标题 | 大白菜的缺素症状及施肥技术 |
范文 | 白海英 白菜是北方冬季人们餐桌上的主要蔬菜品种,白菜是我国原产蔬菜,栽培历史悠久。白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜,也是人体所需微量元素的宝库。白菜在含有丰富的蛋白质和维生素的同时,所含微量元素亦很突出,素有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”之说。生产中,追肥不及时,就会出现各种缺素症状,造成产量下降、质量不佳。因此,适时适量的施肥追肥,满足大白菜对各类养分的需求,是实现优质稳产、增产增收的重要措施之一。 一、白菜缺素症状 1、缺氮症状。缺氮初期,叶片小且薄,叶色发黄,植株矮小,茎部细长,生长较慢;中期缺氮,包心延迟,影响结球。后期缺氮,叶球不实,叶片纤维多,品质不佳。 2、缺磷症状。缺氮初期,叶片小且厚,叶色逐渐变深,叶面叶背发紫。植株矮化,弱于健株。后期缺磷,生长较慢,结球迟缓。后期缺磷,外部叶片变黄,内部叶片深绿,根部发育不良,细弱。 3、缺钾症状。幼苗发病,初期植株生长缓慢,外叶叶缘变黄,枯脆易碎。中期缺钾,下部叶缘变褐枯死,并向内或上部叶片发展。下部叶片枯萎,易脱落。成株期缺钾,下部叶片的叶尖发黄,发展后向内扩至全叶,呈灼烧状或坏死状。植株易失水,枯萎,造成减产。 4、缺钙症状。缺钙初期,叶缘易腐烂,内叶边缘呈水浸状。后期褐色坏死,干燥时似豆腐皮状,内部顶烧死,易造成“干烧心”。生长点枯萎,球心叶尖、叶缘呈灰白色,严重时不结球。 5、缺硼症状。苗期缺硼,叶片皱缩,畸形,叶色深。主根短,须根发育不良,次生根少。外叶僵硬易碎、易折断。结球期缺硼,心叶皱褶,叶球内叶中肋茎部褐色龟裂。后期缺硼,叶柄内外群聚褐色污斑,球叶内侧生有黑点,植株矮化,叶粗糙,结球小。如莲座前严重缺硼,则植株矮小,叶片皱褶扭曲,变厚,包心不实,根颈附近开裂。后期即使能正常座莲卷包,但掰开白菜内叶,叶帮肉质的中肋褐化,干硬龟裂。 6、缺镁症状。镁是植物叶绿素中的唯一代謝成分,大白菜缺镁最显著的特征是叶片脉间失绿。缺镁最先在老叶上出现症状,叶片内侧失绿,而叶脉仍保持绿色。后期老叶枯萎,全株呈黄色。严重缺镁时,不结球或软结球。 7、缺铁症状。铁元素不足时,内叶逐渐变黄,植株矮小。严重时,叶脉黄化。缺铁症状与缺镁相似,但缺铁失绿症状总是出现在幼叶。 8、缺锰症状。叶片边缘逐渐干枯黄化,顶部外翻,病健界限分明,叶脉黄褐色。 二、施肥特点及施肥技术 1、需肥特点。大白菜生育期长,产量高,需肥量大。据实验表明,每生产1000kg大白菜约需要吸收氮2.5kg、五氧化二磷0.94kg、氧化钾2.5kg。大白菜需钾量最多,其次是氮、钙、磷、镁等养分。不同生育期所需养分也有所不同,苗期生长相对较慢,所吸收的养分也相对较少,氮、磷、钾的吸收量不足总吸收量的10%。莲座期需肥量明显增多,吸收养分量约占总量的30%左右。结球期是吸收养分最多的时期,更是决定产量和质量的关键阶段,此期吸收养分量约占总量的60%左右。 2、施肥技术 (1)施足底肥。大白菜生育期长,产量高,需肥量大,底肥药施足。底肥以充分腐熟的有机肥为主,配施少量化肥。施加有机肥能够有效改良土壤结构,增加土壤保水保肥能力,延长化肥的有效期,对提高产量和品质具有明显的促进作用。亩施优质底肥4000~5000kg。结合整地,将混匀的有机肥与化肥均匀施入田间土壤,应注意有机肥量不应少于3500kg/亩,避免出现缺苗、断垄,出苗不齐。 (2)轻施苗肥。苗期生长相对较慢,需肥量相对较少,正常地力,施足底肥的情况下,一般不缺肥不用施苗肥。但要根据幼苗长势、地力等具体情况酌情掌握。如肥力不足,幼苗长势较弱,要追施少量提苗肥,可亩施硫铵5~7.5kg,苗肥不宜多,更不宜直接施在根部,以防烧苗。 (3)适时施莲座肥。进入莲座期,大白菜生长速度迅速加快,吸收养分量逐渐增多。此阶段追肥是否及时、养分是否充足,直接关系到后期球叶的生长。定苗后可亩施入充分腐熟的有机肥1000kg,再配施10~15kg硫铵,50~100kg草木灰,过磷酸钙10~20kg,施肥后浇1次大水,利于根部吸收养分。 (4)重施结球肥。结球期是吸收养分最多的时期,更是决定大白菜产量和质量的关键阶段,此阶段的生长量占整个生育期的80~90%。结球期可追肥3次。宜在结球前3~5天进行首次追肥,可亩施有机肥2300~2500kg,或亩施25~30kg硫铵,结合浇水进行追肥。首次追肥后7~8天进行第二次追肥,可结合浇水亩施20~22kg硫铵。第三次追肥宜在结球中末期,可亩施13~15kg硫铵。 3、叶面追肥。生产中,适时适量追肥的同时,还要及时进行叶面追肥,才能更好满足大白菜对多种微量元素的需求。叶面施肥的优点是省肥、速效。苗期生长正常的情况下可不进行叶面追肥。进入莲座期,7~10天喷1次叶面肥,连喷3~4次,宜在晴好天气,无风,下午4点后进行。叶面可喷施尿素100倍液、磷酸二氢钾100倍液、2~5%的过磷酸钙浸出液、包心期连续喷施0.7%氯化钙溶液、结球前期可喷2次浓度为0.1%的硼砂溶液、结球初期可喷1~2%硫酸镁溶液等。 4、施肥追肥原则。底肥要充足,追肥宜早不宜晚,追肥过晚,不仅无法发挥肥料作用,增加生产成本,影响大白菜生长发育,更会造成产量和品质的下降。叶面追肥是辅助性措施,生产中不能依赖于叶面喷肥。 大白菜生产过程中,要及时适量的施肥追肥及进行叶面喷肥,只有合理施肥,科学追肥,才既能满足大白菜对各种养分的需求,确保产量和质量,又能降低生产成本,实现增收增效的目的。 (作者单位:152300 黑龙江省农业广播电视学校海伦市分校) |
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