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坚守20年的“壶痴”

范文

江艾珊

点燃一支沉香，一缕细细的青烟悠然升起，与紫砂壶中清茶泛起的一抹凝香慢慢地交融，整个世界的脚步好像都慢了下来……

在一间朴素宁静的茶室，《中国民商》记者见到了被人喻为“壶痴”的行者——李鸥。这位早年间的金融人无意中却与紫砂壶结缘，专项收藏紫砂近20载。李鸥外表看起来沉稳、内敛，但说起紫砂壶的历史和特质，却滔滔不绝、神采飞扬。他说，紫砂所展现的朴素、裸体之美，是最本真的，也是他一直追寻的人生状态。如今，身为北京报恩楼文化艺术发展有限公司总经理的他，更希望中国的紫砂文化能够得以更好的传承和发扬光大。

会呼吸的紫砂开启收藏路

紫砂壶是一个神奇的器物，用开水浇到紫砂壶上，水很快会被收到内壁里去；同样用100度的水泡茶，放置20-30分钟后再喝，瓷壶、玻璃杯里的茶水会有发酸的感觉，但紫砂壶中的茶水就不会。这是因为，紫砂是透气保温的，它的内壁是网状的，会呼吸。

上世纪90年代，李鸥的同学经商比较早，经常与福建及港台客商在一起聚会、聊天、喝茶，李鸥也常被叫去陪同。在与这些客商的接触过程中，李鸥发现，他们与北京百姓喝茶常用的大把儿缸子有很大的不同，他们更愿意用紫砂壶来泡茶。而茶叶的选择也不一样，北京人爱喝花茶，而他们则更多喝铁观音、普洱。

“不同的人，不同的阶段，这些客商带来紫砂壶的器形也是不同的，這让我大开眼界。”李鸥笑着说，“自从了解了紫砂壶会呼吸的特性后，我就被紫砂这个神奇的东西深深地吸引，开始了收藏之路。”

“刚开始玩收藏的2-3年，我都是处在一个好奇、了解、盲目购买的阶段。”李鸥坦言，那时期，他一有时间就会泡在北京马连道茶城，东家买，西家也买。因为对紫砂行业不是很了解，就是花钱买知识。直到遇见一位投缘的福建紫砂壶生意人，当时作为一个初学者的李鸥，心中对紫砂壶的一个个问题才得以解决。

提起初做收藏，李鸥认为，找到一位适合的好老师也是很重要的，这能帮你少走许多弯路。

一人闯江湖的学习之旅

2000年以后，由于互联网的普及，李鸥开始利用互联网查阅大量有关紫砂壶的资料。紫砂壶的塑形、壶的颜色、紫砂矿料，还有著名的制壶工艺师，在他看来，都是那么的神秘，素有“中国陶都”之称的江苏宜兴市丁蜀镇也就很自然地成为了他最最渴望的探求地。

买上一张硬座票，晚上8-9点跳上绿皮火车，李鸥难以抑制心中的兴奋，开始了对紫砂发源地的学习之旅。第二天一早，火车到达无锡，再经过两次长途车的转乘，晚上7-8点，他刚一踏上丁蜀镇的土地就迫不及待地赶往紫砂市场。

“这里的紫砂生意大多都是夫妻店，而且依旧延续着自古以来行业的特点：鸡鸣则起，洗漱、喝茶、做壶。店家的门也是早开晚关，早上7点多营业，晚上8-9点、甚至10点才会收工。”李鸥说，他不是商人，店家的主要精力不会放在他那里，他进到店里更多的就是多看、多听。

李鸥是一个有心的人，哪家店的客人多，哪家店的壶自己认为最好看。他都会一一地认真记录。等到傍晚，店家的生意不忙了，他还会回到一些店里，就自己白天不明白的问题进行详细地询问。他认识的福建紫砂生意人每次到这里来进货，他也会给人家当助理，意在结识更多的紫砂人。这样，三四年间，李鸥每年都要来这里6-7次。在这里向各方老师学习紫砂知识，更认识了一些像潘春芳等顶级的制壶大师。

