高职旅游管理学生对外显能力培养的认知分析
高春璐
[摘 要]随着旅游业的迅猛发展，我国已跻身为旅游大国，对高职旅游管理专业学生的需求更大，对人才知识要求更高。本文通过对我校旅游管理专业学生对外显能力的认知调查，发现学生对外显能力中的公共关系能力和语言表达能力比较看重，而抗挫折能力却被忽视。基于学生的认知，本文提出了增加特长和兴趣选修课，减少专业课，教师在课堂中培养学生的外显能力，增加实操课程等培养建议。
[关键词]外显能力；认知；培养
[中图分类号] G71 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2018）01-0147-03
外显能力是相对于内潜能力而言的，是直接显露于外可以被人感知和了解的能力，包括内潜能力的外化和神经系统通过肌体与器官来实现的能力，是内潜能力和神经反应能力的外在表现形式。外显能力的施放对象是客观的现存的实际事物，它主要表现为操作能力和活动能力。
外显能力的智力基础是语言言语智力、身体动觉智力、音乐节奏智力、自知自醒智力、交往交流智力等。
外显能力类别主要有内容语言表达能力、公关礼仪能力、舞台表演能力、肢体动作技能（各种单项技能）、歌唱能力、舞蹈能力、组织能力、协调能力、控制和管理能力、抗挫折能力、心理素质能力等。
最初提出“外显能力”理论的是浙江工商大学胡祖光教授。1996年，胡祖光教授就任浙江工商大学校长，上任伊始，他就清醒地认识到：在激烈的快节奏职场竞争中，只有让别人能迅速地识别出学生的能力，才能迅速快捷地增强学生的职场竞争力。于是，他提出了“外显能力”的概念。他认为，学生的专业能力一般不能外显，如学会计的学生在求职时除非出示注册会计师的身份，否则很难证明自己比他人强。管理专业、营销专业等也是一样。
一、研究综述
就目前而言，关于旅游管理职校师资外显能力标准评价体系的研究可以说基本没有。只有很多關于酒店管理、旅游管理能力的一些评价体系的研究，但关于这些专业的外显能力的研究也比较少，只有杨屹（1993）曾经就“人生能力及其内潜与外显”进行过研究（根据CNKI搜索（1980-2008）。与之相关的表现力研究相对较多一些，例如李丽华（2006）对大学生自我表现能力培养进行了探讨，曹柯瑶（2008）对目前大学生自我表现力进行过调查分析，其他研究主要在艺术领域、体育领域。关于评价体系，有很多高职院校建立了完整的评价体系，只是没有特别针对外显能力这一块。
二、研究方法
本课题研究方法主要有：问卷法、个案法、文献法。
（一）问卷法
本文根据研究问题制作关于旅游管理学生的外显能力特征探究的调查问卷，在网上对我校旅游管理的学生进行了问卷调查，然后通过问卷星收集数据，共填写50人，收集到有效数据48份，其中2份由于填写问卷不完整为无效问卷。据此，我们分析了目前旅游管理专业学生的外显能力现状和特征。
（二）个案法
对15名学生进行深度交谈，对一些社会知识、专业技能的问题进行提问，用录音记录下来，然后逐一将问题进行分析，了解现在旅游专业学生在课堂中能学习到并且体现出来的外显能力和还欠缺的外显能力。
（三）文献法
通过CNKI检索查阅文献资料，通过了解外显能力的概念、关于外显能力的探讨以及学生素质教育等文献的阅读，结合问卷调查的数据得到关于外显能力特征的分析。
三、外显能力的基本构成
（一）语言表达能力
通过分析，高职旅游管理专业学生的语言表达能力是学生们认为很重要的一种能力，同时也是旅游企业非常看重的一种能力。旅游管理专业的学生的语言表达能力是指导游词的写作与讲解、课堂PPT的制作与讲解以及酒店服务中需要表达的问候语与专业服务用语。
（二）公共关系能力
