字词 | 脂肪 |
释义 | 脂肪zhīfáng有机化合物,存在于动植物体内,是含热能最多的物质。 脂肪zhīfáng〈名〉一种有机化合物,由脂肪酸和甘油构成,存在于人体和动物的皮下组织或植物体中,是储存热能最多的物质:富含脂肪│脂肪堆积。 【脂肪】亦称“真脂”,学名“三酰甘油”“甘油三酯”。甘油和脂肪酸构成的酯。生物体的储能物质,每克提供的能量,超过蛋白质或糖类两倍。是食油的主要成分,动物脂肪含大量饱和脂肪酸,植物油中大多为不饱和脂肪酸。对动物体有保护和支持功能。 油 油油(~水;~花;~泥;~垢;~渍;~烟;麻~;豆~;香~;菜~;猪~;牛~;奶~;荤~) 另见:油灯 |
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