买假知假再到寻真

收藏之路就是买假、知假、再寻真的过程。

说起买假，李鸥笑言，自己在紫砂收藏上打眼的次数也很多，为此，他还讲起了一件至今还让他引以为戒的事。

“那是一年冬天，天特别冷，我一大早5点多就驱车前往石家庄一个集市淘紫砂壶。到了集市后，我转了几圈，看中了两把壶，但价格都没谈拢。一直逛到11点多，终于以一个合适的价格买了一把壶，心里特别兴奋，觉得今天大有收获。正要打道回府，在集市边上又看到了两个紫砂茶叶罐，看看觉得也行，价格也能接受，顺手也收了。但回到家，静下心来仔细看，发现最后买的两个紫砂茶叶罐是假的。”李鸥摇了摇头，满脸的悔恨，“我当时的心情一下跌落进万丈深渊，并不是因为损失了多少钱，古玩收藏交学费是常有的事，我懊悔的是为什么当时不能冷静哪怕10秒钟。”

也正是那次打眼以后，李鸥一直告诫自己，在收藏的过程中一定要时刻保持冷静的心态，下手的东西一定是自己万般中意的，不能有一丝将就的成分。

了解的紫砂知识多了，又见了不少所谓制壶名家，人也不免自傲了起来，李鸥也是如此。“那时什么都敢跟人家吹。有人让我帮他们看壶，我还大言不惭地给人家指评一二三。”李鸥告诉记者，“那时真是水太浅，就像小鱼苗在水上漂着，可自己却认为自己是一条大鱼。其实那一段的经历应该是分享知识的经历，而不应该是帮别人去看壶、指点的经历。”

过了一段时间，经过不断看书学习，再把以前听老艺人讲的和自己观察到的知识内容不断过滤后，李鸥发现了自己的不足，真正静了下来。在之后的年间，他每天工作之余都要拿出三四个小时，在网上不断地学习紫砂的历史、故事和分析性文章。慢慢的，他的收藏不再是人云亦云，对紫砂的好坏辨别也有了自己的标准。他表示，要从买假到知假，再到真正走上寻真的道路，不断地学习，丰富自己也是十分重要的。

甘做紫砂文化的传播者

中国的英文叫CHINA，也是瓷器之意。在清早期时，随着紫砂器的出口，外国人给中国紫砂器定名为“中国红陶”。有一位德国制瓷大师，以为制瓷与制陶差不多，为了能够自己制造出紫砂壶，特意研究了中国紫砂壶的制作原料，结果研究了近30年之久才基本掌握了制作原理，但还是做不到中国紫砂壶的质地和工艺。

每每说起这一段紫砂壶的历史，李鸥觉得每一个中国人都应该为此而骄傲。“紫砂的特性对于干湿的要求十分高，在制作过程中，对泥料水分的含量多少也有严格要求，而且它也不是一次成形，还要晾晒、分制、组合……”李鸥拿起了一把制壶大师顾斌武和其女儿顾静娜制作的“莲心壶”，展示道，“一把好壶，它自己就会说话。你会发现它所表现出的古拙之气。3D打印能打印出一把紫砂壶，但它与人制作出的壶一定是不能比拟的。”

一把小小的紫砂壶，它的背后所承载的是几千年的中国紫砂文化。从沿袭下来的古法制壶方式，到现在紫砂器形上的不断创新，李鸥深深地为之所吸引。为了让更多的人了解紫砂，了解紫砂的历史，也为了让紫砂这项中国独有的技艺能够更好得以传承，他于去年举办了首届“传器”养壶大赛，由5位顶级制壶大师，携子女共同制壶，并邀请紫砂爱好者认养。他表示，做紫砂文化的传播者是他最乐意的事情。一件作品从构思到成型，在反映作者思想的同时，也体现了传统技艺的传承。作品通过流通到达爱壶人手中，又是一种文化信息的传递。他认为，现在紫砂文化缺乏的不是传递，而是引导，告诉大家一种方法，让人们自己去领悟紫砂的美。

