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发面: 使和好的面发酵。发头: 双关,本指发酵程度,转指发达、发展程度。指没有大的发展前途。也作“鸡蛋壳儿发面——没多大发头儿”。
发面:使和好的面发酵。发头儿:双关,本指发酵程度,转指发达、发展程度。本指在鸡蛋壳里发面,并不会发成多大体积,转以比喻没有大的发展前途。
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