字词 | 饴糖 |
释义 | 饴糖yítáng以含有淀粉的物质为原料,经糖化和加工制成的糖。含有麦芽糖、葡萄糖等,味甜爽口,用于制作糖果等。也说糖饴。 【饴糖】亦称“糖稀”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色黏稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品,亦用于其他工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药。 糖制品 糖制品糖(糖食;~果;~稀;~浆;软~;喜~;水果~) 甜品 甜食 甜物 |
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