该能力是目前高职旅游管理专业课程设计和人才培养方案中比较欠缺的一种外显能力。目前学校对该能力的培养还有所欠缺。调查中的学生们认为该能力是最重要的能力，在外显能力中占据36.36%的份量，其中人际交往能力又是公共关系能力中最重要的。
（三）工作协作能力
旅游管理专业学生的工作协作能力也是很重要的，大到旅游途中的带团管理，小到班级管理都不能忽视。高职旅游管理专业学生的工作协作能力是指事件决策过程中熟悉并善于运用各种外界资源，做好人、时间、地点与财产之间的调配工作。
（四）心理学能力
通过调查分析，心理学能力是旅游管理专业在教学过程中很重视的一种能力。旅游管理专业学生的心理学能力是指在带团活动、讲课与对客服务中所必须具备的个性心理特征。
（五）才艺表现能力
旅游管理学生的才艺表现能力是个人特长的表现，比如：唱歌、跳舞、幽默等。
（六）抗挫折能力
在调查问卷中，学生选择重视抗挫折能力的占9.09%，这个数据表明现在的旅游管理课程对抗挫折能力的培养较少。近几年来，大学生压力大或者因为某些原因选择自杀的人数略有增加，说明大学生抗挫折能力方面的培养力度不够。
四、学生对外显能力培养的看法
（一）基于调查的分析
1.旅游管理学生对外显能力比较了解
旅游管理专业学生对外显能力了解程度具体为：比较了解的人占27.27%，一般了解的人也占27.27%，非常了解的人数占18.18%，但是非常不了解的人没有。
由于旅游业的职工高频度的与人打交道，工作的性质更多的是感性而非理性，是人际性而非技术性，是心理性而非智力性，是具体性而非抽象性，是繁琐性而非概括性，是肢体性而非思维性，是礼节性而非道德性，是动态性而非静态性，是娱乐性而非严肃性，是受众的多样性而非单一性，因此在对行业员工的显性能力要求方面也会呈现一些倾向性的特点。
2.外显能力对旅游管理专业学生的重要性
通过问卷调查得出：有45.45%的旅游管理专业的学生觉得外显能力是非常重要的；认为比较重要的达到27.27%；认为一般重要的也是27.27%；没有同学认为不重要。所以，在外显能力的培养方面，学生的接受意向是肯定的。
3.学生觉得外显能力欠缺的课程及方面
通过对外显能力欠缺方面的调查分析，我们认识到目前旅游管理出去的学生还不能完全满足社会对于外显能力的要求，学校的很多课程还有待提高和调整，在为旅游行业提供人员时，外显能力中的语言表达能力偏弱，在旅途中化解危机的能力也有待提高。
4.旅游专业技能知识是对外显能力培养最好的课程
从调查分析中可以看出，认为旅游专业技能知识课程是对外显能力培养最明显的方式，也是效果最好的方式，占81.82%。专业课旅游心理学对外显能力的培养也非常有帮助，占18.18%。
5.对于外显能力的评价应该从专业性、实用性、全面性和方便性出发
外显能力的评价标准通过分析，主要有专业性、实用性、全面性和方便性，其中专业性占81.82%，全面性占63.64%，实用性占81.82%，方便性占18.18%。所以，笔者认为要全部结合，才能得到最真实有效的外显能力评价标准。
6.社会是检验外显能力的标准组织
通过分析可以看出外显能力的评价组织中，社会人士和对口工作权威者的比例较大，在校教师和学生评价的比例较少。
7.外显能力的评价方法主要以经验确定法为主
从调查问卷中可以看出，外显能力的评价方法主要以经验确定法为主，混合法为辅，新型评价方法为参考。
（二）主要存在的问题
1.语言表达能力的培养不足
从调查数据中我们可以看出，觉得演讲能力培养不够的占27.27%，觉得对语言幽默能力培养不足的占18.18%，所以学生对当下语言表达能力的培养是不满意的。
2.對化解危机能力培养不够
