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字词 吴酸
释义

吴酸wú suān

吴人擅长调咸酸之味,其味浓淡适中,鲜美异常,故有此称。《大招》:“吴酸蒿蒌,不沾薄只。”洪兴祖补注:“言吴人工调醎酸,爚蒿蒌以为虀,其味不浓不薄,适甘美也。”


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更新时间:2025/3/11 22:05:04