| 标题 | 浦北县清华生态养鸡专业合作社现状及发展对策 |
| 范文 | 冉丽红 [摘要]以2017年“百名博士钦州行”暑期社会实践活动广西钦州浦北分团实践队员的调研为支撑，对浦北县清华生态养鸡专业合作社进行了实地调查，分析了合作社生态养鸡的优势、存在的问题，并针对合作社面临的问题提出相应的发展对策。 [关键词]生态养鸡；现状；发展对策 [中图分类号]F321.4 [文献标识码]A 随着经济水平的提高，人们也越发关注绿色食品，对畜产品质量的要求也越来越高。生态养鸡指的是鸡在自然生态环境中按照自身的生长发育规律自然地生长，属于全开放式养鸡。生态养鸡可以生产出安全、优质的绿色产品，符合消费者对食品质优、安全的需求。生态养鸡也正是迎合市场需求、提供高品质土鸡的新型养殖模式。浦北县清华生态养鸡专业合作社在生态养鸡方面已经形成规模。养殖技术成熟，并且拥有自己的土鸡品种。但是合作社发展仍然存在很多问题亟待解决。 1 浦北县清华生态养鸡专业合作社发展现状 1.1 浦北县清华生态养鸡专业合作社优势 1.1.1 林地资源丰富。广西浦北县土地辽阔，优越的地理位置、独特的自然历史条件，使得该县具有多样的地理环境和丰富的自然资源。林下养鸡是一种资源循环利用、绿色、环保、高效生态的养殖模式。全县森林总积蓄量达20亿m3，全国连片面积最大的天然次生红椎林被列为国家重点保护林区，有1.33万hm2竹林和丰富的芒编资源。普泉土鸡源自广西名优土鸡品种，由浦北县清华专业养鸡合作社自行培育、养殖的优质鸡种。浦北县泉水镇地处低纬地区，光热充足，属南亚热带季风气候，热量丰富，雨量充沛，风暖夏凉，适合植物生长，富含矿产，为浦泉土鸡的生长提供了得天独厚的条件。 1.1.2 基础设施完善。浦北县清华专业养鸡合作社种鸡场建于2011年，占地2hm2，坐落于浦北县泉水镇旧州村委瓦子岭村。场内建有标准化鸡舍10幢共计6800多m2，总投资多达600多万元，目前存栏种鸡8万套，有育雏舍、育成舍、种鸡舍等全部配套设施。 1.1.3 独特的养殖技术。浦北县清华专业养鸡合作社独创高架笼养+鸡粪发酵床技术用于种鸡养殖。鸡场具有孵化、咨询、养殖等多种服务功能，自行研发培育出的“浦泉土鸡”鸡苗质量优，成活率高，抗病能力强，深受广大养鸡户的热爱。鸡场年孵化出栏鸡约400万羽，鸡苗除满足本地养殖户外，畅销广东、北海、钦州、玉林等地，深受养殖户青睐。成鸡的养殖主要是林地放养，生态化管理。 1.1.4 生态养殖，品质优。浦泉土鸡的主食为玉米、小麦、豆粕等五谷杂粮，一般放养在山林、果园、竹林、草坡和荒滩等场地，这些场地生产蒲公英、白花菜、雷公根等药用植物，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料、天然无污染的山泉水及富含各种微量元素的矿物质。良好的种族基因、优越的原生态生长环境、科学的喂养，造就了浦泉土鸡健康的体格，极少生病。 浦泉土鸡具有冠红、羽毛紧凑光亮、四肢矫健的外观，肉质脂肪沉积少、皮薄肉嫩、细滑味美、骨硬肉丰，无抗生素、农药残留，高蛋白质、低胆固醇，富含氨基酸、钙、磷、铁、VitA、VitD、核黄素、尼克酸等人体必须的营养成分。 1.1.5 投入少，劳动力小。浦泉土鸡散养在林地中，养殖户都在林地设置鸡舍，经过人为驯化土鸡白天在林地采食生态饲料，晚上回鸡舍。养殖户每天还会给土鸡准备一些五谷杂粮作为补充。这样的养殖模式，对劳动力要求低、老少皆宜。投入少，劳动强度小。而且还增加了农户的收入。 1.2 浦北县清华生态养鸡专业合作社存在的问题 1.2.1 忽视品牌宣传。对于鸡的品牌，我们大多数都是外行。说起土鸡，只知道土鸡就是家养鸡，养的时间长、味道比工厂养的肉鸡鲜美、营养价值高。由于品牌打造和宣传不力，普通消费者对真正的生态鸡产品特点了解的少，产销不透明，影响生态鸡产品消费。由此可见，土鸡在品牌建设方面还是很欠缺的。合作社缺乏对浦泉土鸡的品牌宣传，导致“黄金鸡”卖出“白菜价”。 1.2.2 缺乏科学规范化管理。户外放养时，特别要考虑气候环境的影响，养殖规模如果不能有效的安排，将会影响养殖效果。生态养殖的范围广、管理上存在一定难度，很难进行规范化的管理。合作社土鸡养殖规模虽然很大 ，但是在林地放养方面存在管理问题。土鸡的放养密度、疾病防治并没有科学规范化的管理。虽然浦泉土鸡品质好不易生病，但是对于林地放养密度的控制以及疾病的防治也很重要，不容忽视。 1.2.3 产业化程度低。合作社在育雏和种鸡的管理上已经很成熟，但是在育成阶段，林间散养的设施过于简陋。