| 字词 | 热源物质 |
| 释义 | 热源物质rèyuán wùzhì摄入后能大量增加人体热量的物质。例如：“从营养学的角度看，我国的膳食习惯，也是不科学的，既存在着营养不足的问题，主要是蛋白质的摄入量不够，而蛋白质摄取的主渠道动物蛋白(肉、蛋、奶)，我国平均消费量远远低于发达国家；又存在营养素相对过剩即热源物质摄入量超标准问题。”(《经济日报》1991. 3. 13) |
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