| 标题 | 乐和乐都公司“校企合作”长效机制研究 |
| 范文 | 摘 要：随着旅游业快速发展，企业对实践能力强的应用型人才需求日益增加。校企合作人才培养模式促进了旅游专业人才的培养渠道，但在具体实施中出现合作目标不一致、理想与现实差距导致人才流失、教育与管理脱节等问题。本文以重庆市乐和乐都旅游有限公司为例进行分析探讨校企合作长效机制建设。 关键词：旅游人才；校企合作；乐和乐都 一、研究背景 从世界范围来看，旅游教育与人才培养经历了一个从被忽视滞后到重视追赶的过程。随着旅游业高速发展，多层次、多学科视角较为完善的旅游教育体系逐渐形成。合作教育是一种国际上普遍认同的学校与用人单位合作培养学生的教育模式，由于自身经济发展水平、旅游产业地位、文化背景、管理理念以及对旅游业重视程度的差异，各国形成独具特色的旅游人才培养模式。如美国“产学研一体的康奈尔模式”、瑞士“店校合一的洛桑模式”、澳大利亚“就业导向的TAFE模式”、德国“实践导向的“双元制”模式”、日本“产官学一体模式”等。 中国校企合作主要包括以订单式培养、企业冠名班、委托培养等形式开展的校企联合办学；校企组建专业建设委员会；双师型教师培养、企业兼职教师教学；合作双方围绕毕业学生综合考核、用人单位满意度、毕业生跟踪调查等内容共同开展的教学评价；建立实训就业基地；合作双方共同开展各类专题研究和成果转化。校企合作是一种可使学校、企业、学生、社会等多方受益的培养模式，学校通过合作促进旅游学科、课程建设、办学模式改革和教师能力提高，突出教育实践特色，提升教学质量和水平；企业将合作作为吸纳、培养人才、拓宽市场、提升企业竞争力的重要途径，作为借力推动企业健康可持续发展、打造本土品牌的有效举措；学生通过顶岗、换岗实习提升专业技能与综合素质，增强就业优势。 重庆市乐和乐都旅游有限公司位于永川区，距重庆主城区65公里，占地面积5000余亩，总投资30亿，是国家林业局2000年批准建立的西部地区首家国家级野生动物生态旅游园区。按照重庆市政府对其发展和定位要求，于2011年开始进行提档升级建设，2013年5月建成集动物观赏、湖滨休闲、旅游地产、器械游乐、文化风情演艺、科普教育等多功能于一体的，西部领先、国内知名的主题公园。园区共有以动物饲养、科普教育为主题的野生动物世界，以器械游乐、人文演艺为主题的欢乐世界，以东南亚异域风情为主题的两江酒店，以娱乐商业街区和大型高科技数码影像娱乐体验为主题的地球村。2015年全年接待游客142万人次，同比增长5%，实现营业收入1.87亿元，增幅11.7%，2016年预计突破2亿元。公司运营十余年，高度重视与各大高校旅游学院的合作，建立重庆文理学院、西南大学等重庆市内外多个高校旅游学院实习基地。 二、乐和乐都在校企合作中出现的问题 校企合作的初衷是发挥企业优势，让学生参与全真实践，加强其就业保障，使其更加安心学习，放心大胆地为以后的人生道路充实自己，实现多赢发展；也让企业实时了解新生代动向，更好地引导、管理员工。但在实践中出现一些问题，如何解决这些实际问题是值得探讨的。 1.企业与学校合作目标不一致 中国高校和大型旅游企业多数由国家举办，各自承担不同的任务。基于此，学校严格管理学生在企业2-6个月集中实训时间，但又希望学生能在企业各个岗位实践，系统了解掌握企业管理体系和运作模式，快速掌握管理能力。 对于类似乐和乐都这样的旅游企业而言，经营收入是最主要的中心工作，学生进入企业培养和适应周期长，掌握岗位技能、解决突发事件的应变能力并达到主题公园服务基本水平的时间久。因此，企业将学生短期实习作为解决国家法定节假日、大型黄金周专业人才匮乏的途径，因而实习期换岗轮岗的机率低，学生在岗位工作技能和突发事件应变能力方面得到锻炼而非统筹管理能力的实践，这导致学校与企业对合作的目标不一致。 2.理想与现实差距导致人才流失 校企合作希望理论联系实际，促进学生毕业后在旅游行业就业。然而，在对乐和乐都公司大专以上旅游管理及相关专业的员工统计调查中，毕业后选择旅游本专业的员工只占到15.88%，能够坚持在旅游行业工作的员工只占到5.14%。对在乐和乐都实习和节假日支援的学生中随机抽样调查，对实习满意毕业后第一份工作愿意选择旅游企业的占56%，对实习不满意第一份工作愿意选择旅游企业的占34%。