合作社主要销售成鸡，缺少鸡的初级加工以及深加工环节，导致浦泉土鸡的利润低。要做好做强就要提高产业化水平，做好品牌、好产品。 1.2.4 缺乏稳定的市场。合作社主要是把鸡销售给中间商，依赖固定的客户来销售成鸡。这种模式使得成鸡的销售有限，容易导致成鸡的滞销。最后优质鸡却只能低价贱卖，令合作社损失巨大。合作社应该重视市场销售环节，减少因禽流感等带来的市场冲击，从而确保成鸡的销售。 2 浦北县清华生态养鸡专业合作社發展对策 2.1 加大宣传，树立品牌 清华生态养鸡专业合作社虽然规模很大，但是浦泉土鸡也只有在当地才被大家知晓，以至于高品质的土鸡却和一般工厂化养殖的肉鸡价格一样。归根结底，最重要的原因是合作社缺乏对浦泉土鸡的宣传，消费者不知道浦泉土鸡的高品质。合作社要想打开市场，提高土鸡的销售价格，就必须加强品牌建设，拍摄专业的宣传片并通过电视媒体、微博、微信等公众平台进行宣传，以此提高浦泉土鸡的知名度。 2.2 科学规范管理 合作社在浦泉土鸡的养殖上已经有很成熟的技术，但是在林地放养以及疾病防控方面缺乏科学规范的管理。要结合实际情况，请专业的人员进行指导，对现有的林地资源进行合理的评估，对林地土鸡的合理放养密度以及疾病的防控给出科学的建议，从而推动合作社的可持续发展。 2.3 建立产销一体化模式 2.3.1 发展鸡蛋产业链。目前清华养鸡合作社主要是销售鸡苗和成鸡。浦泉土鸡的高品质可以保证鸡蛋的高营养价值，发展浦泉土鸡蛋产业链可以形成新的收入增长点，在增加农户收入的同时，推动合作社更好的发展。 2.3.2 引进果园生态养鸡技术。清华养鸡合作社的成鸡主要是林地放养模式的养殖。实地调研发现，放养的林地有很多灌丛杂树，对灌丛林地改造后种植果树，引进果园生态养鸡技术，既能有效改善鸡的放养环境，又能提高合作社收入，可以说是一举两得。目前，果园生态养鸡从育雏期的饲养管理到育成期的放养技术都已经很成熟，引进果园生态养鸡技术将推动合作社更好的发展。 2.3.3 设立网络销售部门。互联网时代，传统的销售渠道已经不能满足消费者的需求，大城市的上班族都喜欢通过网络购买高品质的商品。合作社可以先在北京、上海等大城市设立专门的销售网点做线上推广，然后再向二线城市推广，扩宽土鸡的销售渠道。 2.3.4 发展餐饮品牌，将土鸡端上餐桌。浦泉土鸡用清水煮不加调料味道也极其鲜美，是餐桌上的佳品。合作社可以推出自己的餐饮品牌，如“清水鸡”火锅、养生火锅、桶装自动加热的鸡汤等，以及其他的可供消费者方便食用的高营养商品，让在忙碌或是旅途中的人们也能品尝到高品质的浦泉土鸡。 2.4 鼓励年轻创业者加入 养殖浦泉土鸡有着良好的发展前景，对于想要创业的年轻人来说是一个很好的项目。当地政府应该鼓励年轻人回乡创业，在政策、资金等方面给予大力支持，从而更好地将浦泉土鸡推广出去，带动当地经济的发展。 3 结语 当前生态养鸡模式盛行，但是拥有品牌，品质高、口碑好的土雞却很少。清华生态养鸡专业合作社高品质的浦泉土鸡是其发展优势。从经济角度上说，浦泉土鸡具有很好的发展前景，因此，当地政府应该给予大力扶持，在产业发展、人才引进等方面提供全方位的支持，促进合作社产业化发展，带动当地贫困户脱贫致富。 [参考文献] [1] 符海燕.广西浦北县畜牧业经济可持续发展的问题及对策[J].畜牧与饲料科学， 2012，33（7） ： 66-68. [2] 鞠林，高巍.生态养鸡存在的问题及对策措施[J].中国畜牧兽医， 2014， 30（11）： 88-89. [3] 张少侠.规模化生态养鸡的发展思路[J].畜禽业 ， 2013 （6） ：21-22. [4] 李俊朋.林下生态养鸡生产中存在的问题[J].现代农业科技，2015（15）： 269-270. [5] 黄德源.佛冈县林地果场生态养鸡的发展现状及问题浅析[J].湖北畜牧兽医， 2013，34（6）： 66-67. [6] 郭欣怡，张曼.林下生态养鸡疫病综合防控措施[J].黑龙江畜牧兽医， 2016（22）： 7-10. [7] 王昌海.农户生态养鸡存在的问题与对策分析[J].农村经济与科技， 2016， 27（8）： 50. [8] 王益民.生态养鸡的防病技术措施[J].中国农业信息，2016（2）： 117-118. [9] 陶利文，王力锋，杨永平，等.武汉市生态养鸡发展现状及建议[J].湖北畜牧兽医，2015，36（10）： 52-53. [10] 杨泉灿.果园生态养鸡技术[J].现代农业科技，2016 （16）： 266. |
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