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字词 麦芽
释义

【麦芽】

经加工发芽后的大麦。富含淀粉酶,能使淀粉转变为麦芽糖及糊精。在饴糖、啤酒和乙醇工业等中用作糖化剂。入药,性平、味甘,功能开胃、健脾、消食,主治食积、消化不良等。


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更新时间:2025/3/16 7:51:52