从调查数据可以看出，觉得对化解危机能力培养不够的学生达到27.27%。对外显能力中化解危机能力的培养，可以通过一些课堂小提问、小课题进行。
3.团队协作沟通能力不强
团队协作沟通能力从学生调查反馈情况来看，尽管学校在这方面做了很多工作，但是提升不明显。
4.把握机遇能力培养不足
在学校，把握机遇能力主要体现在一些班团的竞选和一些学生会职务的竞选上，通过调查发现，学生希望通过一些课程来帮助他们培养自己把握机遇的能力。
五、外显能力的培养建议
（一）增加选修课，减少专业课的占比
根据学生反馈的情况来看，学生感兴趣的个人特长或者才艺表现能力方面的课程比较少，专业课的课程偏多。部分专业课不轻不重，学生们也不喜欢，这部分课程应该减少，让学生自主选择一些对自己有用的，感兴趣的课程，效果会事半功倍。但是在培养方案中应把握好引导学生的选课比重，因为不同专业的大学生有不同的专业课，但不同专业的大学生对待本专业课程的学习态度应该是一致的，那就是不管喜欢与否，都要尽力把专业课学好。在学习专业课的时候，学习目标要明确具体，不断提高学习动机和学习兴趣，主动克服各种学习困难，做到直接学习兴趣和间接学习兴趣相结合。学生对待选修课的学习一般来说兴致较高，选修课可以开眼界，长见识，扩大自己的知识面，而且选修课的学习要求不高，学生较少产生逆反心理。
（二）科任老师要在课堂中培养学生的外显能力
科任老师可以在课堂上对学生的外显能力进行有针对性的培养。例如创新学习过程，使学习过程更多的成为学生发现问题、提出问题、分析问题、解决问题的过程，鼓励学生自主学习、合作学习、探究学习。
（三）提高外语能力的培养
从调查问卷中可以看出，学生们对外语表达的需求很高，但是目前旅游管理专业学生的外语能力普遍不强。要提高职教学生的外语能力，就要从基础抓起。学生的外语水平差，是因为在初中高中时外语基础没打好，所以要从基础开始稳抓稳打。
（四）演讲、化解危机能力的训练
对于演讲类的课程、化解危机的随机应变能力，学生们也是很想了解和提高，但是就目前的旅游管理专业来说这些环节还比较弱。因此我们要加强这方面的训练，比如告诉学生们这样一个事实：并非只有你害怕当众演讲，通常80%以上的人都有临场恐惧症；害怕在群众之前演讲，最主要的原因就是还不习惯在群众面前演讲。只要有足够的锻炼，恐惧感就会逐渐减低。
（五）增加实际操作技术
调查发现，大多数学生认为实际操作课程太少了。大多数学生希望增加这方面的实训课程，提高就业的实操能力。
六、结论
目前，我校旅游管理专业外显能力培养还存在很多不足。外显能力是学生展示自我的综合能力的概括。旅游作为服务行业，非常注重与人打交道的能力，这个与人打交道的基础就是我们的外显能力。外显能力让我们的学生区别于其他专业从事旅游事业的学生，外显能力帮助我们的学生在就业的时候可以更加主动，更加自信。我们应该在专业课程中增添一些关于餐饮、酒店等的实际操作，以帮助学生们可以在毕业后更快的融入社会和适应岗位。
[ 参 考 文 献 ]
[1] 杨屹.人生能力及其内潜与外显[J].学术交流，1993：（6）：77-82.
[2] 周远清，阎志坚.论文化素质教育[M].北京：高等教育出版社，2004.
[3] 李秉德.教学论[M].北京：人民教育出版社，2001：15-18.
[4] 顾明远.国际理解与比较教育[J].比较教育研究，2005（12）：1-3.
[5] 裴娣娜.论我国基础教育课程研究的新领域[J].课程·教材·教法，2005（1）：3-8.
[6] 李秉德.教学论[M].北京：人民教育出版社，2001.
[7] 张诗亚.西部民族教育现状[EB/OL].1998-08-16/1998-10-04.
