蓝莓栽培技术实操

    贾云霞　李立强　穆旭东　金鑫

    

    

    

    蓝莓是一种新兴小浆果树种，因其果皮中含有丰富的花青素，具有较强的抗氧化和消炎功效而深受消费者喜爱。我国蓝莓产业化生产正处于发展初期，蓝莓采摘方兴未艾。河北省遵化市独特的土壤及气候条件非常适合蓝莓种植，当地把蓝莓种植、采摘与旅游业融合发展，有力地推动了这一产业的发展。笔者结合多年栽培推广经验，制定了适宜的生产操作技术，以期为规范当地蓝莓（图1）生产提供有效的技术支持。

    1 建园

    1.1 园地选择与土壤改良

    选择排水良好的平地或向阳缓坡地，园地坡度<15°，土壤中性偏酸，土层深厚，土壤肥沃质地疏松，有机质含量>3%，有灌溉条件。定植前一年深翻，深度20～25厘米。清除大石块和树根等杂物、整平土地。水湿地、草甸、沼泽地应先清林，设置排水沟，起台田栽植，台面高25～30厘米，宽1米。

    蓝莓生长最适pH值4.0～5.5，有机质含量>5%。宜在定植前1年结合整地进行。当土壤pH值>5.5时，全园施硫黄粉调节pH值，每降低pH值1.0，需施硫黄粉65千克/亩。将硫黄粉均匀撒入土壤，深翻混匀。当土壤pH值<4.0时，全园施石灰粉调节pH值，每升高pH值1.0，需施石灰500千克/亩。将石灰粉均匀撒入土壤，深翻混匀。当土壤有机质含量<5%时，掺入草炭土、腐烂树皮、腐熟农用秸秆粉末、锯末等有机质，改善土壤结构增加有机质含量。按园土∶有机质=1∶1的比例混合填入定植穴。

    1.2 品种选择与配置

    露地栽培选择北高丛、半高丛或矮丛蓝莓中个大、优质、高产、适应性强的品种。北高丛、半高丛需配置授粉树，矮丛蓝莓可单品种建园（图2）。授粉品种选择与主栽品种花期一致、花粉量大的优良品种，主栽品种与授粉品种配置比例1∶1或2∶1，隔行或隔株栽植。

    1.3 栽植时期与密度

    春栽：土壤解冻后至苗木萌芽前，一般在3月下旬至4月上旬。秋栽：苗木落叶后至土壤封冻前。

    北高丛蓝莓株行距采用1.5米×3米，半高丛蓝莓株行距采用（0.8～1.2）米×2米，矮丛蓝莓株行距可采用（0.5～0.7）米×1.5米，可计划密植，郁闭后间伐。

    1.4 苗木选择与栽植

    选择2～3年生的优质大苗建园，苗木根系发达完整，主茎直径>0.6厘米，株高>30厘米，有3～5个分枝，植株无病无伤。远距离运输苗木，用清水浸根12小时后栽植，剪除折伤枝、枯死枝。

    按规划好的株行距挖长×宽×深=0.3米×0.3米×0.4米的定植穴。将园土、有机物料按1∶1比例混合均匀后回填定植穴，灌水沉实。

    在整好地并灌水沉实的定植穴上，挖20厘米×20厘米小穴。将苗木栽入小穴，埋穴深3/4的土，轻轻踏实，做出容水穴，立即灌水0.5千克，水完全下渗后再覆土一次，使苗木原土印与地面平齐。按行做畦进行漫灌，一次浇透，待水完全渗入后覆土，覆土厚度3厘米。

    1.5 埋土防寒

    封冻前埋土防寒，将枝条轻弯压倒，埋土厚度10～15厘米，将株丛地上部完全埋入土中。

    2 土肥水管理

    2.1 土壤管理

    中耕：早春至8月，行內及时中耕，松土保墒，深度小于5厘米。

    生草：行间自然生草或人工生草。自然生草以不影响蓝莓生长为宜。人工生草选用紫花苜蓿、黑麦草、白三叶等。每年刈割3～5次，刈割下的草覆盖行间，秋季结合耕翻埋入土中。

    覆盖：包括覆地布和覆草。行内覆地布在干旱、风大地区于春季3—4月进行。覆草选用腐解的软木锯末、松针、杂草、作物秸秆等行内覆盖，覆盖宽度1米，厚度10～15厘米，上面零星压土，第二年后每年增加覆盖厚度2～3厘米，结合秋施基肥深埋入土中。

    2.2 施肥

    以有机肥为主，化肥为辅。栽植前和栽植后每3～5年进行一次土壤理化性状分析，根据测土配方确定施肥量。不使用含氯、钙、硝酸盐的化肥。

    每年施肥2次，开花前后和果实采收后各1次。选用腐熟农家肥、有机复合肥，针对缺素症施用单一肥料。复合肥氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）的比例通常为1∶1∶1。土质疏松的砂黏土园片可全园撒施;壤土、黏土园片采用条状沟施、穴施;果树表现缺素症时，可叶面喷施某元素肥料。有条件的园片滴灌施肥。第1次以速效肥为主，每亩施复合肥20～30千克。第2次以有机肥为主，每亩施有机肥2000～2500千克。

