酿釀niàng❶ 酿造。《史记·孟尝君列传》：“乃多～酒。”欧阳修《醉翁亭记》：“～泉为酒，泉香而酒洌。”
❷ 酒。《晋书·何充传》：“见次道饮，令人欲倾家～。”(次道：何充的字。)
❸ 酝酿。《论衡·率性》：“善以化渥，～其教令，变更为善。”
酿釀niàng❶利用发酵作用制造
△ ～造。
❷指酒
△ 陈～。
❸慢慢形成
△ ～成大祸。
❹蜜蜂做蜜
△ ～蜜。
【注意】不读rǎng。
说明： 14画；酉部；左右
酿釀❶通过发酵作用制造酒、醋、酱油等：～造︱～酒︱酝(yun)～。
❷蜜蜂做蜜：～蜜。
❸酒：佳～︱善～。
❹逐渐形成：～成。
○酒～（用江米制成的带酒味的食品）。
酿niàng❶ 酿造：酿酒。
❷ 蜜蜂制作蜜：酿蜜。
❸ 逐渐酝酿而成：酿祸。
❹ 一种烹调方法。
❺ 酒：醇酿│名酿。
酿niàng通过发酵的方法制造，蜜蜂造蜜也叫酿，造酒也叫酿，还用来比喻逐渐形成。
【词汇】酿造︱酝酿︱佳酿︱酿酒︱酿蜜
【组词】酿成大祸
【例句】必须如蜜蜂一样，采过许多花，这才能酿出蜜来。
❍ 正是由于南朝梁武帝的所谓仁慈，才酿成了武帝末年的江南大乱。
【近义】造︱制
酿〔釀〕niàng1 酿造。原专指酿酒，后亦指利用发酵作用制造醋、酱油等。2 酒。如：佳酿。3 逐渐形成；造成。如：酝酿。4 蜜蜂做蜜。如：酿蜜。5 烹调方法，将冬瓜、柿子椒等掏空内瓤，塞入肉馅等蒸或煎。如：酿冬瓜。
形成
形成构成 演成 凑泊 凑拍
形成树荫：成荫(绿荫～)
形成市场：成市
将分散物凑拢形成球状：打块成球
把分散的集中起来，形成一个整体：化零为整
把整体分散为许多零散部分：化整为零
开始形成：建立 设立
教育民众，使之形成文明、良好的风俗习惯：化民成俗 成俗化民
长期习惯于那样，就形成了那样的性格：习与性成 习与成性 习与体成
预先形成了主观印象和看法，以后就不易再接受其他意见：先入为主
逐渐形成：酿 积渐
某种习惯是长期逐渐形成的：积习渐靡
因袭某种东西，逐渐形成了惯例：相沿成例
因袭某种东西，逐渐形成了习俗：相沿成俗
因袭某种东西，逐渐形成了习惯：相沿成习
长期保持下来的习惯逐渐形成一种风俗：积习成俗 积习成风
自然形成：生成 生就
自然而然形成，不刻意做作：不落形迹
明显形成：显结
(发展变化而形成某种事物或某种局面：形成)
制作食品
制作食品造膳
制作饭菜：造厨
制作菜肴：饔
制作茶：制茶 作茶
制作酒：炽酿 酝酿 造酒
用粮食造酒：酿(酿造；酿制；酿酒) 酝
用酵母造酒等：酵(发～)
酒再酿：酘 酦
春季酿造：春酝
长期酿造：旧醳
另见：制作 食品 煮饭 烤制食物
酒
酒酒(酒兵；酒浆；酒军；酒醪；酒醴；汗酒；米～；啤～；果～；黄～；素～；烧～；鲁～) 酉（三酉） 酏 酿(酿酝；春～；家～) 醠 曲(曲酒；曲米；曲君；曲生；曲蘖；大曲；糟曲；曲道士；曲先生；曲米春；曲居土；曲秀才) 麴(麴生；麴君；麴酒；麴道士；麴先生；麴秀才) 蚁(蚁酒；蚁尊；春～；游蚁；玉蚁；浮蚁；香蚁；绿蚁；杂蚁；冰蚁；玉蚁；雪蚁) 饮 露(花露；璚露) 杯(杯中物；杯中之物；杯中绿蚁) 甕（甕醅） 篘 爵 酌(清酌；薄～) 醯 篘 阿吉 圣人 甜娘玉泉 玉尊 玉斝 玉觞 玉蛆 玉泉 红友 甘液 云液 云觥 云腴 春物 春酎 春盎 春瓮 春旆 杜康 黄娇 黄流 黄汤 烂肠 醉泥 春泥 狂水 狂药 甘波 金波 金蕉 美禄 天禄（天禄大夫） 雪乳 雪香 绿酃 桑落 屠苏 索郎 真珠 醍盎 醍醐 鹤觞 雷觞 魔浆 酪浆 糟浆 觞醳 浮蛆 清英 升斗 琥珀（琥珀酒） 琼腴 君子觞 壶中觞 壶中物 尊中物 忘忧物 忘忧君 销忧物 销忧药 消愁物扫愁帚 快活汤 钓诗钩 般若汤水棉袄 太和汤 泰和汤 东西玉玉东西 错煮水 错着水 错认水阿剌吉 里牵绵
酒名：霹雳酒 霹雳酵
泛指酒类：酒浆酏醴
酒的总称：醪
酒的美称：香篘桂浆 瑶浆 福水 欢伯肾人 含春王
贬称酒：祸水 祸泉 猫尿 马尿（马尿水） 烂肠 黄汤 腐肠贼
酒和茶：酒荈
酒和饭食：酒饭
酒和饮料：酒水
酒和肴馔：食饮
酒和女色：酒色(～财气) 醇酒美色
酒的颜色：鹅雏 酒色
酒渣：糟（糟粕）
酒面上的浮沫：蚁(酒蚁；浮蚁；轻～；碎蚁) 蜉蝣 觞花
酒面上的白色浮沫：蛆(玉蛆；浮蛆)
酒味浓：醲 醇(饮～) 醰
酒味醇正：甘辛
酒清冽甘美：青光滑辣 清甘滑辣
酒非常好：闻香下马
酒味薄：醨薄
酒多：酒池(～肉林) 百壶
酒水如泉：酒泉
酒少：滴酒(～不沾)
酒清的样子：醳醳
另见：酒席 酒具 酒器 酒杯 斟酒 敬酒 劝酒 酒人 喝酒 酒醉
酿niang酿酒 酿酶 酿蜜 酿造 陈酿 酝酿 酿母菌 酿热物酿酒酵母
酿niàng❶酿造：此离吾境不远，别无他物，仅有自采仙茗一盏，亲～美酒一瓮。(五·103)
❷逐渐形成：此皆近日抄拣大观园，逐司棋，别迎春，悲晴雯等羞辱惊恐悲凄之所至，兼之风寒外感，故～成一疾，卧床不起。(七九·1975)凡女儿一举一动，彼母皆百依百随，因此未免娇养太过，竟～成个盗跖的性气。(七九·1977)
❸指长期娇纵：素日皆是你们这些人把他～坏了，到这步田地还来解劝，明日～到他弑君杀父，你们才不劝不成！ (三三·758)
❹浸泡使入味：小燕接着（盒子）揭开，里面是一碗蝦丸鸡皮汤，又是一碗酒～清蒸鸭子。(六二·1472)
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