| 标题 | 酒店人才流失的原因及应对策略研究 |
| 范文 | 陈慧泽 郑秀娟 张阳 摘 要：旅游市场的繁荣带来了酒店行业的蓬勃发展，随着酒店行业间竞争的加剧，人才的流失成为酒店普遍存在的现象。本文从社会、酒店、员工三方面分析人才流失的原因，并着重从企业求人、用人、育人三个方面提出选择并留住优秀员工的对策。 关键词：酒店；人力资源；流失；对策 随着旅游业的发展，中国酒店业出现了空前的繁荣，竞争也越来越激烈。统计表明，广东、上海等发达地区，酒店员工平均流动率在30%左右，其他地区有的达到了70～80%，22～35岁的员工流失比例占总流失数的90%。人才流失现象严重，成为困扰酒店管理的一个难题。 1 人才流失对企业的影响 （一）人才流失导致酒店成本增加 首先，企业在招聘新员工时产生招聘成本，要培养合格的管理人员需付出更多的成本。其次，新员工在上岗前需经过系统的培训，会产生培训成本。第三，新员不熟悉酒店环境，程序和要求，工作效率低且会导致各种损耗和服务差错的增加，以此增加部分成本。第四，老员工在离职之前，酒店要也要付出一定成本，包括员工流失前低效率成本、员工流失后发生的职位空缺成本等。酒店人员流动越频繁，所增加的成本越多，经济效益损失越大。 （二）人才流失影响在职员工情绪 频繁的流动会对酒店其他人员的观念、情绪产生较大的影响。尤其是得知跳槽到其他企业的员工获得了更好的职位或待遇时，在职员工会对酒店的经营前景产生怀疑甚至失去信心，从而影响工作的积极主动性和对酒店的忠诚度。 （三）人才流失会导致管理队伍失衡降，降低服务质量 如流失了管理层员工，酒店需要花费更多的时间和精力培养合格的人员进行补充。由于不能及时补充管理人员或补充的人员不合适会导致管理人才结构不合理、管理不到位、管理效率低等结果。 2 影响人才流失的因素 2.1 社会环境因素 （一）受传统观念影响：我国自封建社会时期就鄙视从事服务工作的人，国人受传统观念的影响较深，对酒店业的认识不端正，认为服务业是一种不体面、没有技术含量、吃青春饭、没有前途、是“伺候人”的行业。员工选择在酒店业工作也只是迫于生计。 （二）社会其他因素：（1）同行业恶性竞争：酒店业的膨胀导致企业间的竞争中心由资本、设施等转移到人才上。多数的酒店都存在着培养人不如“挖”人的观念。因此加速了员工的流失。（2）院校人才培养方面的缺陷：随着人口出生率的持续下降，学生人数减少，专业院校招生变难，招生时更多的看重数而忽视质量，这为学生的就业埋下了隐患；酒店管理专业教学包括酒店实习环节，很多院校的实习酒店不尽如人意，实习过程中学生对行业没有留下好感，从而对所学专业也失去信心。 2.2 酒店方面因素 （1）酒店缺乏良好的企业文化 良好的企业文化可以使员工遵循同样的价值观、信念、行为准则，从而形成凝聚力和协同力。目前多数酒店不注重文化建设，员工没有安全感，感受不到舒适、温馨、凝聚力强的工作环境，致使对企业的认同感不强，造成个人观念与企业理念错位，最终导致员工不愿与企业共同发展。 （2）酒店缺乏完善的培训机制 酒店普遍存在“重使用轻培养”的现象。现有的培训多以短期培训为主，缺乏系统的培养，难以开发酒店人才，这制约着员工发挥才能。同时因得不到良好的职业规划，缺乏晋升空间，使员工无法实现自我价值。 2.3 员工个人因素 年龄是影响员工流动的重要原因。酒店从业人员的年龄普遍较低，年轻人思想相对不成熟、对自身认识不足、定位不明确。其次，员工不能正确看待服务行业，面对客人高消费时会产生心理失衡，这些员工一有机会，就会设法转行到其他行业。 3 控制人才流失的策略 酒店想将人才流失率控制在较低的水平，必须认真检查自身存在的问题，并在人力资源管理的求人、用人、育人三个环节做足功课。 （一）求人。“求人”是指招聘人才。酒店想降低流失率，首先要从招聘做起。招聘时要如实公布空职岗位的工作性质、标准、发展方向、机会及将要遇到的困难等信息，并通过多种渠道掌握应聘者性格、兴趣、应聘动机等信息，最终选择符合岗位要求和酒店长期发展需要，愿长期从事酒店工作的人才。 （二）用人。“用人”指使用人才。酒店在用人过程中要运用一些方法使员工真正爱上自己的岗位。比如，企业要畅通沟通渠道，第一时间消除员工困惑，使员工愿意提出自己对酒店的建议或意见，并适当采纳；尊重员工的话语权，当员工受到不公平待遇时，有正常的渠道保护自己的利益；通过离职谈话了解员工离职原因，并及时解决酒店存在的问题。 （三）育人。“育人”指培养人才。酒店间的竞争最根本的是管理和服务人员素质的竞争。良好的培训对他们的成长至关重要，也可应对不断变化的市场需求。国外一项统计资料表明，对员工培训投资1美元，可为酒店创造50美元的收益。所以企业要依据实际情况，科学分析培训需要，选择最佳的方法和途径，为员工提供学习机会，以达到更大的收益。 参考文献： [1]林玮玮.论酒店人才流失的原因与对策[J].现代商业.2010（14）. [2]韩怡君.酒店人才流失的原因分析及对策研究[J].经济师，2011， （10）. [3]王晨.酒店人才流失问题的研究[J].科学时代.2013，（14）. 基金项目：西安市社会科学规划基金项目，项目编号：14T08 |
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