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宋苏易简答太宗所问“食品称珍，何物为最”之事。指喜欢的和最需要的东西就是最好的。宋文莹《玉壶清话》卷五载：“上因问曰：‘食品称珍，何物为最？’易简对曰：‘臣闻物无定味，适口者珍，臣止知齑汁为美。’太宗问其故，曰：‘臣忆一夕寒甚，拥炉火，乘兴痛饮，大醉就寝，四鼓始醒，以重衾所拥，咽吻燥渴。时中庭月明，残雪中覆一齑碗。不暇呼僮，披衣掬雪以盥手，满引数缶，连沃渴肺，咀齑数根，灿然金月色。臣此时自谓上界仙厨，鸾脯凤腊，殆恐不及。’”
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