饴糖yítáng以含有淀粉的物质为原料，经糖化和加工制成的糖。含有麦芽糖、葡萄糖等，味甜爽口，用于制作糖果等。也说糖饴。
【饴糖】亦称“糖稀”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色黏稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其他工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药。
糖制品
糖制品糖(糖食；～果；～稀；～浆；软～；喜～；水果～) 甜品 甜食 甜物
糖果饼饵等食品：果饵
以蜜糖浸渍的果品：饯(蜜～；冬瓜蜜～)
用麦（或谷）芽等熬的糖：饧 麦芽糖
用麦芽制的糖稀：饴（饴糖）
干的饴糖：餦餭
用饴制的糖果：饴(高梁～)
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