| 标题 | 东魁杨梅的优质高产栽培技术 |
| 范文 | 卓燕 摘 要：杨梅营养价值高，风味独特，享有“果中珍品”之美誉。东魁杨梅果形大、果色紫红、果肉富含营养，酸甜适口，具有多种保健功效，深受消费者的青睐。本文主要根据东魁杨梅的生物学特性，通过介绍东魁杨梅优质高产栽培技术，达到有效提高杨梅品质，增加农民收入的目标。 关键词：东魁杨梅;优质高产;栽培技术 中图分类号：S667.6 ? ? ? 文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20200930034 东魁杨梅（Myrica rubra cv.DongKui Orient Pearl）果大，单果重20g以上，最大可达50g以上;糖多酸少，味浓汁多，可溶性固形物9%～13%，肉厚，可食率高。树干粗，冠大，叶大而密，大小年不明显，成熟期比一般杨梅迟7～10d，6月底—7月初成熟，不易落果，转色时还能增大增重，宜分批采收，延长供期。年抽梢3～4次，量多，扩冠快，成林易，幼树易徒长;需控梢可早结果;花多、果多，需疏果，品质好。 福安市属于亚热带海洋性季风气候，四季分明，温暖湿润，具有得天独厚的杨梅生长自然环境，是杨梅生长最适宜区。2019年，福安市杨梅种植面积达800hm2，产量0.8万t，产值7800万元，尤其是杨梅主产区的赛岐镇苏阳村，所产果实品质优异。2010年，东魁杨梅被评为“中国十大精品杨梅”，2011年荣获“福建省名牌农产品”，2013年荣获“全国名特优新农产品”称号。现将东魁杨梅的植株特性及优质栽培技术总结如下。 1 园地选择与整地 我国南方地区具有较强的光辐射以及充足热量，在冬春时节积温（活动温度总和）相对较高，有利于杨梅实现丰产，提高果肉品质。杨梅园地的选择应优先考虑沙壤土、红壤和黄壤土类的丘陵和山地，pH4.5～5.5呈微酸性，具有厚腐殖质层，坡度≤30°，海拔高度≤800m，且园地最好具有便利的交通运输条件。鉴于杨梅耐阴、喜湿，具有较强适应性，为确保杨梅果肉品质上优，应避免在阳坡上种植，选择阴坡地种植更有利于实现丰产优质。 杨梅园整地应根据当地的实际情况制定适宜措施。若林地坡面平坦，具有较小的坡度，则可建设环山梯台或者梯田挖穴;若林地具有复杂的地形以及较大坡度，可挖穴1m3呈三角形状，在杨梅生长管理过程中渐进性地转变梯台呈窄带形。整地通常在12月—次年3月定植前完成。 2 品种选择与定植 2.1 苗木选择 根据地域差异合理选择杨梅品种，科学、合理地搭配早熟、中熟、晚熟杨梅品种，选择生长健壮、接口愈合良好、无病虫害且带土团的优质嫁接苗，距嫁接口以上1cm处，直径超过0.8cm，高59cm以上，具有2～3个分枝、无伤根的一级苗木。起苗后，剪去大部分枝葉，只留主干或1/3叶片，根部蘸泥浆包好，尽快栽植，从起苗到定植不可超过6d。 2.2 定植时间 杨梅定植时间通常为2月中旬—3月上旬，同时为了提高单株成活率，建议在阴雨天进行定植。杨梅株行距5m×5.5m，约25株·667m-2;定植穴50cm×60cm，深度≥60cm。 2.3 定植方法 选择优质杨梅嫁接苗深栽种植，定植穴内拌入10～15kg腐熟厩肥、5～10kg焦泥灰，植株培土避免露根，且分散配栽1%～3%的雄株，有助于花粉传播。 3 土肥水管控 3.1 深翻改土 深翻于每年秋季进行，深度25cm左右，同时结合翻土撒施生石灰50kg·667m-2，旨在中和杨梅园土壤酸性。深翻改土不仅有利于新根促发，提高根系吸肥、水能力，而且可以避免土壤板结，增强土壤肥力。 3.2 施肥管理 施肥方法有环沟状、点穴状、放射状、盘穴状、和根外施肥。在细根分布多的树冠外围处施肥料，避免将肥料施在树干周围的大根上，以免造成大根腐烂，施入后应尽快覆土，以减少肥料散发损失。需要注意的是，根外施肥时浓度不要过高，一般总浓度控制在0.3%以下。幼树主要施用水肥，旨在促进杨梅树生长，形成树形。成年树通常全年追肥2次，第1次在冬末春初进行，每株施用0.2kg尿素加1.0kg硫酸钾;第2次施肥在采果后进行，因杨梅枝梢生长、开花结果会消耗大量养分，采果后及时追肥能够确保杨梅优质丰产。