    2.3 水分管理

    土壤相对含水量低于70%时，需进行适当灌溉。果实成熟前控制水分供应，果实采收后恢复供水，晚秋季节减少水分供应，入冬前灌1次封冻水。采用沟灌、畦灌，规模生产采用滴灌（图3）或喷灌。设置排水系统，做到能蓄能排。

    3 整形修剪

    3.1 修剪时期

    可分为休眠期修剪和生长期修剪。休眠期修剪自秋季落叶后至早春萌芽前进行，生长期修剪在春、夏季进行，以休眠期修剪为主。

    3.2 修剪方法

    3.2.1 高丛、半高丛修剪方法 在以下不同生长时期方法不同：

    （1）幼树期：苗木定植后为迅速扩冠，保留所有枝条自然生长。第一年冬剪，选留5～6个健壮基生枝，截留40～50厘米培养主枝，疏除密生枝、细弱枝和花芽。

    （2）初果期：第二年冬剪，主枝延长枝留50～60厘米短截，疏除密生枝、细弱枝。结果枝疏花，健壮枝留4～5个，中庸枝留2～3个，细弱枝不留花芽。第三年夏剪，疏除多余基生枝，对旺长枝、延长枝和徒长枝重摘心促萌，增加结果枝数量。冬剪疏除过高的徒长枝、交叉枝、重叠枝、密生枝和衰弱枝，结果枝疏花。

    （3）盛果期：更新复壮骨干枝和结果枝组。对结果枝组采取回缩、缓放和短截等手法，按标准留花芽。清理基生枝，疏除交叉枝、重叠枝、密生枝和衰弱枝，旺长枝摘心。

    （4）衰老期：重回缩，疏除衰老主枝，甚至平茬。选留基生枝培养新主枝，更新复壮结果枝组。

    3.2.2 矮丛修剪方法 平茬，从植株基部将地上部分锯掉。剪除部分覆盖园内地面。每2年平茬1次。

    4 病虫害防治

    4.1 防治原则

    遵循“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治为基础，运用物理、生物综合防治，合理使用化学防治。加强病虫害测报，创造有利于天敌生存的环境条件，增进生物多样性。农药使用按GB/T 8321规定执行。加强植物检疫。防止带病虫的苗木传入或转出;建立无病母本园;发现带有检疫病虫害的植株，立即销毁。

    4.2 农业防治

    加强栽培管理，增施有机肥、改良土壤、科学修剪、合理施肥和排灌，使树体健壮，提高树体抗病能力。生草和间作，通过生草和间作，为有益生物提供隐蔽场所，并为其提供食物来源。

    翻土和清园，结合秋施基肥深翻，冻死越冬害虫;利用清园，清除越冬虫卵和蛹;剪除病虫枝、僵果、枯枝，带出园外销毁。

    4.3 物理防治

    秋季树干绑草把诱集越冬或下树幼虫，冬季带出园外杀灭;悬挂掺有杀虫剂的香味食物或糖醋液，誘杀果蝇等趋味性害虫;5月开始悬挂黑光灯诱杀蛴螬、叶蝉、美国白蛾和黄刺蛾等趋光性害虫。放置色板、性引诱剂诱杀。人工摘除美国白蛾网幕、树枝上的害虫卵块，带出园外集中销毁;人工捕杀天牛、金龟子等具假死性的害虫。

    4.4 生物防治

    保护和利用天敌，减少人为因素对天敌的伤害。有条件的果园可使用微生物源农药、植物源农药、动物源农药（表1）。

    5 采收

    5.1 采收时期

    果实整体呈蓝黑色、果蒂部分基本为蓝色开始采收。按果实用途适时采收，晴天早晨最宜采收。高丛、半高丛蓝莓盛果期2～3天采收1次，初果期和末果期4～6天采收1次，采收持续3～4周。矮丛蓝莓成熟期较一致，先成熟的果实不脱落，可待果实全部成熟后采收。

    5.2 采收方法

    高丛、半高丛蓝莓采收前清洗、消毒、晒干采收用具。戴橡胶手套采摘，采果时用手指轻捏住果实，稍向前用力摘掉。按照先冠外、后冠内，先上层、后下层的顺序进行。矮丛蓝莓用梳齿状人工采收器采收。大规模园区机械采收时，高丛、半高丛蓝莓用手持式电动采收机采收。矮丛蓝莓用大型梳齿状采收器加配摇动装置采收。

    5.3 预冷

    果实采收后于10～12 ℃预冷10～12小时，使果实温度降至10 ℃以下，预冷后进入冷库。