在乐和乐都实习或支援，毕业后愿意选择该企业的仅占6%。从中可以看出，学生实习期间所面临的岗位工作单调、层次低、体力和精神压力大、对行业薪酬待遇、发展的了解、人际关系等现实问题和自己在学校学习中对行业期望差距过大，导致很大部分学生选择转行，浪费企业培训成本。 3.教育与管理脱节 对实习学生进行入职培训中，90%以上表示已做好吃苦耐劳的思想准备。但在实习过程中，仍有不服从管理的个例，尤其是在好奇期过后，脱岗串岗、频繁请假、在岗位上抱怨、自降服务标准的情况时有发生。此外，旅游景区游客形形色色，其素质参差不齐，对于涉世不深的学生而言提供让游客满意的优质服务是一种相当大的挑战，导致其出现畏难、厌倦甚至逃避的心理或行为。 在乐和乐都公司，负责培训管理实习学生的培训师是各部门主管、领班以及骨干员工，大专以上学历占38.75%，旅游专业科班出生只占12.5%，大部分是通过创造出经营业绩或其他突出贡献才获得管理资格，且工作至少2年以上，由此可以看出旅游企业用人重视能力而非学历、专业。学生对学历、专业过度优越感让其不愿从事基础服务工作，给实习管理带来压力，企业的培训师缺乏专业的教学能力、旅游专业知识以及高度，导致教育与管理出现脱节，对学生思想的引导力不从心。 三、解决措施 乐和乐都在实践过程中出现的上述问题，亦有不同的解决方法，只是企业在不同的发展阶段，解决问题采取的方法亦会不同。乐和乐都现阶段正处于创建主题公园个性化服务的快速发展阶段，从创建主题公园服务到标准化服务的关键年，应用型人才发挥的作用和创造的价值日趋明显，其中，同时具有专业素养与实践能力的人才对主题公园的发展起到关键助推作用。 1.建立多元合作模式 主题公园的运营离不开高端技术的合作伙伴，而校企之间确定良好的合作关系离不开适当的合作模式的构建。纵观整体模式，其中心内容是以校企合作教育为中心，基础内容是学生实习、就业等。乐和乐都优秀骨干进校园参加专业培训、担任兼职教师是校企合作教育的桥梁，共同合作研发适合主题公园产业发展的项目，进一步打造产学研一体化的合作模式，通过旅游产业培训、旅游咨询服务、旅游产业科研等多元化的形式来进一步促进合作与交流，如乐和乐都每个大型主题活动的研究策划、广告宣传、产业链研究开发等。 2.实习带队导师制度 学校全权委托企业管理学生，处理突发事件时由于处理不及时、沟通不到位，影响处理效果。学校每期可派不同的老师跟随学生参与实习，随时关注学生动向，及时管理学生。对于适应力强的学生可协商换岗实习，共同培养其统筹协调管理能力；对抱有不切实际幻想的学生做思想工作，帮助其树立正确的职业素养；同时，教师在企业挂职锻炼，了解主题公园新型运行模式，了解企业发展对人才的需求动向，培养“双师型”教师。 3.员工再教育提升实践教学能力 乐和乐都作为主题公园管理的重要内容之一就是对员工进行再教育，一个企业的良性发展必然要对员工实施再教育培训，尤其是高层次的管理人才更需要进行广度和深度的专业提升，旅游高等院校是乐和乐都员工再教育培训的首选，尤其是合作关系密切的高校。乐和乐都管理人员、骨干员工走进课堂，与在校大学生一起参加专业课程学习，丰富课堂内容的同时，将理论与实践在课堂上予以融合，各施所长，在教育教学中取长补短，拓宽学生视野，提升员工专业知识与素养，促进学校教师、学生与企业的沟通，在学校培养潜在的基层管理人员以及专业旅游人才；将乐和乐都员工自身的旅游理论专业知识进一步提高，促进学生实习以及日常工作管理中的实践指导。 参考文献： [1]赵杰.我国旅游高等教育现状与对策研究[J].中国地质大学出版社，2006：32. [2]袁媛.中国旅游人才培养模式研究[J].中国知网优秀博士论文，2013：91. [3]汪亚明.论旅游高职教育校企合作的互动机制[J].中国高教研究，2012（12）：96-98. [4]卢小琴.旅游校企合作教育的研究与实践[J].长江大学学报（自然科学版），2011年2月第8卷第2258页. 作者简介：王莉（1987- ），女，重庆璧山人，西南大学经济管理学院硕士研究生，研究方向：旅游管理，工作单位：重庆市乐和乐都旅游有限公司 |
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