【亚油酸】

化学式CH₃(CH₂)₄CHCHCH₂CHCH(CH₂)₇COOH。一种二烯酸。无色液体。容易被空气氧化及聚合，经催化氢化成硬脂酸。是动物生理上必需的脂肪酸。其甘油酯存在于干性油或半干性油中。用以制造乳化剂、肥皂、聚酰胺、涂料等。医药上用于降低血浆胆固醇，预防冠心病和动脉粥样硬化。其铅盐是油漆催干剂，铝盐用于生产增塑剂。

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