开沟施用土杂肥35～45kg加磷钾肥0.2～0.6kg加氮肥0.5～1.0kg，施后覆土。此外，在壮果期追施硫酸钾、磷酸二氢钾等叶面肥1～2次，能够有效提高杨梅坐果率。 3.3 水分管理 杨梅在萌芽生长期和果实膨大期对水分的需求量较大，为确保杨梅树生长发育正常，需及时灌溉浇水。5—6月月降水量160mm左右时无需灌水;若低于100mm，则需补充灌水。7—9月如出现伏旱，需进行人工灌水，促花芽分化。春夏时节雨水较多，应做好渍水排除工作，以免对杨梅根系造成损伤。 4 整形修剪 要实现杨梅高产优质，整形修剪至关重要。前期主要促使杨梅树冠尽早形成，一旦形成树冠，就需要对杨梅生长加以控制，促其形成花芽，达到丰产目的。幼树修剪重在定干造型，通常培养自然开心形树冠，即“1干3主枝”。在主干≥70cm处短截定干;定干后，针对萌发的新梢可选留3～4个间距约25cm、均匀分布的健壮枝条作为主枝，每个主枝培养侧枝2～3个，副主枝10条左右，培养时从主干上抽生的强旺枝中选留3～4条生长健壮、一致、向四周延伸的枝条作为主枝;主枝用拉枝开张角度，基角在60°左右，主枝间夹角120°;主枝上配2～3个副主枝，并形成均匀的结果枝组，以确保树体层次明朗，分布合理，能够在4a左右形成树冠骨架。成年树修剪重在协调杨梅生长和结果，构建高产群体结构，实现立体结果，连年丰产。 整形修剪可分为2种：夏剪和冬剪。主要包括拉枝、抹芽、摘心，以及短截徒长枝、疏删密生枝，剪除衰弱枝和病虫枝等，保持树冠通风透光。第1次修剪在采果后，越早完成越好，有利于夏梢早发，控制树高，保持开心形树冠，促发夏梢。第2次于12月—次年1月进行，过晚修剪会促发春梢而影响坐果。树势强壮的可在12月上旬或提早到11月下旬开始修剪，树势弱的可推迟到1月进行。通过修剪，整理树冠，把产量控制在1000kg·667m-2左右。 5 控梢促花保果 鉴于杨梅长势旺盛，对花芽形成不利，故需采取措施进行控梢，以促进花芽形成。除采用拉枝促使杨梅树冠开张以外，也可在11月土施多效唑进行控梢促花。具体做法为扒开树冠投影面积内的土，将多效唑与细土按一定比例拌匀后撒施在树冠下，再覆土。杨梅盛花期对长势旺盛的树体实施环割，或在开花前喷施0.1%硼砂液，能够显著提高坐果率。 6 疏花疏果 疏花疏果是提升杨梅果实品质的关键技术。疏花，针对大龄树大量花芽分化，通常于2月中下旬全樹均匀疏除夏秋梢1/3，并且施用速效氮肥（尿素）0.5～1.0kg·株-1，旨在促使营养梢生发;针对多花成年树可在盛花期喷施化学疏花剂进行疏花。疏果，根据杨梅树挂果数于谢花后20d左右进行适量疏果。通常而言，树冠下部少疏、上部多疏，以疏除病虫果、畸形果为主，常规疏果2～3次。 7 病虫害防治 杨梅主要病虫害有卷叶蛾、果蝇、褐斑病、白腐病等。针对杨梅主要病虫害应坚持“预防为主，综合防治”的方针。 7.1 农业防治 注重杨梅种植管理工作，加强土肥水管理，结合修剪确保树体透光、通风;发现枯死枝、病虫枝及时剪除;秋冬季节将落叶、病叶和杂草集中深埋或烧毁，同时使用3波美度石硫合剂清园。 7.2 药剂防治 7.2.1 卷叶蛾 卷叶蛾主要为害杨梅的嫩梢，影响枝梢的花芽分化，导致次年产量下降。可用5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油5000倍液在幼虫期喷雾防治。 7.2.2 果蝇 果蝇主要以成虫舔吸杨梅果实，病菌从伤口入侵，诱发杨梅采前果实腐烂病的发生。果蝇成虫在杨梅果实上产卵生虫，严重影响杨梅果实的口感和质量。6%乙基多杀菌素悬浮剂2000倍液喷雾，或在杨梅硬核期用水果汁加1000倍90%敌百虫可溶性粉剂于容器中，挂在杨梅树下诱杀果蝇成虫，并定期更换毒饵，可有效控制果蝇为害。 7.2.3 金龟子 金龟子主要为害杨梅的果实以及叶片，严重情况下杨梅果实和叶片会被全部吃光，导致杨梅绝收。在杨梅采收初期，使用0.3%印楝素乳油300～500倍液或通过频振式杀虫灯诱杀金龟子，可以获得良好的防治效果。通常来讲，1只频振式杀虫灯能够应用安装于3.33hm2果园中，只要将诱杀到的金龟子等害虫进行及时清理，就能够对金龟子进行有效控制。 