[责任编辑：钟 岚]
[摘 要]随着旅游业的迅猛发展，我国已跻身为旅游大国，对高职旅游管理专业学生的需求更大，对人才知识要求更高。本文通过对我校旅游管理专业学生对外显能力的认知调查，发现学生对外显能力中的公共关系能力和语言表达能力比较看重，而抗挫折能力却被忽视。基于学生的认知，本文提出了增加特长和兴趣选修课，减少专业课，教师在课堂中培养学生的外显能力，增加实操课程等培养建议。
[关键词]外显能力；认知；培养
[中图分类号] G71 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2018）01-0147-03
外显能力是相对于内潜能力而言的，是直接显露于外可以被人感知和了解的能力，包括内潜能力的外化和神经系统通过肌体与器官来实现的能力，是内潜能力和神经反应能力的外在表现形式。外显能力的施放对象是客观的现存的实际事物，它主要表现为操作能力和活动能力。
外显能力的智力基础是语言言语智力、身体动觉智力、音乐节奏智力、自知自醒智力、交往交流智力等。
外显能力类别主要有内容语言表达能力、公关礼仪能力、舞台表演能力、肢体动作技能（各种单项技能）、歌唱能力、舞蹈能力、组织能力、协调能力、控制和管理能力、抗挫折能力、心理素质能力等。
最初提出“外显能力”理论的是浙江工商大学胡祖光教授。1996年，胡祖光教授就任浙江工商大学校长，上任伊始，他就清醒地认识到：在激烈的快节奏职场竞争中，只有让别人能迅速地识别出学生的能力，才能迅速快捷地增强学生的职场竞争力。于是，他提出了“外显能力”的概念。他认为，学生的专业能力一般不能外显，如学会计的学生在求职时除非出示注册会计师的身份，否则很难证明自己比他人强。管理专业、营销专业等也是一样。
一、研究综述
就目前而言，关于旅游管理职校师资外显能力标准评价体系的研究可以说基本没有。只有很多關于酒店管理、旅游管理能力的一些评价体系的研究，但关于这些专业的外显能力的研究也比较少，只有杨屹（1993）曾经就“人生能力及其内潜与外显”进行过研究（根据CNKI搜索（1980-2008）。与之相关的表现力研究相对较多一些，例如李丽华（2006）对大学生自我表现能力培养进行了探讨，曹柯瑶（2008）对目前大学生自我表现力进行过调查分析，其他研究主要在艺术领域、体育领域。关于评价体系，有很多高职院校建立了完整的评价体系，只是没有特别针对外显能力这一块。
二、研究方法
本课题研究方法主要有：问卷法、个案法、文献法。
（一）问卷法
本文根据研究问题制作关于旅游管理学生的外显能力特征探究的调查问卷，在网上对我校旅游管理的学生进行了问卷调查，然后通过问卷星收集数据，共填写50人，收集到有效数据48份，其中2份由于填写问卷不完整为无效问卷。据此，我们分析了目前旅游管理专业学生的外显能力现状和特征。
（二）个案法
对15名学生进行深度交谈，对一些社会知识、专业技能的问题进行提问，用录音记录下来，然后逐一将问题进行分析，了解现在旅游专业学生在课堂中能学习到并且体现出来的外显能力和还欠缺的外显能力。
（三）文献法
通过CNKI检索查阅文献资料，通过了解外显能力的概念、关于外显能力的探讨以及学生素质教育等文献的阅读，结合问卷调查的数据得到关于外显能力特征的分析。
三、外显能力的基本构成
（一）语言表达能力
通过分析，高职旅游管理专业学生的语言表达能力是学生们认为很重要的一种能力，同时也是旅游企业非常看重的一种能力。旅游管理专业的学生的语言表达能力是指导游词的写作与讲解、课堂PPT的制作与讲解以及酒店服务中需要表达的问候语与专业服务用语。
（二）公共关系能力
