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研究动物体的各类细胞、组织、器官和器官系统的功能，以及在不同环境下整体性反应的规律的科学。1903年关庚麟《日本学校图论》：“农学科科目第一年为地质学、土壤学、气象学、植物生理学、植物病理学、动物生理学、昆虫学、肥料、农艺物理学。”
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