| 标题 | 不同修剪方式在枣树上的应用研究 |
| 范文 | 欧阿力别克·巴依朱马 摘 要：随着中国加入世贸组织，市场上对红枣果实品质的要求越来越高，但由于红枣行业存在整体水平低，产量不稳定，尤其是果实品质存在缺陷等问题，导致红枣产业的市场竞争力差，经济效益低。该文结合枣树的整形修剪、树形构建及应用，阐述了枣树几种主要不同树形的修剪方式，以及不同树形对果实产量及品质的影响，探讨了合理的整形修剪方式，以期提高红枣的产量和品质。 关键词：修剪方式;枣树;产量;品质 中图分类号 S66文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）22-0051-03 Abstract：As China joins the WTO，the market has increasingly higher requirements for the red jujube fruit quality. The production of red jujube industry has low overall levels and unstable production，especially the defects in fruit quality. As a result，the red jujube industry has poor market competitiveness and low economic benefits. This paper summarizes the main pruning methods of different types of jujube trees，the effects of different tree shapes and fruit yield and quality，and discusses the rational shaping and pruning to improve the yield and quality of jujube by combining jujube plastic pruning，tree construction and application. Key words：Pruning method;Jujube tree;Yield;Quality 棗（Ziziphus jujuba Mill.），为鼠李科枣属落叶小乔木。原产于中国，在我国已有3000多年的栽培历史，是我国专有的经济树种之一，被称为“铁杆庄稼”[1-3]。红枣因其具有较高的营养价值而被加工成各种系列产品，受到了国内外消费者的青睐[4]。枣树具有胁地作用小、经济效益高、防风、固沙、调整气温、防止及减弱干热风的作用，是发展立体生态农业的优良树种之一[5]。 枣树自然生长状态下主枝偏多，层次不分明，易造成郁闭不透光，导致产量不高且不稳定。因此，合理的修剪可实现树体通风透光，提高叶片光合效率，并提高局部枝芽的营养水平;同时，能有效地降低枝芽数量，使枝条内部存留较多养分，便于萌发较多的侧枝，均衡树体营养与生殖生长的关系，减少无效枝叶，降低营养的无效损耗[6]。但现阶段，由于枣农修剪不当或不修剪，造成枣树形构建不合理，开花、坐果率低，从而限制了红枣产业的健康可持续发展[7]。我国红枣栽培面积广，便于机械化操作，探索红枣省力化栽培具有重要意义[8-10]。本文阐述了枣树修剪、树形培养等方面技术要点，探讨不同修剪方式对枣园微环境、枣树生长发育的影响。 1 整形修剪的作用 整形是通过一些修剪措施使树冠具备较理想的性状，形成最合理的结构，确保结果空间实现最大化[11]。对枣树进行适当的整形修剪，能确保在一定栽植密度下有合理的树体大小，使冠层能最大限度地提高通风及光合能力，减少无效蒸腾耗水量，提高水分利用效率[12-13]。整形修剪主要在冬季（休眠期）和夏季（生长期）进行。枣树冬剪的目的是使全树主次分明，树冠通风透光且生长势平衡，形成结果枝和结果枝组，增长结果年限[14]。由于枣树休眠期长，不宜过早修剪，因而在新疆南部红枣冬修以落叶后至发芽前进行较为适宜。采用的措施主要有短截、疏枝、缓放、拉枝、撑枝、落头等。枣树夏剪通常在5月下旬至8月上旬进行为宜，以改善树冠的光照条件、平衡树势，主要措施有枣头延长枝摘心、抹芽、除萌蘖、环割等[15]。 2 现阶段主要树形及特点 红枣的主要树形有小冠疏散分层形、圆柱形、细纺锤形、开心形。冬季修剪将二次枝短截，夏季修剪主要对枣头进行摘心。整形是通过修剪使树冠具有较理想的形状，造成强大的骨架，形成最合理的结构，并占有最大的结果空间，从而增加果树的局部生长[16-17]。