【不粘锅】一种烹调食品时不易粘连的锅。内表面涂覆一层耐烹调温度、不会软化、临界表面张力和摩擦系数极小的涂层（如氟树脂）。
不粘锅
不粘锅bùzhānguō一种金属锅。内侧表面涂有一层高分子材料（聚四氟乙烯），能分解油性物质，不生成油垢和炭化垢。
❍ ～具有耐酸碱腐蚀、不粘垢、易清洗等优点。
不粘锅bùzhānguō〈名〉 一种锅，因其内壁涂有特殊材料，被烧煮的食物不容易粘到锅上去。
不粘锅bùzhānguō〈名〉国际上流行的新一代炊具。在锅内涂上一层具有不粘油、不粘水和其他食物功能的、对人体无害的聚四氯乙烯涂料，烧煮食物不粘锅，因此而得名。
◇ 这种具有特异功能的多用炊具就是不粘锅。(新晚报.1989.5.16)
◇ 可以生产平底不粘锅。这玩意儿在沿海刚刚开始流行。(南方周末.1999.2.19)
不粘锅bùzhānɡuō〈名〉表面有聚四氯乙烯涂料层的锅子。具有不粘油、水和其他食物的性能，烧煮食物后不会粘底。
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