7.2.4 杨梅褐斑病 每年4—5月侵染新叶，潜伏期3个月以上，8月开始发病，会造成大量落叶、枝条枯死，对次年的产量和树势影响很大。初发病植株使用68%精甲霜·锰锌水分散粒剂600～800倍液喷雾，间隔7d后再喷施1次或采果前喷2次保护性杀菌剂，采果后喷1次治疗性杀菌剂，防治效果显著。 7.2.5 杨梅白腐病 杨梅白腐病主要是由白腐小核菌（Sclerotiumcepivorum）侵染所致，为害杨梅的鳞茎、叶鞘以及叶片。流行条件为湿度≥90%，低温20℃以下，在低温高湿的条件下该病发病相对缓慢，当遇雨季时该病快速扩展。杨梅白腐病在初期外叶尖以条状呈现或者叶尖向下逐步变黄，随着病情进一步发展，会逐步蔓延至内叶或者叶鞘，导致杨梅植株生长状况不良，相对瘦弱，直至杨梅整个植株矮化变黄，甚至枯死。将病害植株拔出后能够看到鳞茎已经腐烂呈黑色，田间成片枯死，并形成病窝。杨梅白腐病是真菌类病害，在杨梅成熟期发生时，能够使果实变烂梅，还可侵害树冠，产量下降。可使用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液、45%咪鲜胺水乳剂2000倍液喷雾、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或者采用75%百菌清可湿性粉剂1000～1500倍液进行喷淋灌根，间隔10d施用1次，连续使用2～3次，能够有效防治杨梅白腐病。 7.2.6 杨梅赤衣病 杨梅赤衣病主要是由伏革菌（Corticiumsaimonicol-or）侵染所致。杨梅主干、侧枝以及主枝多被侵染，杨梅被害处有一层薄霉层，呈粉红色，这也是该病的显著特征，故称为赤衣病。杨梅发病初期，其枝干背光面树皮上能够看到橙红色小疱呈痘疮状，散布或者相互接连转变为病斑，能够布满杨梅整个主干主枝向光面，大约50d后，病斑上就会覆盖粉红色霉层，干燥时可四处飘散。可使用刷子将杨梅树干发病处进行刷净，再采用65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液或50%退菌特可湿性粉剂700倍液涂抹于病部，连续涂抹3～4次，每次涂抹需要间隔20～30d。 8 果实采收 鉴于杨梅不易落果，且果实成熟期不同步，在果实转色时仍可以增重，为此建议对杨梅果实适时分批采收，不仅能够延长杨梅果实供应期，而且可以显著提高果实产量。全树果实成熟达1/5时就能采收，采收时间最好选在早上或傍晚，以降低果实的田间热，便于采后预冷降温。避免在阴雨天采收。采收过程中注意轻拿轻放，减少挤压，以免擦伤杨梅果实。采收完毕后，尽快运到阴凉通风处，让其散热预冷，及时进行分级包装、保鲜贮运，提高杨梅果实品质及其商品性。 参考文献 [1] 蓝育文.东魁杨梅无公害优质高产栽培新技术[J].果农之友，2015（08）：28-29. [2]谢华华，王华珍，谢国强.东魁杨梅科学栽培管理技术[J].现代农业科技，2008（10）：26，28. [3]李秀芝，陈思羽，何勇，等.杨梅绿色食品标准化生产技术[J].果树实用技术与信息，2015（02）：25-27. [4]倪海枝，陈方永，王引，等.硫硼营养对东魁杨梅矿质元素含量影响及与品质指标的相关性[J].江西农业学报，2020，32（02）：44-50. [5]施金全，王道平，薛晓虹.苏阳梅矮化早产丰产高效栽培技术[J].农业科技通讯，2013（08）：269-271. [6]倪海枝，陈方永，王引，等.土施硫、硼肥对‘东魁杨梅生长、果实品质及产量的影响[J].中国果树，2020（02）：87-90. [7]陈婵娟，王国军.东魁杨梅病虫发生为害动态与防控对策研究[J].农业科技通讯，2019（01）：103-105. [8]倪海枝，陈方永，王引，等.叶面喷硼对东魁杨梅果实及产量的影响研究[J].农业科技通讯，2019（08）：254-256. （责任编辑 ?李媛媛） |
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