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容易挥发的一类油。1913年白鹏飞译《工业常识》附录第二：“挥发油(Essential oil): 种类极多，但有挥发而不分解。由植物所采集者有芳香，由石油、石炭油等所制者带臭气，俗名之挥发油。”1918年《植物学大辞典》“有加利”条：“挥发油用为杀菌剂及香水之原料。”
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