如何挑选心怡的紫砂壶

紫砂是一种神奇的矿土，从被发现的那刻起便被人认为是泡茶的最佳利器，也让爱茶的人为之疯狂。它具有神秘的起源、超强的可塑性、极佳的材质，更具有古朴本真的品质，因此，自古以来，无论士农工商、男女老幼、忠奸智愚，入世隐居都会为其吸引。如今，紫砂的纯正性、稀有性与艺术性，更使其成为当前最具增值空间的收藏品之一，为众多收藏爱好者所喜爱。

那么，紫砂壶品类繁多，如何才能挑选到一把称心如意的好壶呢？

品鉴紫砂壶，要从它的材质、工艺、内容、形式及功能着眼，注意观察紫砂壶的泥、色、形、款、章识、篆刻、雕塑、书画等多个方面。简单地说，把握好功、料、形、韵、款五个方面，您一定可以挑选出一把独具价值、心怡的紫砂壶。

功：

一把好壶，制壶人必须手上要有好的功夫。在壶成型中有着丰富技法，表现在紫砂壶的嘴（流）、钮、盖、身筒等多个方面。比如壶嘴（流）有方形、圆形、筋纹（囊）一弯嘴、二弯嘴及三弯嘴等。紫砂壶与别的艺术品最大的区别，就在于它是实用性很强的艺术品，它的“艺”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意义，“艺”亦不复存在。所以，我们首先要注重紫砂壶所展现的功能美，要注意壶的容量是否适度、高矮是否得当，壶盖是否严紧，出水是否流畅……

料：

根据现代科学的分析，紫砂壶的分子结构确有与其他泥不同的地方，就是同样的紫砂泥，其结构也不尽相同，有着细微的差别。这样，由于紫砂泥原材料不同，带来功能效用及给人的官能感受也就不尽相同。现在常见的材质：紫泥、红泥、石黄泥（朱泥）、本山绿、降坡泥、墨绿泥等。功能效用好的则质优，不然则质差；感官感受好的则质优，反之则质差。所以评价一把紫砂壶的优劣，首先是泥料的优劣。评价一把紫砂壶，壶质表面的手感十分重要。

形：

出色的紫砂壶，还应有极赋智慧的塑形。但如何评价这些造型，也是“仁者见仁，智者见智”，人各有爱，不能强求。紫砂壶的器形一般大类分为：光货（素器）圆形、方形、花货（象生）、筋纹（囊）货，十分多样。我们不应人云亦云地认为哪种壶型好，哪种不好。但一把壶要具有古拙之气则为最佳。道理何为？因为紫砂壶属于整个茶文化的组成部分，所以它追求的意境，应是茶道所追求的意境：“淡泊和平，超凡脱俗”，而古拙正与这种气氛最为融洽。

韵：

一把好壶自己就会说话，这主要说的就是壶的韵味美。紫砂名家高手，善于以壶为主体，融各项艺术于一体，形式内容协调和谐，且神行兼备。

每一把壺都有其独特的内涵，代表着一种气质，一种性格，它的线条是柔美还是刚进，是不是错落有致，是不是充满故事，这些都需要我们细细地用心去观察。

款：

紫砂款识是汲取青铜、国画和历代陶瓷款识的基础，融汇一炉形成的紫砂自身特有的特色。其按书写部位一般分为，底款、盖内、把款，还有内壁、肩款、唇款等。

我们应该注意的是，历来，紫砂壶是按人定价，名家名壶价格不菲。目前市场上，许多模仿名家制作，伪造的赝品屡见不鲜，选购名壶尤其需要小心。

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