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传统风俗之一。农历六月初六，民间家家取井水收藏，以备造酱、醋之用，或浸瓜果茄子等。相传五更水最好，久藏不坏。同时，曝晒衣被什物，以防霉湿。明沈榜《宛署杂记》：“六月六日，各家取井水收藏，以造酱醋，浸瓜茄。水取五更初汲者，即久收不坏。曝所有衣服，是日朝内亦晒銮驾。”
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