该能力是目前高职旅游管理专业课程设计和人才培养方案中比较欠缺的一种外显能力。目前学校对该能力的培养还有所欠缺。调查中的学生们认为该能力是最重要的能力，在外显能力中占据36.36%的份量，其中人际交往能力又是公共关系能力中最重要的。
（三）工作协作能力
旅游管理专业学生的工作协作能力也是很重要的，大到旅游途中的带团管理，小到班级管理都不能忽视。高职旅游管理专业学生的工作协作能力是指事件决策过程中熟悉并善于运用各种外界资源，做好人、时间、地点与财产之间的调配工作。
（四）心理学能力
通过调查分析，心理学能力是旅游管理专业在教学过程中很重视的一种能力。旅游管理专业学生的心理学能力是指在带团活动、讲课与对客服务中所必须具备的个性心理特征。
（五）才艺表现能力
旅游管理学生的才艺表现能力是个人特长的表现，比如：唱歌、跳舞、幽默等。
（六）抗挫折能力
在调查问卷中，学生选择重视抗挫折能力的占9.09%，这个数据表明现在的旅游管理课程对抗挫折能力的培养较少。近几年来，大学生压力大或者因为某些原因选择自杀的人数略有增加，说明大学生抗挫折能力方面的培养力度不够。
四、学生对外显能力培养的看法
（一）基于调查的分析
1.旅游管理学生对外显能力比较了解
旅游管理专业学生对外显能力了解程度具体为：比较了解的人占27.27%，一般了解的人也占27.27%，非常了解的人数占18.18%，但是非常不了解的人没有。
由于旅游业的职工高频度的与人打交道，工作的性质更多的是感性而非理性，是人际性而非技术性，是心理性而非智力性，是具体性而非抽象性，是繁琐性而非概括性，是肢体性而非思维性，是礼节性而非道德性，是动态性而非静态性，是娱乐性而非严肃性，是受众的多样性而非单一性，因此在对行业员工的显性能力要求方面也会呈现一些倾向性的特点。
2.外显能力对旅游管理专业学生的重要性
通过问卷调查得出：有45.45%的旅游管理专业的学生觉得外显能力是非常重要的；认为比较重要的达到27.27%；认为一般重要的也是27.27%；没有同学认为不重要。所以，在外显能力的培养方面，学生的接受意向是肯定的。
3.学生觉得外显能力欠缺的课程及方面
通过对外显能力欠缺方面的调查分析，我们认识到目前旅游管理出去的学生还不能完全满足社会对于外显能力的要求，学校的很多课程还有待提高和调整，在为旅游行业提供人员时，外显能力中的语言表达能力偏弱，在旅途中化解危机的能力也有待提高。
4.旅游专业技能知识是对外显能力培养最好的课程
从调查分析中可以看出，认为旅游专业技能知识课程是对外显能力培养最明显的方式，也是效果最好的方式，占81.82%。专业课旅游心理学对外显能力的培养也非常有帮助，占18.18%。
5.对于外显能力的评价应该从专业性、实用性、全面性和方便性出发
外显能力的评价标准通过分析，主要有专业性、实用性、全面性和方便性，其中专业性占81.82%，全面性占63.64%，实用性占81.82%，方便性占18.18%。所以，笔者认为要全部结合，才能得到最真实有效的外显能力评价标准。
6.社会是检验外显能力的标准组织
通过分析可以看出外显能力的评价组织中，社会人士和对口工作权威者的比例较大，在校教师和学生评价的比例较少。
7.外显能力的评价方法主要以经验确定法为主
从调查问卷中可以看出，外显能力的评价方法主要以经验确定法为主，混合法为辅，新型评价方法为参考。
（二）主要存在的问题
1.语言表达能力的培养不足
从调查数据中我们可以看出，觉得演讲能力培养不够的占27.27%，觉得对语言幽默能力培养不足的占18.18%，所以学生对当下语言表达能力的培养是不满意的。
2.對化解危机能力培养不够
