涮〈流〉北京等地指耍弄或欺骗人。
涮shuàn❶晃动着冲洗
△ ～毛笔｜用水～一～。
❷把食物在滚水里略烫一下
△ ～羊肉。
【注意】不读shuā。
说明： 11画；氵部；左右
涮❶摇动着冲洗：～洗︱～衣服︱洗洗～～。
❷把肉片等在滚水里烫一下就取出来：～羊肉。
涮shuàn❶ 在水里晃动器物或手脚：涮手│洗洗涮涮。
❷ 把水注入器物内，然后晃动：涮一下瓶子。
❸ 把食物等放在滚水里烫一下就取出来吃：涮羊肉│涮锅子。
❹ 戏弄，欺骗：别涮人了。
涮shuàn1 摇动着冲洗；略微洗洗。如：涮涮手。2 把生的肉片、鱼片之类放在开水锅里烫食。如：涮羊肉。
涮shuàn〈动〉 戏弄、捉弄。
涮shuàn<动>欺骗、戏弄人。
◇ 日本大和银行也让其驻纽约分行职员井口俊英“涮”了一回，白白损失了11亿美元并被停了在美业务。(人民日报.1996.1.3)
◇ 那次去海南三亚出差，闲暇想领略一番当地风情，不料却被狠劲“涮”了一把。(人民日报.2000.12.11)
烹调
烹调庖（庖馔） 膳 馈 调治 调羹 调饪 炙脍 调烹 烹燔 烹庖 烹和 烹治 饪熟
烹调食物：烹胹 调鼎
烹鱼：烹鲜
烹调珍美的菜肴：炰鳖脍鲤
烹调珍奇名贵的菜肴：烹龙炮凤 烹龙炰凤 烹龙庖凤 烹龙煮凤 炙凤烹龙 炰凤烹龙 炮凤烹龙 炮龙烹凤
主持烹调：掌灶
司厨，烹调：调膳
烹调并啖食：调啖
烹调方法：炒(～菜；～肉) 炸（油炸）焌(～豆芽) 炝 烩(～饭；杂～) 烧(～油；红～) 焖(黄～)焯（焯菜） 煠(～丸子) 爆（爆炒） 燔 煸 焗(～鸡) 熘 熯烀 煨 燉 焌 涮(～羊肉) 漤溜(～肉片) 煎(～灼) 熬(～汤；～煎；～煮) 卤(～制；～肚；～鸡；～豆腐) 脍 腤(～鱼) 汆(～汤；～花生米) 川 炙(烹～) 烹 扒(煮～；～乎乎；～羊肉) 滫
烹调的技艺：炊艺
烹调时间短易嚼：嫩(～肉；炒得～)
烹调时间长难嚼：老(炒～；肉～)
(烹煮调制食物：烹调) 涮shuàn❶戏弄；蒙蔽，欺骗。如：挺聪明的一个人愣让人给～了。
❷利用水震荡的冲击作用来洗涤。如：瓶子里灌点儿水～～去。/把勺子放在水里～一下儿。
❸洗澡。如：上澡堂子～～去。
❹把肉放在沸腾的水里烫熟。只用于“～肉”“～羊肉”“～锅子”等词组。
❺受微风拂掠而觉得有凉意。如：坐在门口儿有点儿～。/早上耍单儿还真～。
涮shuan开涮1 洗涮 涮锅子 涮羊肉
注释： 1指欺骗、戏弄别人，拿别人寻开心。
涮shuàn〈动〉方言。欺骗；戏弄。
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