桂酒(1次) 用桂花酿制的美酒。奠～兮椒浆《歌·一》
桂酒guì jiǔ用玉桂浸制的美酒。泛指美酒。《东皇太一》：“奠桂酒兮椒浆。”王逸注：“桂酒，切桂置酒中也。言己拱待弥敬，乃以蕙草蒸肴，芳兰为藉，进桂酒椒浆，以备五味也。”《文选》五臣注：“蕙兰椒桂，皆取芬芳。”洪兴祖补注：“汉乐歌曰：‘奠桂酒，勺椒浆。’《周礼》：‘四饮之物，三曰浆。’”朱熹集注：“桂酒，切桂投酒中也。浆者《周礼》四饮之一，此又以椒渍其中也，四者皆取其芬芳以飨神也。”
各种食物酿的酒
各种食物酿的酒用米、麦或高粱等粮食酿的酒：醝 醙 醥（清醥） 圣(圣人；清圣) 烧(烧酒；烧刀；白烧；烧刀子) 沥清(清酒；清酤；清醴；清醪；清英；清杯；清酝；清尊；清斝；清醠) 澄觞 湑酒 白酒 白醝 白饮 白干 白杜 碧酒 玉友 秋露 火春 火酒 扁担酒
浅红色的清酒：醍
清酒浊酒的代称：清圣浊贤
用大麦酿的酒：麦酒
用米、麦酿的低度酒：黄酒 黄醅 黄醑黄汤
上等绍兴黄酒：花雕
高粱酿造的酒：秫酒
用糯米、黄米等酿的酒：米酒 贤人（贤人酒） 醪酒 醪糟酒
用糯米蒸熟发酵而成的酒：醴(醴酒；醴齐；甘醴) 甜酒 蜜酒
醇厚的甜酒：醹
用青稞酿的酒：青稞酒
用花、果等酿的酒：露(露酒；蔷薇～) 花酒 果酒
用大麦等发酵制成的酒：啤（啤酒） 麦酒
用葡萄制成的酒：天酒 葡萄酒 太平君子
红葡萄酒：红(红酒；女儿～；真珠～)
桂花浸制的酒：桂酒 桂觞 桂花酒 桂花醑
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