从调查数据可以看出，觉得对化解危机能力培养不够的学生达到27.27%。对外显能力中化解危机能力的培养，可以通过一些课堂小提问、小课题进行。
3.团队协作沟通能力不强
团队协作沟通能力从学生调查反馈情况来看，尽管学校在这方面做了很多工作，但是提升不明显。
4.把握机遇能力培养不足
在学校，把握机遇能力主要体现在一些班团的竞选和一些学生会职务的竞选上，通过调查发现，学生希望通过一些课程来帮助他们培养自己把握机遇的能力。
五、外显能力的培养建议
（一）增加选修课，减少专业课的占比
根据学生反馈的情况来看，学生感兴趣的个人特长或者才艺表现能力方面的课程比较少，专业课的课程偏多。部分专业课不轻不重，学生们也不喜欢，这部分课程应该减少，让学生自主选择一些对自己有用的，感兴趣的课程，效果会事半功倍。但是在培养方案中应把握好引导学生的选课比重，因为不同专业的大学生有不同的专业课，但不同专业的大学生对待本专业课程的学习态度应该是一致的，那就是不管喜欢与否，都要尽力把专业课学好。在学习专业课的时候，学习目标要明确具体，不断提高学习动机和学习兴趣，主动克服各种学习困难，做到直接学习兴趣和间接学习兴趣相结合。学生对待选修课的学习一般来说兴致较高，选修课可以开眼界，长见识，扩大自己的知识面，而且选修课的学习要求不高，学生较少产生逆反心理。
（二）科任老师要在课堂中培养学生的外显能力
科任老师可以在课堂上对学生的外显能力进行有针对性的培养。例如创新学习过程，使学习过程更多的成为学生发现问题、提出问题、分析问题、解决问题的过程，鼓励学生自主学习、合作学习、探究学习。
（三）提高外语能力的培养
从调查问卷中可以看出，学生们对外语表达的需求很高，但是目前旅游管理专业学生的外语能力普遍不强。要提高职教学生的外语能力，就要从基础抓起。学生的外语水平差，是因为在初中高中时外语基础没打好，所以要从基础开始稳抓稳打。
（四）演讲、化解危机能力的训练
对于演讲类的课程、化解危机的随机应变能力，学生们也是很想了解和提高，但是就目前的旅游管理专业来说这些环节还比较弱。因此我们要加强这方面的训练，比如告诉学生们这样一个事实：并非只有你害怕当众演讲，通常80%以上的人都有临场恐惧症；害怕在群众之前演讲，最主要的原因就是还不习惯在群众面前演讲。只要有足够的锻炼，恐惧感就会逐渐减低。
（五）增加实际操作技术
调查发现，大多数学生认为实际操作课程太少了。大多数学生希望增加这方面的实训课程，提高就业的实操能力。
六、结论
目前，我校旅游管理专业外显能力培养还存在很多不足。外显能力是学生展示自我的综合能力的概括。旅游作为服务行业，非常注重与人打交道的能力，这个与人打交道的基础就是我们的外显能力。外显能力让我们的学生区别于其他专业从事旅游事业的学生，外显能力帮助我们的学生在就业的时候可以更加主动，更加自信。我们应该在专业课程中增添一些关于餐饮、酒店等的实际操作，以帮助学生们可以在毕业后更快的融入社会和适应岗位。
[ 参 考 文 献 ]
[1] 杨屹.人生能力及其内潜与外显[J].学术交流，1993：（6）：77-82.
[2] 周远清，阎志坚.论文化素质教育[M].北京：高等教育出版社，2004.
[3] 李秉德.教学论[M].北京：人民教育出版社，2001：15-18.
[4] 顾明远.国际理解与比较教育[J].比较教育研究，2005（12）：1-3.
[5] 裴娣娜.论我国基础教育课程研究的新领域[J].课程·教材·教法，2005（1）：3-8.
[6] 李秉德.教学论[M].北京：人民教育出版社，2001.
[7] 张诗亚.西部民族教育现状[EB/OL].1998-08-16/1998-10-04.
[责任编辑：钟 岚]
