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松口蘑(Tricholoma mat-sutake)。属担子菌纲，伞菌科。亦称“松蕈”，日本称“松茸”，朝鲜称“松蘑”。它是一种极名贵的食用菌，其营养丰富，味道鲜美。据测，含粗蛋白17.56%，粗脂肪5.8%。并且具有一定的药用价值，可以抗癌。我国东北长白山及滇西北等地的针叶林区出产。出口日本，供不应求。日本人把它视为馈赠亲友的贵重礼品，誉为“蘑菇之王”。
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