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学名盐酸克仑特罗，白色结晶粉末，肾上腺类激素。医学上称平喘药或克喘素。20世纪80年代，美国一家公司偶然发现在饲料里添加一定数量的盐酸克仑特罗，能提高猪的瘦肉率，故称。人吃了含有瘦肉精的猪肉会发生中毒症状。 ❍ 2001年陆续发生居民吃了含有～的猪肉后中毒的事件。
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