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鳘(min):鱼名，即“鳕”，也称“大头鱼”，头大、尾小、长可达五十余厘米。此言三亩稻丢了不可惜，鳘鱼头却万不可丢，因其脑肥，骨脆、味美。语见明·屠本畯《闽中海错疏》卷上：“鳘形似鲈，口阔肉粗，脑腴骨脆而味美。按鳘鱼，类鲈，口类石首。大者长丈许，重百余斤。四明谚云：‘宁可弃我三亩稻，不可弃我鳘鱼脑。’盖言美在脑也。”
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