| 标题 | 宿迁校园外卖发展的趋势分析 |
| 范文 | 邹曼玉 马士学 唐豆豆 沈雨婕 摘要：随着互联网行业的急速发展，新兴技术的产生推动了外卖行业的极速繁荣，各种网上外卖平台渐渐成为了和在线支付、在线资讯一样的互联网基础服务。与此同时，外卖的发展必然会带来一些环境污染问题。本文通过发放问卷对宿迁学院的外卖情况进行了调查，根据发现的问题提出了相应的对策。 关键词：校园外卖 ?外卖平台 ?环境污染 ?对策 根据国家信息中心发布的《中国共享经济发展年度报告（2019）》显示，2018年在线外卖用户规模约3.6 亿人，在网民中的普及率由2015年的16.5%提高到2018年的45.4%。[ http：//www.sic.gov.cn/News/568/9906.htm]从这里我们可以看出，外卖其实带来的是一种吃得更好的权利，讓人们无需再去凑合地吃方便食品。同时，外卖的选择更多，价格也不太高，显著地提升了人们的生活水平。外卖极大地方便了人们的生活，也随之带来了一些问题，本文以宿迁学院为例分析了校园外卖的相关情况。 一、宿迁学院学生调查数据分析 （一）校园外卖发展现行状况的调查分析 调查显示在宿迁学院内，在就餐方式的选择上，虽然大部分同学选择在校内食堂就餐，但仍有一定比例的学生会选择点外卖。根据问卷结果统计，宿迁学院学生每周点外卖0-3次的有71.18%，每月1次的有21.76%，从不点外卖的有7.06%。其中73.52%的大学生选择外卖的原因主要是外卖能够节约时间，减少出门次数;其次，相较于食堂，外卖平台上能提供满减优惠、丰富的菜品种类等服务，这一点更是大大地增加了校内大学生点外卖的频率。 （二）校园外卖经济发展带来的影响 1.正面影响。根据我们的调查结果显示，有40.59%的同学认为外卖产业的发展满足了当代大学生的饮食需求，其发展是顺应时代趋势的;有30%的同学认为，外卖经济利人利己，既让餐饮商家更好地创业，也大大便利了我们的生活。 “外卖进校园”给大学生提供了许多便利这一点自然是毋庸置疑的。另外对于商家而言，外卖产业的出现有助于降低商家的经营成本、为商家带来更多的经济效益。 除了这些以外，还存在着一些其他的积极作用。 校园外卖经济的发展还给大学生提供了更好的创业机会。近年来，很多大学生在外卖经济这方面进行了自主创业，就宿迁学院而言，“俺来也”、“床头外卖”等点餐公众号纷纷进入学生群体的视野。校园外卖经济的发展增加了大学生创业的机会、扩大了就业的市场，为宿迁学院的学生提供方便的同时，也使得校园内大学生关于“外卖产业”的创业项目做得风生水起。 此外，校园外卖经济的发展，也在一定程度上给大学生创造了更多的兼职机会。在宿迁学院，有越来越多的学生在空余时间充当“外卖配送员”的角色。由于地域的限制，他们负责配送的食物来自于宿迁学院校内的食堂、学校周围的餐馆等，他们的配送对象全部是校内的学生和工作人员。每天的配送时间大概为11：00至13：30、17：00至20：00，这些时间都是就餐高峰期，对于许多勤工俭学的大学生而言，这些时间也都是空闲的。由小组成员的调查结果可知，学生外卖配送员的每天的酬劳为六十至七十元人民币。这个酬劳水平相对于其他非全日制的兼职工作，对学生有着很大吸引力。 2.负面影响。调查结果显示，68.24%的学生认为大量的外卖包装造成了校园环境的污染、给校园的垃圾回收工作带来了更大的难度;将近65%的学生认为尤其在周末，大量的外卖垃圾对校园的美观产生了一定的影响;有10.59%的同学表示，外卖经济的发展也助长了大学生的惰性、不利于大学生的全面发展。结合数据，我们展开了以下的分析。 （1）以宿迁学院为例，每当中午十二点下课后，每栋楼门口至少堆放着60份外卖。在这些外卖包装盒中塑料餐盒占85%，仅有极少部分为纸质餐盒。而在所有的塑料餐盒中，我们了解到这些塑料餐盒的材质大多为聚丙烯——无毒化学成分。但是也存在少部分为一次性泡发塑料餐具，这种餐具的主要成分为泡发剂和聚苯乙烯，当温度超过90度时，会释放有毒物质，给人体的身体健康造成了极大的危害。 （2）根据美团外卖、饿了么、百度外卖等互联网外卖平台公布的数据显示，三家外卖平台全国日订单量约在2000万单左右。按照每单外卖用1个塑料袋，每个塑料袋0.06平方米计算，每天所用的塑料袋可覆盖42万平方米，大约相当于59个足球场，大约15天即可覆盖一个西湖， 这给一次性餐具的回收处理带来了一定的挑战。在宿迁学院同样也是如此，大量的外卖餐盒影响了校园环境，造成了校园的白色污染，同时给校园的垃圾回收工作带来了巨大挑战。 （3）点外卖固然可以减少时间，但我们在贪图方便的过程中商家也在贪图方便。梨视频曾多次曝光过很多商家只享受快餐工业化的便利，快餐标准化制作过程中的严格标准完全被商家抛之脑后。其次外卖中的大多数食物的特点是油多、盐多、蔬菜少且不新鲜，容易导致肥胖、三高，缺乏维生素等微量元素，造成营养不良，因此长期吃外卖会对当代大学生的身体会造成极大的影响。 （4）送餐人员送餐时大多都是骑车进入校园，由于饿了么和美团平台的时间限制以及超时罚款规定的实施，使得外卖员不得不争分夺秒地送外卖，造成了用餐时段内校园交通一定程度上的混乱，加大了校园安全治理的难度，也给校园内学生的安全带来了隐患。我校的安保人员目前也加大了对外卖车辆进入校园的管控力度。 二、结合问卷调查，提出相应的解决对策 （一）有关政府部门 政府应充分发挥主导作用，在颁布“限塑令”的同时，制定相关法律法规来规定企业承担起塑料餐盒回收的责任。对于环保部门而言，要加快推行生活垃圾分类收集和分类处理，切实减少被混入垃圾焚烧或填埋的废塑料数量，同时加大对废塑料回收利用过程的环境监管，建立废塑料从回收、运输、贮存到再生利用的全过程管理体系。科技部门要加大对废塑料处理处置技术研发的支持力度、开发能够提高废塑料利用价值的技术和产品、提高废塑料资源利用水平。 （二）相关企业 对于相关企业来说，应当树立良好的社会形象，自觉负起企业对社会的责任。提高生产技术、优化生产结构、加大投入生产环保餐盒，例如可降解的玉米淀粉餐盒等。同时，也要坚决抵制不可降解的有害一次性餐盒流入外卖市场。 （三）外卖平台 外卖平台应该积极发挥其作用，优化管理模式，强化社会责任。在商家入驻外卖平台时，外卖平台应严格监管，拒绝黑心商家进入外卖平台、侵犯消费者的合法权益。在日常的店铺管理中，外卖平台也应采取切实有效的措施，例如对使用环保纸质包装的餐厅给予补贴。同时，外卖平台也应该对选择环保餐厅的外卖的消费者提供相应的福利，也可以通过提醒的方式让消费者在点餐时不要或者少要一次性餐具，从而促进外卖包装的“绿色化”。 （四）商家 商家应该严格要求自身、加强管理，积极响应“绿色外卖”的号召。从简化外卖包装入手，除去多余的包装，使用可降解的玉米餐盒，用纸质包装袋替代塑料袋。同时，商家也应给在店内用餐的学生给予优惠，吸引学生进店用餐，减少外卖配送量。 （五）学校 校方应该加大垃圾分类的力度，设立专门外卖餐盒回收处或处理处;安保人员也应加强外卖车辆进校园的监管，保障校园内学生出行的安全;同时，校方应积极宣传环保思想，提高大学生的环保意识。 （六）大学生 作为校园外卖经济的直接受益人，大学生也应当在减少外卖垃圾的问题上做出积极的响应，自觉提高个人环保意识，减少点餐次数、减少一次性餐具的使用。在用餐后，自觉将残余物清理干净、将外卖餐盒放到宿舍楼下的可回收垃圾桶中，不要乱扔乱丢。 参考文献： [1]宋安玲，马婷婷，尤赛赛.校园外卖市场调查分析——以西安高校为例[J].知识经济，2019（28）：54-55. [2]刘宏钊，吴畔容.大学校园外卖对环境的影响及消解路径探析——以贵州民族大学为例[J].环境教育，2019（03）：52-55. [3]陈琳，外卖进校引发校园交通冲突的研究——以南京林业大学为例[J].经济研究导刊，2019（27）：196-197+199. 基金项目：宿迁学院大学生创新创业项目“宿迁校园外卖经济发展的趋势分析”，项目编号2019XSJ089，指导教师为王琴。 作者單位：宿迁学院商学院 |
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