50～100kg草木灰，过磷酸钙10～20kg，施肥后浇1次大水，利于根部吸收养分。 （4）重施结球肥。结球期是吸收养分最多的时期，更是决定大白菜产量和质量的关键阶段，此阶段的生长量占整个生育期的80～90%。结球期可追肥3次。宜在结球前3～5天进行首次追肥，可亩施有机肥2300～2500kg，或亩施25～30kg硫铵，结合浇水进行追肥。首次追肥后7～8天进行第二次追肥，可结合浇水亩施20～22kg硫铵。第三次追肥宜在结球中末期，可亩施13～15kg硫铵。 3、叶面追肥。生产中，适时适量追肥的同时，还要及时进行叶面追肥，才能更好满足大白菜对多种微量元素的需求。叶面施肥的优点是省肥、速效。苗期生长正常的情况下可不进行叶面追肥。进入莲座期，7～10天喷1次叶面肥，连喷3～4次，宜在晴好天气，无风，下午4点后进行。叶面可喷施尿素100倍液、磷酸二氢钾100倍液、2～5%的过磷酸钙浸出液、包心期连续喷施0.7%氯化钙溶液、结球前期可喷2次浓度为0.1%的硼砂溶液、结球初期可喷1～2%硫酸镁溶液等。 4、施肥追肥原则。底肥要充足，追肥宜早不宜晚，追肥过晚，不仅无法发挥肥料作用，增加生产成本，影响大白菜生长发育，更会造成产量和品质的下降。叶面追肥是辅助性措施，生产中不能依赖于叶面喷肥。 大白菜生产过程中，要及时适量的施肥追肥及进行叶面喷肥，只有合理施肥，科学追肥，才既能满足大白菜对各种养分的需求，确保产量和质量，又能降低生产成本，实现增收增效的目的。 （作者单位：152300 黑龙江省农业广播电视学校海伦市分校） |
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