目前，已有不少学者对不同修剪方式的枣园进行了研究，例如，舒继平研究认为，密植枣园在直播建园时宜采用纺锤树形，树干高度最好不超过1.5m，主枝及中心干延长枝的枣头枝进行摘心，可实现二次枝萌发枣吊结果[18]。李嫣然研究认为，枣树矮化密植后产量提高、保证品质[19]。刘均志研究认为，不同的株形应采用不同的修剪方式[20]。 2.1 小冠疏层形 直播建园中红枣的密植永久株树形大多为小冠疏层形，其主枝干第1层3个主枝上基部开张角为60～70°，高30～40cm;第2层2个主枝基部的开张角大约为80°，主枝长度约60～80cm，2层主枝的距离在80cm为宜。结果枝组着生于主枝上，因而株高控制在2m[21]。酸枣砧木在春季进行枝接，成活后应尽快抹去砧木上的萌芽，当接穗主芽萌发的枣头达到80～100cm时，留5～6个枣拐进行摘心，对二次枝增长增粗及枣吊的增加较为有效[22]。二次枝需要保留5个，能保证第2年培育的主枝高度和枝干高度达到40cm，二次枝应不少于5个，否则不利于第2年的选择主枝。摘心后再次萌发出的新枣头应及时疏除。冬季休眠期修剪通常在每年3月上旬开始[23]。 3.2 圆柱形 密植的临时株主要采用圆柱形树体，树干高40～50cm，树冠高在1.5～1.8m，中心干明显直立且无主枝，错落分布8～10个永久性二次枝，在进行修剪过程中，上部二次枝应略长于下部二次枝[24]。生长阶段，主要对过长的二次枝进行修剪，同时对枣头摘心，可以帮助枣吊延长生长和木质化，保障枣吊花序的数量和质量，提高坐果率[25]。 2.3 细纺锤形 细纺锤形的构建，当年嫁接的枣树萌发6～8个主枝（二次枝）时摘心，主枝从下至上枣拐逐渐回缩形成圆锥形状，直接在主干上轮生排列结果[26]。这种树体的优点是树冠不大，在矮化密植栽培过程中适宜;缺点是树体内膛紧闭，通风透光不佳，整个树体中下部分坐果率较低，进行摘心抹芽时工作量较大，中长期不易形成丰产优质的树形[27]。 2.4 开心形 开心形树体的通风透光较好，结果枝组的配备多，叶面积系数大，因而能有效利用光照，前期产量较高，果实着色好，在进行田间管理过程中较为方便，适合进行密植栽培[28]。在冬季或第2年冬季开始到萌动前定植，依次将剪口下第1、第2、第3个二次枝留1节剪除，促发主枝形成。夏季修剪应注意，当主枝枣头长到50～80cm时摘心[29]。若枣树的生长空间充足，可以将每个主枝上第1个二次枝剪去，促进其延长头生长，同时在每个主枝上合适的部位将一节二次枝剪除，促进侧枝的发育。若生长空间不足，将主枝延伸即可，不需培养过多的侧枝[30]。 3 树形对产量和果实品质的影响 3.1 产量 红枣的树形应根据不同栽培密度、离地条件、光照资源等确定，合理的树形能实现树体通风透光，增加产量。马婧等[6]研究表明，骏枣的4种不同修剪方式对枣树冠层特性和产量的影响不同，夏季摘心非常重要，会影直接响枣树的冠层结构，进而影响枣树的生长，果实产量也有着显著差异。刘期国等[31]研究了枣头及枣吊摘心对红枣结实性状的影响，结果表明枣头摘心能够提高枣树木质化枣吊的发生数量，枣吊摘心能明显提高木质化枣吊的坐果数。刘业好等[32]研究表明，对高干开心形枣树进行修剪，由于主干枝和总枝数量的降低，树冠内有效光区得到增加，对优质果率有提升作用。唐忠建等[33]研究表明，枣树结果基枝枣股上枣果品质最好，枣树摘心时，应当抑制枣树枝条增长生长，促进加粗生长，使枣股质量提高，在增加其坐果率的同时提高产量。 3.2 果实品质 红枣的树形对果实品质有着较大影响[34]。由于枣树株行间相对空气湿度有差异，树体内堂和外围温度及湿度变化较大，因而枣园内的微环境也有所差异。温度会通过呼吸作用、蒸腾作用和光合作用等影响果实形成过程中糖代谢和转化，进而影响果实的品质、色泽和成熟期[35-37]。王中堂等[38]研究表明，枣树小冠疏层形的产量主要分布在中间冠层，虽然该层枣果数与枣吊数量最多，但果枝低于其他2个冠层，上层叶绿素SPAD值、叶面积、枣吊长度和果实可溶性固形物含量均比下层高，下层平均单果重最大。席万鹏等[39]研究表明，當密植蟠桃新梢在25～30cm时对其摘心，能够有效控制树势，对产量和果实品质的提高具有积极作用。 4 小结 由于新疆属典型的暖温带大陆性气候，昼夜温差大，光照充足，适宜植物进行有效光合辐射，已成为最适宜红枣生长的区域之一。对枣树进行合理整形修剪，不仅能实现当年嫁接、当年挂果，3年后高产稳产的优质高效栽培目的，而且也便于未来大面积的机械化操作，节省劳动力，推进红枣产业快速发展。 参考文献 [1]贾继增，高丽锋，赵光耀，等.作物基因组学与作物科学革命[J].中国农业科学，2015，48（17）：3316-3347. 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